Рослинна олія – саме той продукт, який не можна повністю виключати з раціону навіть людям, ретельно контролює свою вагу. Користь цього продукту для організму людини неоціненна, адже завдяки ненасиченим жирним кислотам масло допомагає зберегти красу волосся, шкіри і т. д. Звичайно, потрібно розуміти, що енергетична цінність продукту висока, якщо не контролювати його споживання, то можна спровокувати швидкий набір ваги.

Видобувається рослинна масло з насіння і плодів різних рослин, наприклад, мигдалю, оливок, соняшника, кукурудзи і т. д. Тому калорійність рослинного масла безпосередньо залежить від культури, з якої його виробили. Ну а ми сьогодні поговоримо про продукт, приготованому з насіння соняшнику.

Про користь соняшникової олії

У більшості домогосподарок найбільшою популярністю користується масло, виготовлене з насіння соняшнику. Його милі дами використовують для заправки овочевого салату, вінегрету, приготування тушкованої капусти, смаженої картоплі і для створення величезної кількості страв.

Пісне масло буває двох видів:

• Рафінована;
• Нерафінована.

Від цих написів на етикетці буде залежати калорійність продукту. Якщо говорити про корисність, то хоч у нерафінованій олії і більше калорій, зате, склад багатий вітамінами.

Так, у нерафінованій продукті міститься цілих 899 ккал на 100 г, воно дуже багате поліненасиченими кислотами. Якщо говорити про усереднені показники, то в пісному маслі приблизний вміст лінолевої кислоти варіюється в межах 42-62 %, а олеїнової в межах 24-40 %.

Всі ці речовини благотворно впливають на організм: зміцнюють імунітет і нормалізують обмінні процеси. Присутність у цій популярній заправки для салатів великої кількості вітамінів і мінералів позитивно впливає на нервову систему, покращує стан волосся, шкіри, стабілізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і т. д.

Про калорійності

Як вже говорилося, енергетична цінність 100 г масла – 899 ккал. Безумовно, показник для тих, що худнуть просто страхітливий, але не поспішайте повністю відмовлятися від настільки корисного продукту. Якщо не пити його щодня по 100 г, а вживати дозовано, по кілька крапель, то ви зможете отримати максимум користі від масла, та ще й скинути вагу.

Тому запам’ятовуйте, 1 ст. л. пісного продукту присутні близько 152 ккал, а в чайній всього 45 ккал. Хіба вам не вистачить маленької ложечки, щоб заправити салат або підсмажити яйця? Безумовно, вистачить. Хоча від смаженого в період зниження ваги все-таки варто відмовитися.

Підводячи підсумок вищесказаного, можна зробити висновок, що застосування масла в період схуднення допустимо, але в помірній кількості. Саме дозоване вживання продукту зможе підживити організм необхідними вітамінами і при цьому не загальмувати процес зниження ваги.

До речі, якщо ви в даний момент активно знижуєте вагу, то використовуйте пісне масло не тільки як доповнення до улюблених страв, але і як ефективний засіб для боротьби з целюлітом, робіть з ним масаж.

З’ясовуємо енергетичну цінність поширених страв з додаванням рослинного масла

Так як цей продукт використовують для приготування великої кількості страв, то хочеться розглянути найбільш популярні і визначити їх енергетичну цінність.

Насамперед з’ясуємо калорійність смаженої на олії яйця, так як це традиційний сніданок у багатьох сімей. Припустимо, що для приготування ви візьмете 4 яйця 1 ч. л. масла. Енергетична цінність приготовленої яєчні складе 390 ккал. Поділившись з кимось із родичів стравою, відповідно знизити калорійність.

Наступне блюдо, яке люблять багато, смажена картопелька. Варто відразу сказати, що всіма улюблений картопля фрі слід виключити з раціону, так як його калорійність близько 400 одиниць на 100 р. Це дуже багато для тих, хто мріє позбутися зайвої.

Калорійність картоплі смаженої на олії без всяких непотрібних добавок, приготованої за традиційним рецептом, буде приблизно 192 ккал. Чимало, але іноді можна собі дозволити.

Більшість жінок, які сидять на дієті, заправляють овочеві салати пісним продуктом, але ось яка енергетична цінність такої страви? Вона може змінюватись, в залежності від інгредієнтів, які будуть входити в салатик.

Наприклад, візьміть наступні продукти:

• помідори свіжі – 200г;
• огірочки – 300 г;
• редис – 200 г;
• перчик – 200 г;
• цибулю зелений – 50 р;
• масло рослинне – 40 г;
• сіль – 2 р.

З перерахованих інгредієнтів вийде 6 повноцінних порцій салату.

Готується він елементарно: всі овочі промиваються і подрібнюються в довільному порядку.

Після чого перемішуються в глибокій мисці, заправляють маслом і присипаються сіллю. Калорійність такого овочевого салату з рослинним маслом буде всього 55 ккал на 100 р.

Тим, кого цікавить калорійність овочевого вінегрету з рослинним маслом, буде приємно знати, що в 100 г такого салату міститься близько 60 ккал.

Якщо ви любите капустяну солянку, але не знаєте, як її приготувати, щоб не погладшати, зробіть її за рецептом, який буде описаний нижче. Калорійність такої тушкованої капусти з рослинним маслом не більше 50 ккал на 100 г, а смак просто незрівнянний.

Для приготування потрібно:

• капустка – 800 г;
• помідори – 350 г;
• морква – 100 г;
• цибуля – 200 г;
• масло рослинне – 30 г;
• сіль – 8 р.

Етапи приготування будуть наступними:

• Видаліть з лушпиння цибулі і дрібно наріжте;
• У сковороді розігрійте масло і викладіть туди підготовлений цибулю, обсмажте до золотистого кольору;
• Викладіть до цибулі, натерту на дрібній тертці моркву, все перемішайте. Посмажте овочі разом сім хвилин;
• Дрібно наріжте капусту і викладіть в сковороду, промешайте вміст посуду;
• Помідори вимийте і поріжте невеликими шматочками, викладіть до інших овочів;
• Посоліть вміст сковороди, промешайте і готуйте на повільному вогні до розм’якшення капусти.

Тепер ви знаєте всю корисну інформацію про рослинній олії, а також калорійність деяких страв з додаванням пісного продукту.

Нові знання стануть для вас хорошою базою на шляху до стрункості. Удачі!