Сьогодні в магазинах можна знайти різні заморожені овочі. Це прекрасна можливість у будь-який час року приготувати корисні страви, рецепти яких доступні й нескладні.

Під час виробництва овочі миють, чистять при необхідності і нарізують, а потім піддають «шокового» заморожування, завдяки чому зберігаються корисні речовини і яскравий колір.

Як приготувати заморожені овочі на сковороді?

Є різні рецепти для готування в сковороді, але найбільш популярною стравою вважається саме рагу, яке можна зробити з томатним соусом, сметаною або іншими добавками. Ця страва ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. Прекрасний гарнір для обіду та сніданку. Із зазначеної кількості інгредієнтів можна приготувати 3 порції.

Для цього рецепта підготуйте такі продукти: 550 г овочевої суміші, 6 маленьких морквин, 2,5 ст. ложки горошку, петрушку, 3 ст. ложки майонезу, 100 г води, сіль, перець і олію.

Схема приготування:

1. Візьміть глибоку сковороду і розігрійте там масло, а потім заморожені овочі обсмажте на великому вогні протягом 10 хв.;
2. Очищену моркву порізати тонкими кружечками, а миту зелень дрібно порубаєте. У сковороду, де готуються овочі, покладіть моркву, сіль і перець, перемішайте і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні ще 10 хв. Після закінчення часу додайте інші інгредієнти і готуйте ще 12 хв. Блюдо смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Як готувати заморожені овочі в духовці?

Є різні рецепти приготування запіканок, які виходять ситними і смачними. Їх можна подавати на будь-який прийом їжі з різними соусами. При бажанні можна додавати м’ясо.

Для приготування цієї страви візьміть такий набір продуктів: по 1 ст. мексиканської овочевої суміші і стручкової квасолі, 3 яйця, 250 мл молока, 15 г борошна, пару великих ложок вершкового масла, сіль і перець.

Готувати потрібно так:

1. Щоб смачно приготувати запіканку, в глибокій мисці змішайте заморожені овочі і залийте їх водою так, щоб вона була на сантиметр вище. Поставте ємність в мікрохвильову піч і проваріть їх до напівготовності. Можна використовувати і плиту, але перший варіант більш швидкий;
2. В окремій мисці змішайте яйця з молоком, борошном, сіллю і спеціями. Змішуйте до однорідності, використовуючи віночок. Візьміть форму для запікання, змастіть її маслом і висипте туди овочі. Зверху залийте яєчної сумішшю і відправте форму в духовку. Запікайте до утворення красивою рум’яної скоринки. При бажанні зверху можна присипати все подрібненим сиром.

Як приготувати заморожені овочі в мультиварці?

Багато господинь вже давно змогли оцінити перевагу готування в мультиварці, оскільки процес значно спрощується, так і страва виходить більш ароматним і смачним. Всі рецепти прості, розглянемо кілька з них.

Омлет з горошком і стручкової квасолею. Прекрасний варіант для сніданку, що сподобається і дорослим, і дітям.

У цей рецепт входять такі продукти: 5 яєць, 125 г замороженої спаржевої квасолі і зеленого горошку, часточку часнику, 35 г рослинного і 25 г вершкового масла, молоко, сіль і перець.

Готується так:

1. Візьміть глибоку миску і влийте туди яйця. В половинку шкаралупи від одного яйця влийте 5 разів молоко, відправляючи його в яйця. Використовуючи віночок або міксер, все збийте до однорідності. В яєчну суміш додайте сіль, перець і подрібнений часник;
2. У чашу мультиварки покладіть два види масла і виберіть програму «Смаження». Відправте туди спаржеву квасолю і обсмажуйте її до рум’яності. Потім покладіть туди ж горошок і готуйте все разом ще 4 хв. Потім залийте все яєчною сумішшю і запікайте протягом 10 хв., встановивши мультиварку на режим «Випічка».

Рис із замороженими овочами в мультиварці

Якщо потрібно терміново приготувати смачне і ситне блюдо, тоді зверніть увагу на цей рецепт. Таке блюдо можна назвати «вегетаріанським пловом» в мультиварці.

Підготуйте такі інгредієнти: 3 мультистакана рису, 5 мультистаканов води, 400 г заморожених овочів, цибулину, 25 мл рослинного масла, 1 ст. ложку куркуми і сіль.

Процес приготування:

1. Цибулю очистіть, дрібно поріжте, а потім обсмажте на олії, вибравши в мультиварці режим «Смаження». Відправте туди ж заморожені овочі і продовжуйте обсмажувати разом;
2. Залишилося лише покласти промитий рис, куркуму, сіль і воду. Все перемішайте і готуйте все протягом 45 хв. в програмі «Гречка». Готовий рис можна при бажанні доповнювати м’ясом або рибою.

Суп із заморожених сумішей

Є різні рецепти перших страв з використанням овочевої суміші. Можна використовувати різні заморожені овочі (з кольоровою капустою, помідорами, квасолею, цибулею, перцем і інші варіанти), що додасть оригінальності страви. Перше страву за таким рецептом готується дуже швидко і просто, при цьому смак виходить неймовірним. Представленого набору продуктів вистачить на 4 порції.

Суп готується з таких інгредієнтів: 400 г овочевої суміші, 4 картоплин середнього розміру, моркви, 5 гілочок зелені, 1 ч. ложки солі, рослинного масла і сметани.

Готувати потрібно так:

1. Очистіть картоплю, а потім його помийте і поріжте кубиками середнього розміру. Залийте киплячою водою в каструлі об’ємом 3 л і поставте на великий вогонь. Після того як рідина закипить, покладіть овочеву суміш, перемішайте і доведіть до кипіння. Потім закрийте кришку і знизьте вогонь;
2. У сковороді розігрійте масло, налив приблизно 4-5 мм. Очистіть моркву і натріть її на крупній тертці. Коли масло почне кипіти, відправте туди моркву і гарненько перемішайте. Закрийте кришку і зніміть сковороду з вогню, це важливо, щоб морква не пригоріла;
3. Коли картопля і овочі приготуються, покладіть моркву, а також сіль за смаком. Після закипання закрийте кришкою і варіть протягом пари хвилин. Покладіть порізану зелень і знову доведіть до кипіння на великому вогні. Залишиться проварити ще пару хвилин і можна подавати зі сметаною.

Ми впевнені, що спробувавши представлені вище рецепти, заморожені овочі стануть частим гостем на вашому столі.

Використовуйте їх в різних стравах, отримуючи величезну користь. Готуйте із задоволенням.