Здавалося б, ще вчора ви з тривогою і хвилюванням чекали появи на світ свого малюка, а сьогодні дитина вже відзначає першу річницю. І ось малюк сидить за загальним столом і маленькою ложечкою колупає в своїй тарілці. Саме в цей період мамам потрібно правильно скласти меню однорічної дитини на кожен день.

Дітям можна все, але не відразу: принципи харчування

Багато матусі помилково вважають, що в рік дитині можна давати їжу, яку їдять дорослі. Однак насправді це не так. Ще недостатньо зміцнів дитячий організм нездатний стойко перетравлювати жирні смажені котлети, плов або запечені шматки курки.

Меню однорічної дитини повинно включати рецепти приготування їжі на пару або способом варіння. Крім того, всю їжу бажано подавати у вигляді рідкої консистенції. У цьому вам допоможе відмінне пристосування – кухонний блендер. До того часу, як малюк буде все краще освоювати навички жування, в раціон можна вводити сухарики, скоринку хліба або крекери.

Під час приготування та подачі їжі зверніть увагу на наступні моменти:

• Дитина ще не знає, що на гарячу їжу потрібно дути. Тому переконайтеся, що температура страви не перевищує позначку «дуже гаряче».
• Смажена, копчена, солона і пряна їжа повністю виключається з раціону маленької дитини.
• Зробіть процес споживання їжі захоплюючим і захоплюючим. Страва повинна збуджувати апетит у малюка одним лише своїм виглядом. Спробуйте прикрасити їжу овочами або фруктами або викласти страву у формі фігурок тварин.
• Не йдіть, поки дитина їсть за столом, щоб запобігти ризик задухи від занадто великого шматка.
• Не перетворюйте прийом їжі в гру. Коли малюк наситився і просто починає розкидати продукти по столу, приберіть тарілку.

Завжди пам’ятайте, що діти вчаться всьому на прикладі своїх батьків. Тому варто ретельно підійти до вибору свого раціону і відповідно вести себе за столом.

Розписуємо зразкове меню

Логічно було б припустити, що тепер, коли малюк підріс, він повинен їсти більше, ніж раніше. Однак не дивуйтеся, якщо з вашим малюком все йде зовсім інакше. Його потреба в харчуванні в день не перевищує позначки в 1000 кілокалорій.

В ідеалі меню однорічної дитини на кожен день має включати в себе продукти, перераховані нижче в таблиці.

Групи продуктів	Найменування	Кількість
Загальні продукти харчування	Сухі зернові	? — ?Склянки або 60-120 мл
	Локшина, рис	? — ?Склянки або 30-60 мл
	Крекери Завантаження…	1-2 штучки
	Скибочка хліба, здоба, млинці, вафлі	? Порції
Молочні продукти	Цільне або грудне молоко	? Склянки або 120 мл
	Сир	20 мл або 30 грам
	Сир	? Склянки або 180 мл
	Йогурт, пудинги	? Склянки або 120 мл
Фрукти і овочі	Свіжі фрукти	? — ?Склянки
	Консервовані або заморожені фрукти	2-3 столові ложки або 30-45 мл
	Сік	1/8 чашки або 30 мл
	Приготовлені овочі	2-3 столові ложки або 30-45 мл
	Сирі овочі	2-3 столові ложки або 30-45 мл
Білкова їжа	М’ясо, курка, індичка, риба	1 столова ложка (15 мл
	Яйця	? Штуки
	Приготовлені боби або чечевиця	? Склянки або 60 мл
	Арахісове масло	1 столова ложка (15 мл
	Тофу	? Чашки або 60 мл

При виборі ягід і фруктів віддайте перевагу банану, яблуку, мандарину, полуниці, малині або ж чорниці. Експерименти з екзотичними сортами залиште до кращих часів, коли дитина підросте.

На сніданок

При плануванні харчування для дитини потрібно врахувати, що сніданок – основна складова дня. Таким чином, страви повинні бути багаті вітамінами і мінералами. Запропонуйте дитині склянку незбираного молока, половинку банана, дві часточки полунички. Можна пригощати маленького гурмана половинкою вареного яйця або запропонувати на вибір кукурудзяну, манну і вівсяну кашку.

До обіду

Для середини дня ідеально підійде крекерный бутерброд з нарізаною індичкою або куркою, чашка зелених овочів і супчик. Але пам’ятайте, що в цьому віці великий ризик харчової алергії, тому нові продукти вводите поступово.

На вечерю

Щоб полегшити собі приготування вечері, ви можете запропонувати малюкові те, що їсть вся сім’я, тільки в меншій кількості. Потенційне меню повинно включати такі продукти:

• кубики вареного м’яса;
• парові овочі;
• макаронні вироби;
• рис або картоплю.

Запропонуйте і нові види продуктів, наприклад, пюре з кабачків, шпинату, варений буряк або солодка картопля.

Закуски і рідини

Раціон однорічного малюка повинен включати в себе мінімум 4 прийому їжі. Три з них — це сніданок, обід і вечерю, решта – перекуси. Для маленьких полдников чудово підійдуть фруктові йогурти, шматочок вершкового сиру, цільне або грудне молоко, соки.

Корисні рецепти

При складанні меню для однорічної дитини на кожен день не обійтися без парочки потрібних рецептів. Приготуйте маленькому гурману ароматний овочевий супчик або пюре. До речі, до них можна додати трохи дієтичного м’яса.

Знайомство з першими стравами

Супи – це відмінний привід познайомити дитину з крупами і вермішеллю. Але не забувайте, що перші страви повинні бути легкими і ненаваристими, наприклад, як в цьому рецепті.

Склад:

• ? Моркви;
• ? Цибулини;
• ? Картоплини;
• 2 ст. л. рису.

Приготування:

1. Відварюємо в каструльці поділені на частини овочі до готовності.
2. Потім виймаємо і додаємо в бульйон рис.
3. Овочі тим часом розминаємо виделкою і повертаємо в каструлю.
4. Як тільки крупа буде готова, супчик вимикаємо.

Ніжне пюре

Овочі люблять діти. У рік можна сміливо давати дитині капусту, шпинат, гарбуз або моркву. Спробуйте приготувати з усього цього яскраве овочеве пюре.

Склад:

• брокколі;
• морква;
• яйце;
• картопля.

Приготування:

1. Відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді всі овочі в невеликій кількості.
2. За 2-3 хвилини до закінчення варіння додаємо в бульйон яйце і швидко перемішуємо.
3. Потім вимикаємо вогонь і перемелюємо складові в пасту за допомогою блендера.

Головне у всьому цьому – не тільки скласти правильне меню, але і готувати страви з теплотою і любов’ю. Тоді ваш малюк вже точно не буде знайомий з такими поняттями, як кишкова коліка або гастрит. Ростіть здоровими і міцними!