Желтобокий соковитий лимон – найпопулярніший засіб при профілактиці грипу та застуди. А вже скільки рецептів із застосуванням цього цитрусового, перерахувати просто неможливо. Кому необхідно включити в раціон лимон, а хто повинен обійти його стороною? Відповіді на ці питання ви дізнаєтесь в нашій статті. Отже, лимон: користь і шкода для здоров’я.

Апетитний лимончик – друг або ворог?

Хоча точне походження лимона невідомо, учені припускають, що плід був вперше вирощено в південних районах Індії. Завдяки вивченню генетичних витоків фрукта вдалося ідентифікувати його як гібрид – помісь гіркого апельсина і цитрона. А в 1747 році лікар морського госпіталю Джеймс Лінд виявив, що апельсини і лимони допомагають при лікуванні цинги – у той час найпоширенішої хвороби ясен серед моряків.

Сьогодні споживання фруктів і овочів всіх видів асоціюється у кожного зі зменшенням ризику багатьох захворювань і поліпшенням загального стану організму. Давайте дізнаємося, чому ж так корисний лимон:

• За даними Американської асоціації серця, споживання жовтого цитруса на 19% знижує ризик інсульту.
• А завдяки величезній кількості антиоксидантів лимон бореться з утворенням вільних радикалів, здатних викликати рак.
• Вітамін С відіграє важливу роль у формуванні колагену, так необхідного нашій шкірі.
• Розвиток астми не страшно, якщо з’їдати хоча б 2 дольки лимона на день.
• Дефіцит заліза — одна з головних причин анемії. Поживні речовини, що містяться в лимоні, допомагають залозу краще засвоюватися в організмі.

Крім того, багато досліджень показали, що кислий фрукт знижує ризик ожиріння, діабету і багатьох серцево-судинних захворювань.

Здавалося б, що такий корисний фрукт просто не може мати негативних сторін. Однак це не так. Наприклад, відомий факт, що цитрусові сприяють підвищенню якості чоловічої сперми. Але така користь лимона для чоловіків відносна і може принести їм шкоду. Чому? Вся справа в підвищеній кислотності плода, яка може вбити сперматозоїди. Тому якщо ви всерйоз задумалися про народження дитини, вживайте цей фрукт в помірних кількостях.

Інші негативні сторони теж засновані на надмірної кислотності лимона. Із загального числа негативних ефектів можна виділити наступні:

• Лимонний сік допомагає зубної емалі швидше зноситися, що викликає підвищену чутливість зубів. Якщо на подібну ерозію вчасно не звернути уваги, то її подальший розвиток призведе до утворення карієсу.
• Люди, у яких підвищена кислотність шлунка, а також хворі на гастрит або виразку при вживанні лимонів можуть дістати кислотний рефлюкс.
• У рідкісних випадках вживання лимонної води в надмірній кількості може призвести до зневоднення організму.

На додаток до вищесказаного варто відзначити, що краще також включити в свій раціон і інші фрукти, ніж зациклюватися на вживанні одних лимонів. Тільки збалансована та різноманітна дієта є ключем до хорошого здоров’я.

А що там усередині?

Згідно з науковими і дослідницькими даними Інституту харчування, один сирий лимона без цедри вагою приблизно в 60 грамів містить:

• калорій — 18;
• 0,7 г білка;
• 0,3 г жирів;
• 5,6 г вуглеводів;
• 1,8 г клітковини;
• 1,7 г цукру.

У ньому містяться і інші мікроелементи:

• кислоти: фолієва, нікотинова, а також пантотенова;
• рибофлавін;
• піридоксин;
• тіамін;
• групи вітамінів В, Е, А і До;
• натрій;
• марганець;
• цинк;
• залізо;
• кальцій;
• магній.

Крім того, жовтий кислий плід представляє собою відмінне джерело вітаміну С, якого на 100 грам продукту міститься близько 60% від добової норми. Звичайно, ніхто не їсть лимони жменями. Щоб отримати весь запас поживних речовин, досить з’їдати лише кілька шматочків цього фрукта.

Жовтий цитрус стане в нагоді на всі випадки життя

Лимони в чистому вигляді подаються лише як закуска до міцним спиртним напоям. У кулінарії цей плід надзвичайно популярний в поєднанні з травами і спеціями, а також як ароматична добавка до маринаду і соусу, заправки для салату і десерту. Лимонна кислота надає багатьом стравам насичений динамічний смак і приємний аромат.

Окрім кулінарних напрямків використання лимона, фрукт з успіхом застосовують в якості:

• Додаткового компонента до дієти: оскільки лимон володіє хорошим сечогінним ефектом, його часто використовують для схуднення.
• Охолоджуючого напою в жаркий час року: з цитрусових в домашніх умовах готують відмінні лимонади і прохолодні чаї.
• Очищувальної рідини для видалення накипу з чайника, очищення поверхні мікрохвильовій печі, для дезінфекції обробних дощок. Часточка лимона в холодильнику допоможе позбутися від неприємних запахів.
• Миючого засобу для поверхні кранів та душових. Плід навіть прибирає вапняний наліт у ванні.
• Натурального продукту для догляду за шкірою: ви можете натерти цедру і м’якоть плоду і зробити відмінну домашню маску для обличчя або втерти сік в шкіру голови. Тільки не забудьте потім змити залишки.
• Зброї для боротьби з міллю: проткніть цілий плід гілочками гвоздики і покладіть в кутку шафи. Тепер вашій шубі не страшні ніякі комахи.
• Підсилювача для прального порошку: додайте сік одного лимона в прання, і білизна буде приємно пахнути, а важко виведені плями зникнуть.
• Відлякувача для мурашок: видавіть трохи лимонного соку на пороги, покладіть часточки фрукта на підвіконня, щоб відлякувати шкідливих комах.

Оцінивши всі достоїнства чарівного лимона родом з Індії, можна сміливо заявити, що фрукт корисніше його знайти складно. Але пам’ятайте і про існуючих невеликих протипоказання, тому їжте лимон з розумом – невеликими дозами і в помірній кількості.