Ароматну здобу люблять всі. А коли вироби не тільки смачні, але і красиві – це подвійно приємно. Дуже апетитно виглядають булочки-трояндочки, приготовані з дріжджового тіста. Вони здаються справжнім кулінарним шедевром, але насправді готувати їх легко. Рецепти булочок-трояндочок можуть бути різні, все залежить від ваших смакових уподобань.

Трояндочки з повидлом

Щоб приготувати цю смакоту, вам знадобляться такі інгредієнти:

• Молоко (500 мл);
• Півсклянки води;
• Два яйця;
• Три столові ложки цукру;
• Чайна ложка дріжджів;
• Вершкове масло (100 грам);
• Борошно (приблизно кілограм).
• Для начинки можна використовувати будь-повидло.

Рецепт трояндочок: трохи прогрійте молоко і воду, додайте цукор, дріжджі, дрібку солі. Залиште на кілька хвилин, щоб дріжджі «ожили». Вбийте два яйця і добре перемішайте віночком. Всипте дві склянки борошна, замісити таке тісто, як на оладки. Опару залиште хвилин на 40.

Коли дріжджі почнуть бродити, на поверхні з’являться бульбашки. Влийте розтоплене масло, поступово досипайте борошно. Якщо незручно замішувати в посуді, викладіть на стіл. Не сипте відразу багато борошна, так як тісто має бути досить рідким, приблизно як на вареники.

Якщо його замішати дуже сильно, воно не підніметься.

Готове тісто покладіть на стіл і накрийте рушником. Приблизно через годину воно має піднятися. Відріжте трохи тіста, надайте йому форму джгута і наріжте на шматочки товщиною в один сантиметр. Розплющите їх у коржі, по краях зробіть 4 надрізу і в центр покладіть трохи повидла. Візьміть один «хвостик» і обкрутите їм повидло так, щоб воно було ніби в склянці. Далі оберніть ще один «хвостик». Продовжуйте формувати пелюстки, останнім фіксуючи всю конструкцію.

Коли всі трояндочки будуть виготовлені, викладіть їх на деко і поставте в холодну духовку, накривши рушником. Хвилин через 10-15 можна включити її і прибрати рушник – булочки трохи піднімуться.

Збийте жовток, додайте трохи води і змастіть їм трояндочки. Це потрібно для того, щоб вони були красиві і підрум’янені. За цим рецептом можна приготувати булочки-трояндочки з сиром.

Булочки з цукром

Вони дуже подобаються дітям, їх люблять їсти на сніданок дорослі з кавою або чаєм. Рецепт простий: борошно (приблизно 500 грам) перемішайте з дріжджами (чайною ложкою). Додайте молоко (півсклянки), одне яйце, дві столові ложки цукру і трохи ванілі. Замісіть некруте тісто і поставте в тепле місце – воно має піднятися. Коли його обсяг збільшитися вдвічі, можна місити.

Скачайте тісто в прямокутник, посипте цукром, корицею, а потім скрутіть в рулет. Відріжте від нього невеликі шматочки, шириною 2-3 див.

Зробіть коржі, надріжте «хвости» і формуйте трояндочки. Коли всі булочки будуть готові, викладіть їх на деко і залиште на деякий час, щоб вони «дійшли».

Кулінарної пензликом нанесіть на верхівки яєчний жовток і випікайте булочки-трояндочки з корицею і цукром при температурі 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.

Трояндочки для любителів солоненького

Якщо ви не любите солодке, побалуйте себе булочками-трояндочками з ковбасою. Солона випічка – хороший спосіб втамувати голод.

У миску насипте 25 грамів дріжджів, додайте столову ложку цукру. Перетріть все, щоб утворилася рідина. Посоліть за смаком, перемішайте і налийте склянку теплої води. Просійте три склянки борошна і поступово додайте в миску, перемішуючи інгредієнти віночком.

Замісіть некруте тісто і додайте три столові ложки рослинної олії. Поставте посуд у тепле місце хвилин на 20. Коли час закінчиться, розкачайте тісто у великий пласт і наріжте його на довгі смужки.

Варену ковбаску поріжте кружечками, а потім їх переріжте навпіл. Не потрібно робити занадто
товсті скибки. На зріз тісто і ковбаса повинні бути приблизно однаковими.

Загорніть в рулет ковбаску і тісто, щоб вийшли троянди. Якщо вони розпадаються, їх можна помістити у форми для кексу.

Змастіть верхівки жовтком і відправте вироби в духовку. Готовність зручно перевіряти зубочисткою. Проткніть булочки і подивіться на зубочистку – на ній не повинно бути шматочків тіста. Трояндочки з ковбасою дуже ароматні і смачні – ніхто не встоїть перед таким сніданком.

Булочки з яблуками

Це улюблені ласощі багатьох дітей у шкільній їдальні за такий здобою шикуються довгі черги. Пригостіть свою сім’ю булочками-трояндочками з яблуками – готувати з дріжджового тіста їх нескладно.

Наріжте яблука тонкими пластинками, приблизно 2-3 мм. Закип’ятіть воду, додайте цукор і проваріть яблука пару хвилин і відразу ж перекладіть їх на тарілку.

Готове дріжджове тісто розкачайте на смужки довжиною 25 см і шириною 3 см. На кожну смужку викладіть кілька часточок яблука так, щоб їх краї накладалися один на інший і трохи виступали за верхній край тіста. Обережно сформуйте трояндочку з яблуками, нижні краї підверніть всередину.

Викладіть вироби на деко і запікайте при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин. Зверху їх можна посипати цукром або пудрою.

Складно знайти здобу смачніше цих булочок. Їх приготування не займає багато часу і сил, а трояндочки виходять смачними і ароматними.