Напевно, рецепт кексу в кружці придумали спеціально для ледарів або дуже зайнятих господинь. Це справжня знахідка, коли дуже хочеться солодкого, а витрачати кілька годин на випічку печива або пирога не хочеться або просто ніколи. Маючи під рукою найпростіший набір продуктів, кухоль і мікрохвильовку, можна за лічені хвилини приготувати чудову солодкість.

Шоколадний кекс

Щоб спекти шоколадний кекс в гуртку, знадобиться мінімум часу і зусиль. Досить змішати всі інгредієнти і відправити на лічені хвилини в мікрохвильову піч.

Необхідні продукти:

1. 4 ст. л. пшеничного борошна;
2. 1 куряче яйце;
3. 4 ст. л. цукру;
4. 50 гр. масла;
5. 2 ст. л. какао-порошку;
6. 20 гр. темного шоколаду;
7. 3 ст. л. молока.

Процес приготування

Просіваємо борошно разом з порошком какао. Можна замішувати тісто прямо в гуртку, але в мисці інгредієнти краще змішаються, тому не буде грудочок. Слідом додаємо цукровий пісок і ванильку за бажанням.

Вбиваємо в суху суміш яйце, вливаємо трохи тепле молоко, все гарненько перемішуємо.

Вершкове масло розтоплюємо, для цього можна скористатися тією ж мікрохвильовою піччю. Остиглу масу змішати з тестом. Все гарненько вимішуємо – виходить блискуче шоколадне тісто.

Щоб наситити кекс більш вираженим шоколадним смаком і ароматом, додаємо подрібнений темний шоколад, розмішуємо.

Беремо суху чашку з кераміки, скла або фарфору (металеві кружки або гуртки з позолоченим орнаментом для мікрохвильовки не підходять). Наповнюємо тестом чашку трохи вище половини обсягу, щоб було місце для підйому.

Відправляємо форму з тестом випікатися (повна потужність, 2-3 хвилини). Час приготування може трохи змінюватися, оскільки у кожного різна техніка.

Готовий кекс прикрашаємо цукровою пудрою або кулькою морозива. А їсти можна прямо з чашки, це так затишно і по-домашньому. Приємного чаювання!

Полуничний кекс в кружці

Якщо хочете дізнатися, як зробити кекс в кружці в мікрохвильовці смачним і соковитим, рекомендую уважно вивчити описану нижче рецептуру.

Інгредієнти для приготування:

1. 4-5 полуничок (можна заморожених);
2. 2 ст. л. білого цукру;
3. 1 ст. л. олії;
4. 1 куряче яйце;
5. 0,5 ч. л. ванільки;
6. ? Ст. борошна;
7. 1 ч. л. порошку для випічки;
8. 0,5 ч. л. коричного порошку.

Приготування

У мисці злегка перебиваємо яйце з цукровим піском, кладемо розм’якшене масло. Окремо просіваємо борошно з розпушувачем і засипаємо до рідких інгредієнтів. Щоб надати кексу вишукану нотку, додаємо корицю з ванільним цукром. Під кінець замісу кладемо ягоди, акуратно все перемішуємо.

Змащуємо керамічну чашку всередині олією і викладаємо туди тісто, наповнюючи чашку всього наполовину.

Ставимо кекс випікатися на 80-90 секунд, але цей час може трохи варіюватися. Важливо не перетримати випічку, інакше вона стане сухою.

Готову випічку залишаємо остигати, а тим часом готуємо глазур. Для цього збиваємо 1ст.л. м’якого масла з маленькою ложечкою солодкої пудри і ваніліну. Якщо глазур вийде занадто густим, можна розвести її вершками або молоком. Наносимо глазур зверху, трохи просочуємо перед подачею. Приємного всім апетиту!