Мультиварка дозволяє спростити і прискорити процес приготування багатьох страв. Можна в ній готувати і голубці, які вийдуть ніжними і соковитими, як і блюдо, приготовлене традиційним способом.

Готувати можна з різних сортів капусти, а також з численними начинками. Пропонуємо вашій увазі кілька популярних рецептів, придатних для володарів мультиварки.

Як приготувати голубці в мультиварці?

Почнемо, як кажуть, з класичного рецепту, ось тільки готувати будемо не на плиті, а в мультиварці. З підготовлених інгредієнтів вийде 15 шт. Фарш можете зробити з будь-якого м’яса або купити в магазині.

Підготуйте такі продукти: 1 кг фаршу, 2 ст. ложки рису, качан середнього розміру цибулину, морквину, 1 ст. ложку борошна, 2,5 ст. ложки томатної пасти, щіпку хмелі-сунелі, 0,5 ч. ложки прованських трав і 2 ст. ложки рослинної олії.

Будемо готувати так:

1. з качана видаліть качан і покладіть в глибоку каструлю з киплячою водою. Варіть до того, як листочки стануть м’якими. У цей час очистити цибулю і нарізати його дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. Рис, зварений до напівготовності, перекиньте на сито, щоб видалити зайву воду, а потім, додайте до фаршу, який після цього слід гарненько вимішати;
2. дістаньте качан і відокремте листя, які слід охолодити. Після цього акуратно видалити жорсткі прожилки, що дозволить зробити аркуш більш пластичним. На край викладіть ложку начинки і загорніть конверт. Повторюйте процес, поки не закінчиться начинка. В мультиварці розігрійте масло і виберіть режим «Смаження». Обсмажте заготовки партіями з двох сторін до придбання красивого золотистого кольору. Цей процес здійснюється при відкритій кришці;
3. на тому ж маслі обсмажте до рум’яного кольору цибулю з морквою, а потім, додайте до них борошно. Гарненько перемішайте і через пару хвилин додайте 0,5 ст. води. Після закипання покладіть томатну пасту, сіль і спеції. У готовий соус викладіть голубці, закрийте кришкою і готуйте в програмі «Рис» протягом півгодини. Після звукового сигналу можна подавати страву на стіл.

Як в мультиварці приготувати ліниві голубці?

Якщо немає часу, що загортати голубці, можна скористатися цим рецептом, який дозволяє приготувати смачне блюдо дуже швидко. Зовні воно схоже на звичайні котлети, але смак зовсім інший. Готувати можна в сметанному, томатному або будь-якому іншому соусі.

Підготуйте такі продукти: 400 г капусти, 0,6 кг фаршу, 200 г рису, пару цибулин, моркву, пару яєць, сіль і перець. Для соусу необхідно взяти по 200 мл сметани і томатного соку.

Будемо готувати так:

1. для початку необхідно підготувати рис. Промийте його кілька разів у воді, а потім, відваріть до напівготовності. Фарш краще використовувати домашнього приготування, але також його можна придбати в магазині. Покладіть його в миску, додати яйця і добре перемішайте;
2. очистіть овочі, а потім, цибулю поріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. Додайте їх до начинки. В принципі можна їх обсмажити, але смак від цього не зміниться, а оскільки рецепт для ледачих, то додаємо овочі в сирому вигляді. Ще необхідно нашаткувати капусту, пом’яти її руками і додати до інших інгредієнтів. Рис перекиньте на сито, щоб видалити зайву вологу, і змішайте його з фаршем. Залишилося додати спеції і добре все вимішати;
3. в мультиварці виберіть режим «Випічка» і влийте в чашу масло. Тепер сформуйте котлети витягнутої форми і обсмажуйте їх швидко з двох боків до появи золотистої скоринки. Це потрібно для того, щоб ліниві голубці не розпалися. Після цього видаліть масло з чаші і викладіть всі запашні котлетки. Окремо змішайте томатний сік зі сметаною і ретельно перемішати соус, а потім, влийте його в чашу. Якщо заливки мало, то додайте склянку теплої води. Виберіть режим «Гасіння», а час встановіть на годину. Після звукового сигналу, страву можна подавати.

Як в мультиварці приготувати напівфабрикати голубців?

