Духовка — перша помічниця на кухні. Рідкісний святковий обід обходиться без запечених або приготованих на грилі страв. Так, і для буденних сімейних трапез є безліч простих і швидких духових рецептів. Одна проблема — без правильного догляду духовка обростає жиром, втрачає «товарний» вигляд.
А їжа, шарлота, що тужить в такому шафі, вбирає неприємні запахи. Сама думка про те, як очистити духовку від нагару і жиру в домашніх умовах, здатна зіпсувати жінці настрій. А, між тим, відкладати процедуру на потім не можна.

В ідеальному варіанті мити духовку потрібно після кожного використання. Але на практиці таке трапляється вкрай рідко, і тому власниці брудної кухонної техніки доводиться ламати голову, чим відмити духовку від старого пригорілого жиру.

Хороша новина я в те, що перемогти застарілий нагар можна в будь духовках, які за типом нагріву діляться на газові та електричні. Але чим сучасніше техніка, тим менше зусиль потрібно докладати.

Для бесхлопотного догляду за традиційними моделями важливо підібрати «правильний» чистячий засіб і знати деякі хитрощі. Але робити все доведеться вручну. А ось техніка нового покоління здатна взяти проблему під контроль: «розумні» духовки чистять себе самі. Ну, майже самі.

Функція самоочищення: чи так «розумні» модні печі

Якщо ви запікаєте часто і накриваєте стіл для великої родини, то варто придивитися до приладів з системою очищення. Вона буває каталітична, каталітична або гідролізна. Яка результативніше?

Каталітична

Головний плюс цієї функції полягає в тому, що вона працює без участі людини, тобто автоматично, поки готується їжа. Всередині духовка має спеціальні каталітичні пластини. В пористому покритті жиропоглощающей емалі міститься хімічний склад, який при нагріванні запускає окислювальну реакцію і запобігає осідання бруду на стінках шафи.

Принцип каталітичної очищення духовки використовується як газових, так і в электродуховках. Функція значно полегшує жіноча праця: після приготування камеру залишається тільки протерти всередині. Зверніть увагу, що для цього не підійдуть абразивні матеріали, які зіпсують шорстку структуру емалі.

Нюанс в тому, що властивості покриття з часом втрачаються, і пластини потрібно міняти. Крім того, листи, внутрішня сторона дверцят, а іноді і дно не мають властивості самоочищення, що повністю не позбавляє від ручного миття поверхонь.

Гідролізна

Це технічне рішення також створено в інтересах жінки, але назвати його досконалим не можна. По своїй суті це не функція, а всього лише додаткова допомога у відмиванні жирних плям, оскільки значну частину роботи доводиться виконувати вручну.

Метод гідролізної очищення духовки полягає в наступному: в спеціальне заглиблення на дні або в деко наливають трохи води (для ефекту можна додати миючий засіб). Духовка включається, і під дією температури в ній утворюється пара, яка розм’якшує забруднення і сприяє їх відокремлення від стінок камери.

Основний мінус такого способу чищення в тому, що використовувати його можна, поки харчові залишки і жир не засохли в духовці.

Каталітична

Вважається найбільш ефективним способом самоочищення електродуховок (в газових моделях функція застосовується). Це розігрів духової шафи до високих цифр (до 500°C), в результаті чого залишки їжі та жиру буквально испепеляются. Після охолодження достатньо витерти стінки духовки і очистити скло від попелу. Така функція в значній мірі полегшує догляд за духовкою. Особливо вона зручна, якщо ви часто користуєтеся грилем.

Серед недоліків можна назвати високу ціну подібних духовок і відчутний витрата електроенергії. Крім того, відгуки власниць цієї диво-техніки свідчать про те, що при рідкісної очищення духової шафи під час даної процедури може виникнути малоприємний запах гару.

