Незважаючи на те, що в магазині представлений широкий асортимент різного печива, багато господинь вважають за краще готувати його в домашніх умовах. По-перше, за смаком випічка не буде нічим відрізнятися, а іноді і, навпаки, перевершувати печиво, яке випускається промисловим чином.

По-друге, ви повністю контролюєте склад, виключаючи різні ароматизатори і підсилювачі смаку. По-третє, величезна кількість рецептів і ви зможете регулярно радувати родину нової випічкою. Завдяки використанню маргарину печиво стає більш економним і дозволити його собі можуть багато. Для зручності будемо називати його вершковим продуктом.

Рецепт домашнього пісочного печиво «Кураб’є» на маргарині

Це дуже відоме печиво, яке відноситься до східних солодощів. Воно дуже ніжне і буквально тане в роті, залишаючи за собою приємне вершкове післясмак. Є кілька різних рецептів, один з яких ми і розглянемо зараз.

Для приготування «Кураб’є» необхідно брати такі компоненти: 550 г борошна, 350 г маргарину, 155 г цукрової пудри, 30 г цукрового піску і фруктового пюре і 2 білка.

Етапи приготування:

1. Попередньо потрібно дістати з холодильника яйця і вершковий продукт, щоб вони були кімнатної температури;
2. Коли маргарин стане м’яким, його потрібно розтерти з пудрою так, щоб збільшився обсяг підсумкової маси;
3. Додайте білки і гарненько збийте до однорідності. Потім порційно додайте борошно і вимісіть тісто;
4. Візьміть кондитерський мішок, надіньте зубчасту насадку і викладіть в неї тісто. Це потрібно для того, щоб зовнішній підсумковий вид був, як у магазинної випічки. Ви ж можете робити так, як вважаєте за потрібне;
5. Деко застеліть паперовим пергаментом і відсаджуйте майбутнє печиво. Потім, візьміть підготовлене пюре або джем і викладіть по краплі на кожну заготовку;
6. Надішліть деко в духовку, яку потрібно попередньо розігріти до 220 градусів і випікайте протягом 10-20 хв. Важливо контролювати процес, щоб нічого не пригоріло. Після закінчення часу всі остудіть, не знімаючи з листа.

Рецепт пісочного печива через м’ясорубку на маргарині

Дуже популярний рецепт, який виручить, коли немає часу готувати щось складне. Тісто, пропущене через м’ясорубку, дозволяє отримати оригінальний підсумковий вид.

Для приготування пісочного печива необхід
мо брати такі компоненти: по 250 г цукру і маргарину, 3 яйця, 0,5 ч. ложки соди, обов’язково погашеної оцтом, і 3 ст. борошна.

Етапи приготування:

1. Вершковий продукт попередньо розімніть, а потім, розітріть його разом з цукром. Можна використовувати звичайну вилку або міксер;
2. Туди ж покладіть яйця і збивайте, поки маса не стане однорідною;
3. Порційно додаючи просіяне борошно, замісіть тісто досить круто. Вимішуйте, поки маса не буде приставати до рук і посуду. Оберніть його плівкою і поставте на годину в холодильник;
4. Після закінчення часу дістаньте і прокрутіть через м’ясорубку без ножів. Отримані «змійки» розділіть на частини і, якщо хочете, то сформуйте з них кіски або інші фігури. Отримані порції, викладіть на деко, застелене паперовим пергаментом. Готуйте протягом 20 хв. при 190 градусах.

Рецепт пісочного печива без масла і маргарину

Для випічки можна використовувати і пісне олію, яке ніяк не відбивається на смаку, але при цьому знижує калорійність. З представленого переліку інгредієнтів виходить 2 дека печива.

Для приготування випічки не на маргарині необхідно брати такі компоненти: 425 г борошна, 2 яйця, по 1 ст. олії без запаху і цукрового піску, 0,5 ст. сметани, 0,5 ч. ложки соди і ванільного екстракту, щіпку солі і кілька крапель оцту.