Сьогодні в магазинах можна придбати величезну кількість напівфабрикатів, в тому числі і голубці. До того ж ви можете зробити домашні заготовки, накрутивши їх запас і заморозивши, а потім, при необхідності легко приготувати смачну страву.

Необхідно взяти такі продукти: 12 напівфабрикатів, 155 г моркви, 400 г томатів у власному соку, 400 мл бульйону, 115 г цибулі, 1,5 ст. ложки томатної пасти, лавровий лист, 5 горошин перцю, сіль і 3 ст. ложки олії.

Як в мультиварці приготувати заморожені голубці:

1. почнемо з приготування соусу, для якого почистіть овочі. Цибулю поріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. У чашу мультиварки влийте трохи олії і обсмажте там в режимі «Смаження» спочатку до прозорості цибулю, а потім, додайте моркву і готуйте до м’якості. Влийте подрібнені томати разом з соком і покладіть пасту. Протягом деякого часу потушкуйте, а потім, влийте бульйон і додайте сіль зі спеціями. Готову підливку вилийте в окрему ємність;
2. на дно чаші покладіть кілька листків капусти і зверху покладіть напівфабрикати в замороженому вигляді. Вилийте соус, який повинен повністю покривати вміст. В іншому випадку додайте ще бульйону. Покладіть лавр і перець. Закрийте кришкою і готуйте в програмі «Гасіння» протягом години. Якщо після цього заморожені голубці не готові, то залиште все ще на 25 хв. в режимі «Підігрів».

Як в мультиварці приготувати голубці з фаршем на пару?

Блюдо по цьому рецепту виходить дієтичним. Увімкніть його в своє меню, якщо слідкуйте за своєю вагою. Виходять голубці соковитими і дуже смачними. Підготовлених інгредієнтів вистачить на 6-8 порцій.

Щоб зробити смачні голубці, слід взяти: качан середньої величини, 325 г яловичини, 100 г рису, цибулю, болгарський перець, 2 зубчики часнику, а ще по дрібці солі і перцю.

Будемо готувати наступним чином:

1. підготуйте листя, для чого опустити кочан у велику каструлю з окропом на пару хвилин. Після цього акуратно зніміть листя і видаліть товсту жилку. М’ясо помийте і подрібніть в фарш. Рис зваріть до напівготовності. Очищену цибулину поріжте дрібними кубиками і додайте до яловичині. Часник пропустіть через прес, і додайте його до фаршу;
2. перець очистіть від насіння і перетинок, а потім, поріжте його якомога дрібніше і додати до начинки. Ще покладіть спеції і рис. На листя викладіть начинку і загорніть конвертики. Викладіть їх на піддон для готування на пару, а в саму чашу налийте води. Виберіть режим «Готування на пару» або «Гасіння», а час встановіть на 40 хв. Після звукового сигналу перевірте готовність страви і, якщо потрібно, продовжите готування.

Як в мультиварці приготувати смачні голубці з грибами?

Наприкінці розглянемо вегетаріанський варіант, який можна їсти під час посту. До того ж таке дієтичне блюдо і корисне.

У цей рецепт голубців входять такі продукти: качан середнього розміру, по 300 г гречки і печериць, цибулину, моркву, олію, сіль і перець.

Будемо готувати наступним чином:

1. у чашу мультиварки розігрійте масло в режимі «Випічка». Відправте туди гриби, нарізані пластинками. Коли випарується рідина, додати ще масла і готуйте до рум’яного кольору. Відправте туди кубики цибулі і через декілька хвилин покладіть подрібнену на терці моркву. Обсмажуйте всі протягом 5-ти хв.;
2. гречку промийте кілька разів і додайте її в мультиварку. Влийте підсолену воду в такій кількості, щоб її рівень був на 1,5 см вище крупи. Готуйте в режимі «Гречка». Після звукового сигналу викладіть начинку в миску, а потім, загорніть її в листя. Викладіть голубці в каструлю і спочатку обсмажте протягом декількох хвилин в режимі «Випічка», а потім, перемкніть на програму «Гасіння» і готуйте протягом 2-х ч. Якщо потрібно влийте води.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачні голубці, оскільки який би рецепт не був обраний, страва не розчарує. При бажанні ви можете експериментувати зі спеціями і соусами, отримуючи нові оригінальні варіанти.