Рибні котлетки також користуються популярністю, як і м’ясні страви. Для їх приготування можна використовувати не тільки свіжу рибу, але і консерви. У цієї страви є ряд переваг, це та простота і зручність готування.

До того ж такі котлети можна назвати бюджетним варіантом, а значить, їх може дозволити собі кожен. Щоб блюдо вийшло ситним і тримало форму, можна використовувати різні крупи, овочі і інші продукти.

Рецепт котлет з консерви сайри з рисом

З доступних інгредієнтів, які є практично в кожному домі, можна приготувати смачне і водночас просте блюдо. Почнемо з найбільш легкого варіанту, з яким впорається навіть починаюча господиня.

Підготуйте такі продукти: 1 банку сайри, 0,5 ст. звареного рису, 80 г білого хліба, 0,5 ст. молока, 2 яйця, велику цибулину, сіль, перець, спеції і сухарі для панірування.

Інструкція по приготуванню:

1. перше що потрібно зробити – відокремити хлібну м’якоть від шкірки і замочити її в молоці. Відкрийте банку і дістаньте рибу, яку слід розім’яти виделкою до отримання однорідної маси. Додайте відварений рис і все гарненько перемішайте;
2. очищену цибулину поріжте дрібними кубиками і додати у фарш. Туди ж покладіть яйця, сіль і спеції. Все гарненько змішайте і тільки в самому кінці покладіть м’який хліб. Ще раз перемішайте і фарш готовий;
3. у сковороду налийте масло і поставте її на плиту. Сформуйте котлетки, обваляйте їх у сухарях і викладіть на розігріту олію. Обсмажуйте по 2 хв. з кожного боку. Якщо термічна обробка буде довгою, то котлети будуть дуже сухими. Викладайте їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб позбутися зайвого жиру.

Рецепт котлет з консерви сайри з рисом і картоплею

Маючи вдома баночку консервів, можна швидко і легко приготувати смачне блюдо, яке можна сміливо подавати на стіл гостям. Воно підходить до різних гарнірів, наприклад, овочів або пюре.

Для приготування візьміть: банку сайри, 100 г попередньо звареного рису, 3 картоплини, яйце, сухарі дл панірування, сіль і перець, а ще масло для смаження.

Інструкція по приготуванню:

1. для початку займіться картоплею, яку необхідно помити, покласти в каструлю і залити гарячою водою. Поставте на плиту і відварити до м’якості. Після цього остудіть і тільки потім очистіть. Поріжте відварну картоплю на кубики середньої величини. Із консерви злити олію, а рибу викладіть на тарілку, видаливши з неї кісточки;
2. за допомогою м’ясорубки або блендера перебити картоплю з рисом і рибою в однорідну масу. Додайте до неї яйце, сіль і перець. Все гарненько вимісіть. Поставте сковороду на плиту і розігрійте там масло;
3. зліпити котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на розпеченому маслі до рум’яного кольору з двох сторін. Після цього можна відразу подавати страву на стіл.

Рецепт котлет з рибних консервів з манкою

Ще один варіант страви, в якому замість рису будемо використовувати іншу крупу. Манка робить консистенцію повітряної і дуже ніжною. Щоб поліпшити і різноманітити смак, пропонуємо готувати з соусом. Таке блюдо сподобається і дорослим і дітям.

Для котлет з консерви сайри необхідно взяти такі продукти: банку консервів, 0,5 ч. ложки соди, 3 яйця, 8 ст. ложок манної крупи, сіль, перець, мелену паприку, цибулю, лавр і 1 л води. Щоб зробити соус підготуйте: 3 цибулини, моркву і томатну пасту.

Інструкція по приготуванню:

1. відкрийте банку консервів і дістаньте рибку, а потім за допомогою вилки розімніть її. Покладіть до неї сіль зі спеціями і манкою. Очистіть цибулю і поріжте його дрібним кубиком, а потім додайте у фарш. Все ретельно перемішайте і залиште на 30 хв. За цей час крупа збільшиться в розмірі і закріпить фарш;
2. тепер приготуйте соус, для якого очистіть овочі і поріжте їх дрібним кубиком. На маслі обсмажте спочатку цибулю до прозорості, а потім додайте моркву і доведіть до рум’яного кольору. Після цього покладіть томатну пасту і тушкуйте разом протягом декількох хвилин;
3. з фаршу зробіть котлетки невеликого розміру. Врахуйте, що під час готування вони збільшаться в розмірі в кілька разів. Обваляйте їх у сухарях і обсмажте з двох боків до рум’яності. Візьміть казан або каструлю з товстим дном і викладіть туди заготовки, а зверху соус і влийте воду. Поставте все на плиту на мінімальний вогонь і тушкуйте протягом 20 хв. Після закінчення часу блюдо готове до подачі.

