Якщо Ви ступили на стежку війни із зайвою вагою, то вже напевно чули про новому дієтичному тренді — насіння чіа для схуднення. Як приймати цей диво-спалювач жиру, про який так багато говорять лікарі, дієтологи й жінки, які мріють про красиву фігуру?

Що радять фахівці в області харчування і звичайні люди?

Модний рослинний суперфуд для втрати ваги

Для багатьох насіння ла чіа новинка. Що це таке? Їх збирають з рослини родини шалфеевых – шавлії іспанського, що росте в Мексиці і Гватемалі. У 100 г сировини міститься цілих 500 ккал (chia і перекладається як «жирний») — тим не менш, вони допомагають схуднути. Як це можливо?

Дія насіння шавлії іспанського полягає у зниженні апетиту, вгамуванні голоду і нормалізації ваги. Заснований ефект на тому, що при взаємодії з рідким середовищем шлунка вони збільшуються в об’ємі в 12 разів, при цьому впливаючи на рецептори розтягу, які передають в мозок сигнали про насичення. Далі в хід йдуть процеси травлення, переварених з насіння вивільняються поживні речовини, і настає реальне (механічне) насичення. В результаті, з’ївши пару ложок такого продукту, людина довго не буде відчувати почуття голоду і, відповідно, стане менше їсти. І це ще не все: насіння містять 25 % клітковини і мають слизеобразующими властивостями, що також робить їх важливим компонентом дієтхарчування.

Насіння регулюють масу тіла, але тільки за умови правильного харчування і вживання достатньої кількості води.

Стрункість з чіа: як правильно вживати насіння?

Ось як правильно вживати насіння чіа, щоб привести в порядок вага:

• у звичайному, сиром вигляді. Добова порція – 2 ст. л. Її слід поділити на 3 прийоми і жувати за 15 хв. до їди, запиваючи водою. Як тільки виникне відчуття ситості, можна снідати, обідати або вечеряти;
• заварені. Класичний спосіб прийому чіа для схуднення — заварювати 2 ст. л. насіння в 1 л окропу, пити тричі на день перед кожним прийомом їжі;
• замочені. 1 ст. л. складу залити чистою теплою водою з розрахунку 1 до 10 або 12. Почекати 20 хвилин, поки насіння набухнуть. Одну ложку з’їдати перед обідом, другу – перед вечерею. На сніданок краще їх не вживати. Щоразу необхідно робити новий склад. На один прийом досить 2-3 ст. л.;
• якщо Ви хочете придбати модельну фігуру без зайвих рухів, то можна просто додавати трохи чіа до кожного прийому їжі, зменшуючи розміри порції. Добова норма – 2,5 ст. л.

Важливо! Товчені насіння можна змішувати з борошном для приготування випічки (1 ст. л. зерняток рівноцінна 1 яйцю). Якщо стоїть завдання зниження маси тіла, то краще використовувати базове желе (заварні насіння), додаючи його в будь-які страви. Це не змінить їх смакових характеристик.

Чіа на весь день: кілька смачних і корисних рецептів для тих, хто бореться з вагою

Чіа-коктейль для сніданку: змішати 1 ст. молока з 1/3 ст. подрібненого насіння іспанського шавлії. Залишити на ніч. Вранці додати до них жменю горіхів, ягід, покласти щіпку ванілі. Збити напій в блендері.

Вранці дуже корисно поласувати вівсянкою з чіа. Готувати його просто: 1 склянка нежирного молока закип’ятити, всипати 100 г вівсяних пластівців і попередньо заварені чіа (1 ст. л.) Покласти корицю або ваніль. Кашу варити, як звичайно. Вимкнути, злегка охолодити, покласти 1 ст. меду. Перед подачею полити ягодами або фруктами.

Десерт на другий сніданок: готувати його слід заздалегідь — 2 ст. л. насіння замочити на ніч у 2 ст. води. Вранці подрібнити їх у блендері, додати мед і лимонний сік (за бажанням курагу, чорнослив).

Обід. Насіння можна додавати в будь-які овочеві салати та супи (краще на овочевому бульйоні). Фахівці радять класти їх у вже готові перші страви (як спеції), тому що будь-яка термічна обробка негативно вплине на властивості.

Полуденок. Вечірній перекус також можна організувати з допомогою цих насіння. Для цього досить додати 1 ст. ложечку чіа (їх слід попередньо замочити в невеликій кількості води) звичайний (бажано несолодкий) йогурт. Вийде ситне, живильне, красиве і приємне на смак блюдо, яке не осяде на боках у вигляді непотрібного жиру.

Кефірний кисіль на вечерю. Для нього необхідно взяти 2 ст. л. насіння, перетворити їх у борошно з допомогою блендера, залити 150 мл води. Залишити на чверть години. Збити. Дати настоятися ще 10 хв. Змішати цей склад з кефіром.

Поради тих, хто пробував худнути з чіа: як приймати і що з цього вийде?

Люди стверджують, що вже за перший місяць вживання диво-зерняток можна буде помітити, як змінюється фігура – мінус 5% ваги. Але як приймати насіння чіа для схуднення, щоб отримати такий результат?

Відгуки показують, що мало хто воліє їсти їх просто так, в сирому вигляді, хоча вони мають нейтральний смак. Але ті, хто наважується на це, стверджують, що зернятка прямо у роті перетворюються на гель і в сухому вигляді зберігають свої корисні для схуднення властивості. Головне, не забути запивати їх водою. Більшість людей, які страждають ожирінням, додають їх (в подрібненому вигляді або у формі желе) в основну їжу.

Від того, як приймати насіння чіа для схуднення, залежить, наскільки швидко можна буде досягти ідеальних параметрів. Якщо використовувати звичайне меню, то вага все одно стане йти, хоча і повільно. Якщо ж скласти раціон з низькокалорійних страв, то можна худнути в пришвидшеному режимі, і чіа зроблять цей процес безболісним, так як позбавлять від постійного відчуття голоду.

Зустрічаються і скептичні відгуки про ефективність такого засобу схуднення. Багато хто сумнівається, що можна, сидячи виключно на насінні іспанського шавлії, скинути за тиждень 3,5 кг, а за місяць – до 23 кг. Вони вважають, що такі вражаючі результати пов’язані з зменшенням кількості споживаної їжі за рахунок заміни 1-2 прийомів їжі разбухшими насінням.

Схуднути на дієті з насінням чіа, безсумнівно, можна. Вони допоможуть вживати менше калорій, так як притупят почуття голоду і сповільнять засвоєння вуглеводів, що позитивно позначиться на фігурі. Але постійно харчуватися тільки цим диво-продуктом — неправильний вибір: монодієти ще нікому не приносили користі.