Щоб ранок був добрим, самопочуття прекрасним, а майбутній день — продуктивним, необхідний правильний сніданок. І один з головних питань, що його — з чого його почати? Від того, що першим ляже в порожній після нічного сну шлунок, значною мірою залежить його працездатність і наше загальне самопочуття. Що можна і що ні в якому разі не можна їсти натщесерце?

Напевно багато хто пам’ятає жартівливу загадку на логіку про кількість яблук, яку можна з’їсти натщесерце. Правильна відповідь звучить так: одне, оскільки друга буде вже не на порожній шлунок. Насправді правильно було б відповісти «ні одного», оскільки це вкрай не рекомендується. Однак логіка задачки вірна: ми говоримо тільки про те продукт, який буде з’їдений першим.

Цитрусові

Апельсини, мандарини та інші цитрусові на порожній шлунок можуть покласти успішний початок гастриту або спровокувати його швидкий розвиток. Варто пожаліти і печінку, оберігаючи її від такої раптової навантаження. А якщо в організмі дрімає схильність до алергічних реакцій, тут може виявитися те саме слабке місце, де вона проявиться. А алергія — хвороба підступна, її варто лише розбудити. Але якщо почати ранок з каші, то після неї можна не тільки з’їсти апельсин, але і випити свіжовичавлений сік.

Банани

Банан — один з найшкідливіших фруктів, який застосовують навіть для раннього дитячого прикорму. Так чому ж не можна їсти банани на голодний шлунок? Виявляється, вся справа в міститься в ньому магнії, який сам по собі корисний для серця, але в даному випадку ставить під удар калієво-магнієвий баланс. В результаті сніданку, розпочатого з банана, можна цілий день відчувати себе розбитим і непрацездатним.

Кава

Напій містить гіркоти, які мають жовчогінні властивості. А для чого нам жовч там, де нічого переварювати? Крім того, кофеїн має здатність подразнювати слизову і активізувати вироблення шлункового соку. Підсумком цього процесу може стати неприятнейшая печія. А ось того, що кава може викликати гастрит, не вірте.

Висівки

Не очікували зустріти в цьому списку такий розпіарений шанованими дієтологами продукт? А він є. Виключити висівки з вживаної їжі натщесерце варто, перш за все, при підвищеній кислотності шлункового соку і анемії (вони поглинають і виводять залізо). Несподіваний результат дало дослідження вчених з Австралії: вівсяні висівки (а також каша та пластівці) поступово руйнують кісткову тканину! Виною цьому є фитиновая кислота. Але це вже відноситься до надмірної любові аж до зловживань. Вживання ж натщесерце загрожує синдромом роздратованого кишечника. Крім того, висівки або треба є в замоченому вигляді, або запивати великою кількістю води.

Кисломолочні продукти

У цей список потрапляють і кефір, йогурти, ряжанка, кисле молоко. Натщесерце вони абсолютно марні. Зустрівшись з агресивною кислим середовищем готового до травному процесу шлунка, молочнокислі бактерії гинуть задовго до потрапляння в кишечник, де їх так чекають! Адже ці лакто — і біфідобактерії — найцінніше, що є в цих продуктах. Застосувати все це в кінці сніданку — і отримаєте зовсім інший ефект.

Сирі овочі

З ними все просто і очевидно: вони дратують і роз’їдають непідготовлені стінки шлунка. А вже які наслідки це буде мати — сценаріїв багато, але всі вони негативні. Особливо в цьому списку слід виділити томати. Вони взагалі ні до чого в ранковому меню.

Солодощі

Цілком може бути, що нинішні хворі на цукровий діабет люди саме так і починали свій ранок зі солоденького. Підшлункова залоза такого поводження з собою може і не пробачити. Вироблення великої кількості інсуліну з ранку раніше поступово може призвести до серйозних проблем в роботі цього важливого органу.

Копченості та консерви

Насамперед, це перевантаження для печінки. А якщо ми згадаємо механізми виникнення алергічних і запальних реакцій, одна з провідних ролей у цьому процесі належить гістаміну. Копченості та всілякі консерви з риби і м’яса не лише ведуть до його викиду в організм – він є і в них самих. Варто задоволення такого ризику?

Цибулю і часник

У цих продуктах містяться ефірні масла (наприклад, алліцин), які для слизових оболонок шлунка є сильними подразниками. Є їх натщесерце виключно шкідливо. Та й у цілому варто включати їх в програму сніданку, якщо подумати про повагу до оточуючих? Попереду спілкування з людьми, у багатьох — поїздка в громадському транспорті. Зажувати цибульний сніданок гілочкою петрушки? Та ну, перестаньте!

Газовані напої

Це те, що безжально травмує стінки шлунка і сильно погіршує їх кровообіг. Все, що ви з’їсте після цього непотрібного напою, буде переварено погано. До речі, це те, що можна з чистою совістю виключити зі свого раціону назавжди в будь-який час дня і ночі.

А що ж можна?

Як відомо, можна все, що не заборонено. Гарний початок дня — зварена на молоці або воді каша, жменька горіхів (пам’ятайте, що арахіс — це не горіх, це бобова культура з усіма витікаючими), цільнозерновий хліб (бажано без дріжджів), яйця, пророщена пшениця, тушковані овочі і багато іншого. Продукт повинен не тільки бути джерелом корисних речовин, але і м’яко стимулювати роботу травної системи. Можна почати день зі склянки теплою, але ні в якому разі не крижаної води.

З приводу каш дієтологи попереджають, що крупи слід щодня чергувати. Що ж стосується манки, то вона повинна з’являтися в цьому списку дуже рідко, бо це рафінована крупа, і все, що вона може вам дати крім нетривалої ситості, — це зайві кілограми.

Подумати про те, що ви будете їсти на сніданок, завжди краще з вечора. Варто трохи постежити за своїми ранковими звичками, і дуже скоро ці правила стануть нормою, над якою навіть не потрібно замислюватися. Якість життя анітрохи не погіршиться тому, що зміниться порядок вживання деяких продуктів. Приміром, ніхто не проти ранкової кави в принципі. Але куди корисніше «запити» їм сніданок, а не «заїсти» сніданком чашечку свіжозвареного або, не приведи господь, розчинної кави. І, звичайно ж, почніть день з гарного настрою — адже все тільки починається!