Щоб схуднути або поправити здоров’я, потрібен суворий режим харчування і певний склад раціону. Самостійно розробити таку програму досить складно, але саме для цього і були придумані дієти – системи, які поєднують у собі все необхідне для певного періоду, щоб вага в цей час йшов.

Назва програми харчування часто відображає її суть: картопляна, молочна, освіжаюча, низькокалорійна… На сьогоднішній день серед жінок користується великою популярністю дієта на жовтках. Що вона собою являє і на які результати можна розраховувати тим, хто стане її практикувати?

Чому жовтки допомагають худнути і на скільки?

При відносно невисокій калорійності яйце містить масу цінних речовин і добре насичує. При цьому його складові істотно розрізняються біологічною цінністю. Наприклад, білок містить таку кількість життєво важливих амінокислот, якого немає більше ні в одному продукті. Але жовток набагато багатше білками, ніж сам білок, і містить такі мінеральні речовини, як фосфор, кальцій, залізо, а також вітаміни A, B, E, K.

Всі поживні речовини жовтка швидко засвоюються, що і робить його цінним дієтичним продуктом, а також дає змогу «розвантажити» сніданок з точки зору калорійності. Результативність даної дієти дуже висока: багато хто, хто випробував її, відзначають зниження ваги від 5 до 12 кг за 3 тижні.

Принципи «яєчного харчування»

Дієта на жовтках не передбачає поглинання яєць протягом всього дня безперервно. Суть цієї системи полягає у вживанні «натурпродукту» на сніданок. Спосіб приготування тут може бути будь-яким, але слід знати, що смаженими вони засвоюються складніше. Тому можна зварити яйце некруто і чайною ложкою вилучити з нього жовток, а можна приготувати на пару або відварити круто. Сирі жовтки їсти не можна, так як в них можуть бути бактерії роду сальмонела. Або ж це має бути гарантовано свіжий, чистий продукт.

1. З яєчними жовтками дозволяється вживати:

• молочні та кисломолочні продукти;
• фрукти (яблука, цитрусові);
• овочі (огірки, помідори, капусту);
• біле куряче м’ясо, яловичину;
• рибу;
• несолодкий чай і каву;
• відвар шипшини.

Поки триває дієта на яєчних жовтках, не можна їсти жирне і тяжкий — у цей час слід уникати смаженого і копченого, мучного і солодкого. Необхідно також утриматися від консервованої продукції, газованих напоїв, майонезу, кетчупу, сметани, різного роду ковбас і сосисок.

2. Харчування покладається бути триразовим, а розмір порції не повинен перевищувати 250 р. Овочі і фрукти повинні становити більшу частину порції. Перекуси допускаються тільки кисломолочні, фруктові або овочеві, причому в малій кількості. Зате меню може бути різноманітним. Ось приблизні версії щоденного харчування.

Варіант 1:

• сніданок – 1-2 жовтки, сухарик і який-небудь фрукт;
• обід – овочеве рагу з куркою або салат з шматочком іншого м’яса;
• вечеря – чашка несолодкого сиру, яблуко і стакан кефіру.

Перекус протягом дня – яблуко або склянку нежирного кефіру.

Варіант 2:

• сніданок – 1-2 жовтки, 1 сухарик, 50 г сиру, чашка чорного несолодкого кави;
• обід – 100 г м’яса і овочі;
• сирна запіканка і фрукти.

Перекус – несолодкий йогурт, жменя будь-яких ягід або щось з фруктів.

Варіант 3:

• сніданок – 1-2 жовтки, 1 хлібець і стакан чаю без цукру;
• обід – овочева окрошка на кефірі;
• вечеря овочеве рагу і риба на пару.

Перекус – овочі, фрукти або ряжанкою.

На базі цих прикладів можна скласти свій схожий раціон, спираючись на особисті потреби організму.

3. Під час жовткової дієти для схуднення потрібно пити багато води – від 1 до 2 літрів в день. Краще якщо вона буде мінеральної, але не газованої.

4. Фізична активність під час схуднення на жовтках курячих обов’язкове. Допускається як аеробна, так і силове навантаження в залі, під керівництвом тренера, корисні також піші прогулянки на свіжому повітрі, їзда на велосипеді і біг підтюпцем.

Результати дієти

Жінки і чоловіки, які випробували жовткову дієту на собі, відгуки в основному залишають тільки позитивні.

«Спочатку мені було важко звикнути до такого меню: за багато років їжі без обмежень шлунок сильно розтягнувся. Але, протримавшись на дієті тільки день, побачила схил у 800 р, і це мене підштовхнуло. Вже через 3 дні у мене пішло 2 кг зайвої ваги. Причому не води, а саме жиру, тому що обсяги добре скоротилися. За 2 тижні скинула майже 6 кілограмів. Залишок місяця харчувалася як хотіла, але дотримувалася інтервали між їжею і її кількість. Нічого не повернулося. Тепер кожен місяць на 2 тижні сідаю на жовткову дієту».

«На дієтах сиділа постійно, перепробувала багато різних, але до жовткової у мене особливе ставлення. Не голодна, смачна, і дозволено багато всього. До таких порцій давно вже звикла, причому це насправді чимало. Помічала, що, навіть коли збільшувала обсяг їжі, вага все одно йшов вниз. Я на жовткової дієті сиділа майже місяць і в результаті позбулася 15 кг.

«Жовтки допомогли мені скинути цілих 28 кг. Звичайно, не за місяць, а майже через три, але, враховуючи те, що сиділа на ній не постійно, а тільки по 3 тижні в місяць, а решту часу їла що хотіла, то для мене це результат. Після мене на цій дієті худла сестра, і результат теж порадував».

«Цієї дієти дотримувалася всього 4 дні: потрібно влізти в сукню. Схудла на розмір за цей час. Вражає!»

Кому жовтки не помічники: протипоказання

Жовткова дієта досить різноманітна, ситна і результативною, але і в її випадку не обійшлося без мінусів:

• жовтки містять багато холестерину і протипоказані людям, у яких є проблеми з судинами і серцем;
• не рекомендується подібна дієта і тим, у кого є проблеми з печінкою;
• надмірне вживання яєць може стати причиною захворювань сечостатевої системи.

Крім того, яйця – досить специфічний продукт, і багато хто просто їх не вживають у принципі.

Жовткова дієта зарекомендувала себе як одна з найефективніших. Різноманітний раціон дозволяє не голодувати, більше того — дає організму необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів. Однак безперервно сидіти на цій дієті не можна. Все добре в міру, тим більше що худнути краще поступово.