Рецепт пікантних котлет з рибної консерви

Хочете приготувати щось оригінальне і гостреньке, тоді скористайтеся цим рецептом. Таке блюдо, завдяки використанню різних спецій, виходить дуже ароматним. При бажанні подавайте його з різними спеціями.

Візьміть такі продукти: 200 г консервованої горбуші, 2 картоплини, цибулина, 1 ст. ложку вершкового масла, часточку часнику, лавр, по дрібці цукру і імбиру, 1 ч. ложку куркуми, зерна кардамону, порошок чилі, трохи кориці, сіль і сухарі для панірування.

Інструкція по приготуванню:

1. очищену цибулю порізати як можна дрібніше. Очищену картоплю наріжте скибочками, а часник пропустіть через прес. Візьміть велику сковороду і розігрійте там олія рослинна. На ньому обсмажте цибулю з часником, а потім покладіть імбир. Наступний крок – додавання картоплі. Обсмажуйте всі разом протягом 5-ти хв.;
2. додайте в сковороду рибу, яку необхідно розім’яти виделкою. Ще покладіть куркуму, лавр і 0,5 ст. води. Тушкуйте під кришкою протягом 20 хв., а потім видаліть лавр і покладіть кардамон. Після закінчення часу, вимкніть вогонь і вміст сковороди подрібніть за допомогою блендера. Додайте сіль, цукор, чилі і корицю;
3. гарненько вимісіть масу і зліпити котлети, які необхідно обваляти в сухарях. Обсмажуйте на розпеченому маслі з двох боків до рум’яного кольору.

Котлети з рибних консервів з вівсяними пластівцями

Котлети для багатьох людей є звичною стравою, але якщо внести якісь поправки, то можна істотно урізноманітнити та покращити смак. Можете використовувати різні консерви, а пластівці внесуть оригінальність.

Підготуйте такі продукти: яйце, банку консервів, цибулину, 6 ст. ложок вівсяних пластівців швидкого приготування, рубаний кріп і масло.

Інструкція по приготуванню:

1. відкрийте консерву і злийте масло. Рибу розімніть виделкою, попередньо видаливши кісточки. В окремій чаші гарненько збийте яйце. Очищений від лушпиння цибулю порізати дрібним кубиком. Всі підготовлені інгредієнти з’єднайте разом;
2. додайте пластівці і рубаний кріп, при цьому можете використовувати сушену зелень. Фарш добре перемішайте і залиште на 20 хв. За цей час пластівці розбухнуть;
3. у сковороді розжарте масло, сформуйте котлети і обсмажуйте їх з двох боків до рум’яності.

Рецепт котлет з консервованого лосося

Лосось вважається делікатесним продуктом, навіть якщо він в консервованому вигляді, а значить, таке блюдо можна сміливо подавати на свято. До того ж мало хто здогадається, що котлети, приготовані із консервів. Підготовлених інгредієнтів вистачить на 4 порції.

Візьміть такі продукти: 0,5 кг картоплі, 440 г консервованого лосося, цибулину, пару стебел селери, по 1 ст. ложці рубаного кропу і подрібненої цедри лимона, 20 мл соку лимона, 2 яйця, 40 мл молока, 0,5 склянки борошна, 2 чашки хлібних крихт і масло.

Інструкція по приготуванню:

1. очищену цибулину порізати дрібним кубиком, а селера тонкими півкільцями. Трохи збийте яйця, очистіть картоплю і нарізати її крупними шматочками. Покладіть їх у каструлю, залийте водою, відваріть до готовності і зробіть пюре;
2. дістаньте лосось і видаліть наявні кісточки, а потім, розімніть його виделкою. Покладіть рибу до пюре, а також додайте цедру, цибуля, селера, сік і кріп. Все добре перемішайте до однорідності і зробіть 8 котлет. Покладіть їх у холодильник на півгодини;
3. змішайте яйце з молоком, а окремо з’єднайте борошно і хлібні крихти. Кожну котлету обваляйте спочатку в паніровці, потім опустіть в яєчну суміш і знову в сухарики. Обсмажуйте на розпеченому маслі з двох боків до рум’яного кольору.

Розглянуті у цій публікації страви виручать, коли потрібно швидко приготувати смачну страву. Для цього достатньо мати на кухні баночку консервів. Готуйте із задоволенням!