Кілька десятків років тому користь манної крупи була незаперечна. Її давали практично всім дітям буквально з піврічного віку і з задоволенням їли дорослі, додаючи в кашу фрукти і ягоди.

Але харчові технології не стоять на місці, тому стало відомо, що користь манної каші не так однозначна, як здавалося раніше. Якщо вживати її неправильно, то вона може принести шкоди організму, особливо дитячого. Багато дієтологів вважають манку марною, адже існує багато круп, у складі яких є всі корисні речовини. Але це твердження досить спірне.

«Плюси» і позитивні властивості

Світ поділився на дві категорії: одні пристрасно люблять манку, а другі є лютими ненависниками і з огидою згадують страшні грудочки. Колись це каша була доступна тільки багатим людям, її прирівнювали до артишоку і трюфелів.

Але після революції страву готували в кожному будинку. Крупа коштувала недорого, готувалася швидко і надовго тамувала почуття голоду. Але питання: «чи Корисна або шкідлива манна каша при вагітності?» – так і залишився без відповіді.

Манна каша – єдина крупа, яка перетравлюється в нижньому відділі кишечнику. Саме тут вона засвоюється і всмоктується. Коли крупа проходить по кишечнику, вона «забирає» слиз, надлишковий жир. Її рекомендують їсти людям, які страждають захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Манку отримують шляхом переробки зерен пшениці. Поживні речовини подрібнюють в крупу, склад якої досить різноманітний. Вона містить вітаміни групи В, РР, білок і мінерали. Але їх концентрація менше, ніж в інших кашах.

Клітковини в манці немає, на дві третини складається з крохмалю, тому корисна манна каша швидко готується. Вона добре засвоюється дорослим організмом – продукт дієтичний, але поживний. Манку рекомендують їсти людям, які відновлюються після хірургічного втручання, в моменти виснаження.

Манна каша і діти

З-за високого вмісту клейковини і вуглеводів крупу не рекомендується давати дітям. Глютен може викликати алергію і навіть спровокувати таку хворобу, як целіакія. Він стоншує стінки кишечника і перешкоджає всмоктуванню корисних речовин.

Фітин вступає в реакцію з кальцієм, тому останній погано засвоюється організмом. Щоб поповнити запаси, він починає черпати власні резерви, з кісток – для зростаючого організму це дуже шкідливо.

Нестача кальцію може призвести до рахіту, збоїв у роботі нервової системи.

Чи корисна крупа для вагітних?

Коли жінки чекають дитинку, з великою обережністю ставляться до того, що вони їдять. Вагітні замислюються, чи корисна їжа і ретельно планують свій раціон, намагаються зробити його повноцінним і різноманітним.

Тому їм варто звернути увагу на манну кашу. Але чим же корисна манна каша для вагітних?

«Плюси» у неї є:

• Вона повністю засвоюється організмом, в її складі немає нічого зайвого;
• Ця крупа – концентрована енергія;
• Манка не викликає тяжкості в шлунку, перенасичення;
• Калій сприятливо впливає на судини і серце;
• У крупі немає холестерину, тому майбутні мами, у яких діагностована артеріальна гіпертензія, можуть без побоювання вживати її в їжу.

Манка незамінна для вагітних жінок, які страждають гастритом, особливо в періоди загострення.

Її рекомендують при будь-яких недугах ШКТ. Клейковина утворює на стеночках шлунка захисну плівку, яка нейтралізує дію соляної кислоти.

Може манка нашкодити вагітним?

Можна їсти манну кашу вагітним? Це питання нерідко задають собі майбутні мами. Крупа висококалорійна, тому може спровокувати підвищення ваги. Для вагітних зайва вага – це серйозна проблема. Надлишкові кілограми можуть призвести до набряків, варикозного розширення вен, остеохондрозу.

Це не означає, що майбутнім мамам потрібно повністю відмовитися від цього ласощі. Дієтологи радять їсти цю крупу два-три рази на тиждень і не більше однієї порції в день. В таких «дозах» манка буде максимально корисною і не зашкодить.

З обережністю варто ставитися до цього блюда жінкам, у яких в дитинстві була непереносимість глютену. Алергія може проявлятися у вигляді висипу, почервоніння, іноді бувають болі в животі. Такий стан небезпечно не тільки для мами, але і для плоду.

Як готувати?

Манна каша готується дуже швидко, але господиня повинна бути дуже уважним і стежити, щоб страва не підгоріло. Тоді користь манної каші для вагітних буде максимальною, та шкоди не буде.

Манку (100 грам), засипте в киплячу воду або молоко (500 мл). Безперервно помішуйте в
протягом двох-трьох хвилин, щоб не утворювалися грудочки.

Зніміть з вогню, накрийте кришкою – крупа повинна настоятися. Додайте за смаком вершкове масло і цукор, можна прикрасити страву ягодами або фруктами.

Якщо ви готуєте на молоці, корисно буде знати маленький секрет. Перед приготуванням в чисту каструлю налийте столову ложку води і покрутіть посуд, щоб рідина розтеклася по стінках. Це потрібно для того, щоб молоко не пригоріло.

При вагітності манна каша – корисний і смачний сніданок, який швидко готується. Це просте блюдо урізноманітнює раціон майбутньої мами і допоможе їй знову відчути давно забутий смак дитинства.