Щоб уникнути опіків, не забувайте, що при піролізі дуже сильно нагріваються бічні стінки духовки. До речі, таке «сусідство» навряд чи сподобається прилеглої меблів. Фахівці рекомендують у таких випадках витримувати дистанцію.

Сучасні духові шафи з режимами автоочищення не затьмарять задоволення від процесу приготування їжі необхідністю майбутньої прибирання. Однак зручні функції не виключають роботу своїми руками і традиційну очищення повністю.

Як очистити духовку без витрат

Якщо ви користуєтеся звичайної духовкою без сучасних технологічних «наворотів», очистити духову шафу від нагару можна двома способами:

• хімічними засобами — швидко, ефективно, але не завжди дешево і безпечно для здоров’я;
• народними засобами — що вимагає більше часу, але заощаджує сімейний бюджет і нешкідливо.

Досвідчені господині радять віддавати перевагу натуральним засобам і замінити шкідливу хімію «бабусиними» рецептами. Існує маса продуктів та харчових добавок, які коштують дешево, завжди є під рукою і здатні швидко почистити електричну духовку всередині. Ось список цих незамінних помічників, а також рекомендації до їх використання.

Харчова сода

Надягаємо рукавички.

1. Розводимо соду у воді. Кількість компонентів визначаємо на око: повинна вийти нежидкая кашка. Орієнтовно на столову ложку соди припадає половина столової ложки рідини.
2. Наносимо засіб на забруднені ділянки.
3. Через півгодини протираємо губкою.
4. Щоб впоратися з застарілим нальотом, доведеться додатково озброїтися «їжачком».

Складовим компонентом багатьох чистячих сумішей, які просто зробити вдома, є саме сода. Наприклад, хвалять поєднання ? склянки соди і 3%-ного перекису водню, яку потрібно додавати поступово до одержання кашоподібної маси. Ця густа суміш наноситься на півгодини на стінки духовки.

Столовий оцет

1. Надягаємо рукавички.
2. За допомогою губки рівномірно наносимо на внутрішні поверхні звичайний оцет, який використовується господинями при готуванні.
3. Через пару годин протираємо вологою мочалкою.

«Лимонка»

1. Надягаємо рукавички.
2. Готуємо підкислену воду: сік одного лимона або пакетик лимонної кислоти розводимо в 0,5 л теплої води.
3. Наносимо на робочі стінки на півгодини.
4. Знімаємо наліт тканинною серветкою.

Також можна зробити пасту, змішавши в рівних пропорціях сухий чистячий порошок, миючий засіб для посуду «лимонку». Час дії суміші — 15-20 хвилин.

Нашатир

1. Надягаємо рукавички.
2. Відкриваємо вікно.
3. Обробляємо стінки духовки нашатирним спиртом за допомогою губки.
4. У такому вигляді залишаємо «переночувати».
5. Вранці змиваємо великою кількістю води.

Коричневе мило

1. Надягаємо рукавички.
2. Половину шматка господарського мила подрібнюємо теркою.
3. Розчиняємо стружку в 250 мл гарячої води.
4. Ємність з мильним складом кип’ятимо в духовці протягом півгодини.
5. Даємо поверхні трохи охолонути, а потім видаляємо розм’якшену брудну рідину.

Пар

1. Надягаємо рукавички.
2. Воду наливаємо прямо на деко, можна додати трохи миючого засобу.
3. Духовку включаємо на 180°C на 30-60 хвилин.
4. Після охолодження видаляємо жирові відкладення, що відшарувалися під впливом пари.

При роботі навіть з самими нешкідливими миючими засобами дотримуйтесь елементарних заходів безпеки, захищайте руки гумовими рукавичками і провітрюйте приміщення.

Корисні дрібниці, щоб спростити процедуру

Запропонованими народними засобами можна відмити від жиру і кіптяви та газову духовку, і електричну плиту. Зверніть увагу, що не можна обробляти нагрівальні елементи електродуховки засобами, що містять абразивні речовини. Оптимальними для цих цілей буде поєднання нашатирю з оцтом.

