Не всі продукти приносять однакову користь або заподіяти шкоду у різний час доби. Щоб забезпечити раціональне харчування і повноцінну працездатність організму, важливо правильно розподілити меню в залежності від добового кола.

Для цього необхідно хоча б у загальних рисах розуміти, чому одне рекомендується їсти на сніданок, а інше — в обідній або вечірній час. Багато страви протягом дня можуть корисної їжі перетворитися в прямої шкоди для здоров’я і фігури. Як цього уникнути?

Ранкові продукти

Ранковий прийом їжі не можна ігнорувати нікому, але особливо тим, хто прагне схуднути. Їжа повинна бути легкою, простий у приготуванні, але ситною. Ідеальним варіантом вважається вівсянка. Її волокниста структура забезпечує повільне травлення і довгий насичення. Добре чергувати її з іншими кашами. Щоб почуття голоду не дало про себе знати завчасно, на сніданок слід вибирати найбільш калорійні продукти добового меню. Майбутній робочий день дозволити використовувати їх енергію за прямим призначенням, а не відкласти в запас. До обіду можна також дозволити собі перекусити йогуртом, фруктами, шматочком сиру.

Обідні страви

Прийом їжі в середині дня повинен бути повноцінно калорійним, ситним і… різнобарвним. Морква, гриби, зелень, болгарський перець, капуста — використовувати різні за забарвленням і мінеральним складом продукти, щоб повною мірою забезпечити потреби свого тіла в калоріях і вітамінах. Обов’язково включайте в цей прийом їжі м’ясо або рибу, чергуючи їх поєднання з різними сирими і вареними овочами і різними крупами. Якщо в меню присутні рідкі страви, то почати обід найкраще з них. Вперед супу можна пропустити тільки дуже легкий салатик з легко перетравлюваних овочів.

Вечірні продукти

Все жирне з денного меню до цього часу повинно бути вже з’їдено або відкладено на завтра. Ідеально підходять для вечері страви — це запечені або відварені риба, м’ясо птиці, свіжі або тушковані овочі, молочні продукти. Якщо до сну ще далеко, вечеря може бути поділений на дві частини, легшу з яких передбачається з’їсти не пізніше двох годин до сну. Порціях належить бути помірними. Рясні вечірні трапези повинні стати дуже рідкісним винятком, якщо не можна обійтися без них зовсім.

У вечірній прийом їжі потрібно постаратися включити продукти з високим вмістом магнію і кальцію (капусту, злакові культури, зелень та ін). Це допоможе краще розслабитися до часу сну і забезпечить стабільне відновлення роботи мозку. Також для якісної регуляції сну важливо присутність в їжі амінокислоти триптофану. У цьому відношенні дуже корисні м’ясо індички, інжир, фісташки, сир, гриби, печінка.

Деякі групи продуктів вимагають окремої розмови, оскільки їх користь чи не в повній мірі залежить від часу включення в меню.

Коли є сир протягом дня?

Про вживання сиру ввечері доводиться чути протилежні думки, від безсумнівної користі до категоричної заборони. Варто сказати, що здоровий організм чудово засвоює його в будь-який час доби. Але вранці вживати цей кисломолочний продукт краще в переробленому вигляді: сирники, запіканки, омлети, оладки і т. д. Це додасть необхідних калорій і сповільнить травлення. В обід сир організму не зашкодить, але якщо вранці ми прокидаємося відпочили, то завдання трапези в середині дня — не тільки відновити сили, але й протриматися решту півдня. Навряд чи сир зможе впоратися з цим завданням. Увечері білкова їжа не шкодить навіть котрі худнуть і допоможе відновити натруджені м’язи. Особливо рекомендується їсти сир ввечері спортсменам і тим, хто зайнятий фізичною працею. Він притупить почуття голоду і добре засвоїться без утворення зайвого жиру.

На замітку. Вранці сир не варто їсти людям, схильним до частих застуд.

Коли їсти протягом дня рис?

Рис — не тільки ситна їжа, але й прекрасний засіб очищення. Стародавні східні цілителі стверджували, що він згущує життєві соки. З одного боку, це користь, з іншого — призводить до складнощів з випорожненням кишечника. Щоб уникнути запорів рис не варто вживати увечері, коли сповільнюється травлення. Крім того, його рекомендується поєднувати з овочами, морепродуктами, фруктами, зеленим чаєм. Краще всього включати рис в обіднє меню, роблячи вибір на користь неотбеленных зерен довгої форми.

Коли є яблука протягом дня?

Яблука — не дуже хороший самостійний пункт меню в будь-який час дня. Але зате вони чудово підходять для перекусу. На ніч їх їсти можна, але не варто, якщо вони кислі — з-за підвищеного ризику утворення шлункового соку, можливого здуття живота і неспокійного сну.

М’ясо протягом дня

Коли мова заходить про м’ясі, важливо уточнювати його сорт. Курка або індичка без шкіри відносяться до дієтичних видів, які можна вживати в будь-який час доби. Однак у ранкові години ми не відчуваємо потреби відновлення енергетичних запасів білка, тому краще залишити їх для обіду і вечері. При цьому червоне м’ясо і більше жирні сорти краще включити в обіднє меню, а дієтичні — у вечірній раціон.

Коли їсти протягом дня банани?

Банани — ситні і гіпоалергенні фрукти. Вони прекрасно знімає печію, усувають запори і покращують травлення. Тим, хто не страждає зайвою вагою, виключити їх варто тільки з вечірнього раціону — через непотрібного в цей час підвищеного утворення слизу. Тим же, хто прагне до стрункості, доводиться рахуватися і з високою калорійністю фрукта. У цьому випадку не варто вживати його без особливої потреби, але можна використовувати в якості невеликого перекусу днем для усунення почуття голоду.

Ну і, звичайно, притчею во язицех є питання, коли можна їсти протягом дня солодощі. При проблемах з фігурою відповідь на нього навряд чи обрадує ласунів: краще не їсти солодке взагалі. Якщо ж життя без нього здається сірою, нікчемною і безпросвітної, забороняти собі є улюблені солодощі не варто ні в якому разі. Найкраще перенести їх на час ланчу, коли сніданок вже переварився, а час обіду ще не настав. Але слід врахувати, що за цим настане різкий викид інсуліну і, як наслідок, загострення почуття голоду. Тому потрібно вгадати час таким чином, щоб не нахапатися до обіду зайвого і не зіпсувати апетит.

 

Та все ж варто пам’ятати, що всі поради по часу вживання тих чи інших продуктів є загальними рекомендаціями і ніяк не враховують розпорядку дня кожної людини, стану його здоров’я і виняткових властивостей обмінних процесів його тіла. В кінцевому підсумку ідеальне добове меню — це рівномірний розподіл калорій протягом дня у повній відповідності з власним способом життя, режимом дня та індивідуальними особливостями кожного організму.