Етапи приготування:

1. У глибокій ємності з’єднайте борошно з сіллю, а потім, влийте туди масло. Все перемішайте до
   однорідності;
2. У масу додайте яйця, сметану, соду і ваніль. Все змішайте, щоб вийшло щільне тісто;
3. Отриману масу розкачати на столі, який потрібно попередньо посипати борошном. Використовуючи формочки, виріжте заготовки і викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовій шафі при 180 градусах протягом 10 хв. Перед подачею посипте пудрою.

Рецепт пісочного печива на маргарині без яєць

Є люди, у яких алергія на яйця, в такому випадку цей варіант випічки буде як не можна до речі. Іншим така випічка сподобається своїм ніжним смаком.

Для приготування цієї випічки без яєць необхідно брати такі компоненти: 2 ст. борошна, 220 г маргарину, 1 ст. сметани, 7 г розпушувача, 125 г цукрової пудри, і трохи ванільного цукру.

Етапи приготування:

1. Вершковий продукт попередньо розімніть, а потім, змішайте з кошторисною, ваніллю і пудрою;
2. З’єднайте борошно і розпушувач. Сухі інгредієнти змішайте з маслом і замістити густе тісто. Його оберніть харчовою плівкою і поставити на годину в холодильник;
3. Через виділений час розкотіть пласт товщиною не більше 0,5 см. За допомогою різних формочок або звичайним ножем наріжте окремі шматочки і готуйте при 180 градусах протягом 20 хв.

Рецепт пісочного печива на маргарині з варенням

Цей рецепт був популярним у радянські часи, коли особливо вишуканих інгредієнтів неможливо було знайти. Пропонуємо згадати смак дитинства і приготувати смачне печиво.

Для рецепту домашнього пісочного печива на маргарині необхідно брати такі компоненти: 250 г маргарину, 2 яйця, 1 ст. цукрового піску і варення, щіпку солі, 0,5 ч. ложки соди гашеного оцтом, 4,5 ст. борошна. Варення потрібно брати густе з кислинкою.

Етапи приготування:

1. Почнемо з масла або маргарину, яке потрібно довести до м’якості. Додайте сіль, цукор, яйця і все ретельно перемішайте. Після цього покладіть соду і змішайте;
2. Порційно додайте борошно і руками вимісити тісто до утворення однорідної і пластичної маси. Скачайте і оберніть куля харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину;
3. Після закінчення часу дістаньте тісто, відокремте від нього невеликий шматочок для крихти, а решта розкачайте в прямокутник розміром дека. Товщина шару повинна бути близько 1 див.;
4. Покрийте пласт варенням, виклавши його рівним шаром. Відкладене тісто змішайте з 0,5 ст. борошна і добре перетріть, щоб вийшла крихта. Нею притрусіть варення. Готуйте при 170 градусах протягом 20 хв. Потім вимкніть вогонь і залиште лист ще на 5 хв. у духовці. Наріжте пласт шматочками і подавайте.

Рецепт приготування печива різнобарвного

Випічка по цьому рецепту виходить не тільки смачним, але і красивим. Використовуючи оригінальні форми можна зробити гарне печиво, яким буде не соромно пригощати гостей.

У цей рецепт входить такий набір компонентів: 2 ст. борошна, 0,5 ст. цукру, яйце, ванільний цукор, 1 ч. ложка какао-порошку, 0,5 ч. ложки питної соди і 130 г маргарину.

Етапи приготування:

1. Яйце перетріть з цукром, щоб не залишилося грудочок. М’який вершковий продукт покладіть до цукровою масою і перемішайте. У підсумку вийде консистенція схожою на сир;
2. Порційно додайте борошно, соду і вимісіть пісочне тісто, яке має бути м’яким, але при цьому не липнути до рук.
3. Отримане кількість розділіть на 2 частини: в одну покладіть ванільний цукор, а в іншу какао. Кожну частину ретельно вимісіть;
4. Розкачати пласти товщиною не біль 4-х мм і видавіть формочками заготовки. Викладайте їх на деко, застелене пергаментом і змащений маслом. Готуйте при 180 градусах протягом 10 хв.

Як ви бачите, існує багато різних рецептів печива з маргарином, які зможе осилити навіть початківець кулінар. Використовуйте різні начинки, шоколад та інші добавки, щоб поліпшити смак випічки.