Для зручності нанесення рідких розчинів можна використовувати пульверизатор, а старі зубні щітки допоможуть нанести кремоподібні суміші у важкодоступні місця духовки.

«Шуманит», засіб з пензликом і інші «чистять»

Для боротьби з пригорілої їжею і жиром виробники побутової хімії випускають спеціальні чистячі засоби. Переважно вони розраховані на найстійкіші забруднення духовки. Господині досить часто вдаються до хімії, віддаючи перевагу гелям для очищення духовок:

1. Frosch;
2. «Містер Мускул»;
3. GreenClean;
4. «Фаберлік»;
5. Amvay.

Судячи з відгуків, останній засіб зі списку дуже популярно. Його ще називають «засобом з пензликом», оскільки ємність йде комплектом з корисним аксесуаром.

Високою ефективністю у боротьбі з складні жирними плямами в духовці має спрей «Шуманит». З цим засобом миттєвої дії ви дізнаєтеся, як легко відмити духовку за пару хвилин. Разом з тим, господиням радять не зловживати спреєм з-за його високої токсичності, в обов’язковому порядку потрібно користуватися захисними засобами.

Як користуватися: 7 кроків

Основні етапи очищення духовки побутовою хімією однакові для всіх перерахованих коштів. Надіньте рукавички, відкрийте вікна. А далі процедура проводиться в сім кроків.

1. Приберіть з духової шафи все зайве: листи, решітки та форми.
2. Прикрийте вентилятор (якщо він є в даній моделі духовки).
3. Нанесіть гель або розпиліть спрей на всій поверхні, крім нагрівальних деталей.
4. Залиште засіб на час, вказаний в інструкції на упаковці.
5. Ретельно вимийте прилад.
6. Можна прокип’ятити деку воду з двома-трьома таблетками активованого вугілля.
7. Якщо залишається запах хімічного засобу, обробіть внутрішні панелі лимонним соком або оцтової водою.

Не нагрівайте духовку після нанесення хімзасоби — це загрожує отруєнням. При сильної ступеня забруднення доведеться проводити кілька процедур, чергуючи способи очищення, компоненти і пропорції розчинів. Так дослідним шляхом ви знайдете «свої» засоби для чищення духовки.

«Генералим» дверцята

Піклуючись про чистоту духової шафи, не забудьте привести в порядок його дверцята. Теоретично підійде будь-який з вищенаведених варіантів. На практиці, вибираючи, чим почистити скло усередині духовки, жінки віддають перевагу наступними рецептами.

• Просто сода. Насипте на скло речовина, побризкайте водою і залиште на 30-40 хвилин.
• Сода з милом. Налийте в пульверизатор склянку теплої води, рідке мило і всипте половину чайної ложки соди. Розпиліть. Змивається суміш через півгодини.
• Розпушувач тіста. Його потрібно розсипати по склу, збризнути водою і почекати годину, поки жир візьметься грудочками. Їх легко видалити мильним розчином.

Якщо забруднення потрапили під скло, його потрібно зняти, відкрутивши болти. Після миття протерти насухо і вставити на місце. Крізь прозоре, чисте скло без розлучень зручно стежити за приготуванням їжі. А щоб внутрішня сторона дверцят менше брудниться, під час готування користуйтеся фольгою, пергаментом або рукавом для запікання.

Зваживши плюси і мінуси описаних способів, ви, напевно, знайдете підходящий для себе варіант. Але перш ніж помити духовку від застарілого жиру всередині, зверніть увагу на тип покриття. Емальовані поверхні, хоча і стійкі до механічного впливу, все ж потребують делікатного догляду. Грубозернисті кошти краще спочатку протестувати на непомітній ділянці плити. Для очищення духовок з нержавійки ні в якому разі не використовуйте жорсткі губки і агресивні чистячі засоби, соду, кислоти та хлориди. Віддавайте перевагу гелевим і кремовим препаратів.