Про користь гарбуза можна говорити годинами. На жаль, не всі люблять цей сонячний овоч. Але це легко виправити, якщо смачно приготувати. Так, запечена гарбуз у духовці шматочками не залишить байдужими ваших домочадців. А наші рецепти допоможуть вам створити справжній кулінарний шедевр.

Ароматний і ніжний сонячний десерт

Не знаєте, як запікати гарбуз у духовці шматочками? Почніть з самого простого рецепту. А для додання десерту неповторного аромату додайте трохи зерен маку. Гарбуз вибираємо середнього розміру, а всі інші інгредієнти додаємо за смаком. Приступимо?

Склад:

• гарбуз;
• зерна маку;
• масло оливи;
• сіль.

Приготування:

1. Гарбуз добре промиваємо і зрізаємо шкірку. Потім нарізаємо її тоненькими скибочками.
2. В окремій ємності змішуємо масло оливи, сіль і зерна маку і гарненько перемішуємо.
3. Отриманою сумішшю з допомогою віночка змащуємо кожен шматочок гарбуза і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб вона промаринувалася.
4. Форму для випічки застеляємо пергаментом і викладаємо шматочки сонячного овоча, а потім відправляємо в духову шафу, розігрітий до температурної позначки в 180 градусів.
5. Скільки запікати гарбуз у духовці шматочками, залежить від зрілості і сорту овоча, але в середньому час приготування займає близько півгодини.

Корисне та смачне ласощі для всієї родини

Якщо ви дбаєте про свою фігуру, але дуже любите солодке, то цей рецепт точно для вас. Запечений гарбуз у духовці шматочками з яблуками – це низькокалорійний і дуже смачний десерт. А яскраві нотки страви обов’язково привернуть увагу вашого малюка.

Склад:

• 0,5 кг гарбуза;
• 3-4 яблучка;
• 125 мл відфільтрованої води;
• ? Лимона;
• за смаком цукровий пісок.

Приготування:

1. Підготуємо необхідні компоненти: гарбуз і яблучка промиємо і очистимо від шкірки. Не забудьте з гарбуза прибрати насіння, а у яблучок вирізати серединки.
2. Тепер нарізаємо яблука і гарбузову м’якоть кубиками середнього розміру.
3. З половинки лимона видавлюємо сік і скроплюємо їм яблучка. Це нехитра дія допоможе їм зберегти первозданний вигляд і не пожовтіти. При бажанні соком можна побризкати і гарбузове шматочки – так овоч стане м’якше.
4. Беремо жароміцний посуд і викладаємо гарбузову м’якоть, розподіляючи шматочки рівномірно по формі.
5. Поверх гарбуза викладаємо яблучка.
6. Тепер нам потрібно зварити сироп. У каструльці змішуємо цукровий пісок з відфільтрованої водою і ставимо на вогонь.
7. Весь час помішуючи, доводимо сироп до кипіння і вимикаємо конфорку. Стежте, щоб весь цукор повністю розчинився, при необхідності сироп можна трохи проварити.
8. Вливаємо сироп у форму і поміщаємо її в духовку, попередньо нагріту до 180-190 градусів. Запікаємо десерт близько півгодини.
9. Запечений гарбуз у духовці шматочками з цукром і яблуками готова!

Гарбузовий десерт з нотками кориці

Щоб урізноманітнити звичний десерт і внести до нього нові смакові нотки, додамо волоські горіхи. А надати ласощів неповторний аромат можна з допомогою мускатного горіха і кориці. За цим рецептом можна запекти гарбуз у духовці шматочками з медом, замінивши їм цукровий пісок.

Склад:

• 0,5 кг гарбузової м’якоті;
• 150 г цукрового піску;
• ? Ст. волоських горіхів;
• за смаком мелений коричнева порошок;
• масло оливи;
• за смаком горіх мускатний.

Приготування:

1. Гарбуз готуємо вже відомим нам способом і нарізаємо кубиками.
2. Горішки волоські рубаємо ножем, але не подрібнюємо в крихту.
3. Деко змащуємо олією оливи (можна будь-яким іншим) і рівномірно викладаємо гарбузове шматочки.
4. Зверху посипаємо овоч волоськими горішками і цукровим піском.
5. За смаком додаємо коричнева порошок і мускатний горіх.
6. Відправляємо ласощі в духовку і запікаємо при температурної позначки 180 градусів близько півгодини.
7. Готовий десерт розкладаємо по порційних тарілках і поливаємо зверху соком, що виділився в процесі запікання.

Гарбуз з сухофруктами в горщику

Гарбуз можна запекти і в горщиках. А додавши в блюдо сухофрукти і вершки, ми отримаємо воістину королівський десерт! Він може стати справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.

 

Склад:

• 1 кг гарбуза;
• 1 л вершків;
• 1 ст. родзинок (можна взяти і інші сухофрукти);
• 150 г масла вершкового;
• 50-75 г цукрового піску;
• 10 г ваніліну.

Приготування:

1. Готуємо гарбуз і нарізаємо невеликими кубиками.
2. Засипаємо гарбуз цукровим піском і ваніліном. Залишимо на 10 хвилин, щоб овоч злегка пустив сік.
3. А поки промиємо гарненько родзинки і додамо до гарбузі.
4. Горщики щедро змащуємо розм’якшеним вершковим маслом і викладаємо в них гарбузове шматочки з родзинками.
5. Додаємо в горщики вершки, але так, щоб вони повністю не покрили гарбузове шматочки і родзинки.
6. Накриваємо горщики харчовою фольгою і ставимо в духову шафу.
7. Запікаємо ласощі при температурної позначки в 190 градусів 60 хвилин. Готовий десерт можна подавати в горщиках.

Готуємо смачний і корисний сніданок

Хто сказав, що з гарбуза можна приготувати тільки десерт? Це не так. Пропонуємо вам рецепт смачного, легкого й корисного сніданку з гарбуза з сиром. Додайте в блюдо кедрові горішки і улюблені спеції, і ви отримаєте апетитний і ароматний сніданок.

Склад:

• 0,5 кг гарбуза;
• 100 г сиру твердого сорту;
• 50 р кедрових горішків;
• сіль і суміш перців;
• олія рослинна.

Приготування:

1. Гарбуз промиваємо, очищаємо і нарізаємо довгастими шматочками.
2. Крупно натираємо сир.
3. Приправляємо гарбузову м’якоть сіллю і сумішшю перців.
4. Змащуємо деко рослинним маслом і викладаємо гарбузове шматочки. Запікаємо в духовці при температурної позначки в 180-190 градусів чверть години.
5. Потім посипаємо овоч тертим сиром і кедровими горішками. Запікаємо ще чверть години.
6. Прикрашаємо блюдо свіжою зеленню і подаємо до столу.

З гарбуза можна приготувати і смачні низькокалорійні десерти, і корисні страви на сніданок або полуденок. Головне – вибрати свіжий і якісний овоч. Освоюйте нові рецепти, експериментуйте і балуйте своїх близьких вишуканими стравами. Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!