Яке щире задоволення отримують любителі городу, коли тримають у руках плоди своєї праці — урожай! Звичайно, можна купити все овочі в супермаркеті, але свої смачніше, червоніший і ароматні. Які тільки культури не вирощують люди на своїх сотках на дачі! Помідори, картопля, огірочки, морква і, звичайно ж, буряк.

Які бувають сорти буряка?

Думаєте, що свеколка буває лише кругла і плоска?

Зовсім ні, і виведених селекцією їдалень (не кормових, не цукрових) сортів достатньо, наприклад:

• циліндра;
• ніжність;
• рокет;
• борщові;
• бордо і т. д.

Але найпоширеніша — це звичайна їдальня буряк. Виростити її велику і солодку намагається більшість любителів овочів. Але як правильно і легко вирощувати хорошу буряк, знають далеко не всі. У справжніх агрономів є свої секрети. А городники-самоучки навчаються методом проб і помилок.

З чого почати, щоб виростити хорошу буряк?

Багато дачників і городників задаються питанням, як виростити буряк великої. Розпочати вирощування слід з обробки ґрунту. І робити це потрібно ще восени.

На ділянці, який ви плануєте засіяти насінням цього коренеплоду, бажано щоб раніше вирощували помідори, капусту або огірки.

Грунт повинен бути родючим, м’якою, з вмістом азоту. У кислий грунт вапно можна додати восени або весною, безпосередньо перед садінням. Разом з цим можна використовувати органічні добрива або гній. Але робити це потрібно акуратно, щоб не переборщити, якщо додати багато, ви отримаєте велику бадилля, а не велику буряк.

Цей овоч досить теплолюбний, тому не слід висаджувати його занадто рано.

Хоч насіння і можуть прорости навіть при температурі +7 °C, повноцінно розвиватися рослина зможе тільки при більш високій температурі +14-16 °C. До того ж, якщо паростки торкнеться заморозок, рослина обов’язково пустить стрілку, і це зашкодить майбутнім коренеплодів.

Якщо ви віддаєте перевагу сіяти буряки насінням, спочатку їх потрібно проростити. І щоб прискорити цей процес потрібно замочити їх у спеціальному розчині на добу — 1 ч. л. харчової соди на 1 л теплої води. Після цього насіння промивають і загортають у вологу ганчірку. У такому стані вони «відпочивають» 2-3 дні.

Посадка у відкритому грунті

Як вирощувати буряк у відкритому грунті?

Коли прийде час відправляти насіння в город, «пропишіть» борозни на відстані 25-30 см один від одного, глибиною 1-2 див.

Якщо метою посадки є дрібні коренеплоди, відстань між рядами можна зменшити до 10 см. Між насінням робіть відстань 1-3 див. В процесі проростання відбудеться природний відбір, деякі зерна можуть бути непридатними, а якимись поласують комахи.

Але якщо паростки з’являються занадто густо, необхідно проріджування, щоб у рослини було достатньо місця і харчування. Робити це можна тільки після дощу або хорошого поливу, щоб не пошкодити коріння. Відстань після процедури повинно становити більше 2-3 див.

Наступне проріджування необхідно, коли з’явиться 5-й листочок. Тепер залишайте між рослинами 5-6 см. До щастя вирвані паростки можна не викидати, а пересадити на вільне місце — в цей період розвитку вони досить швидко приживуться.

Секрети городників: як виростити супер буряк

Коли правильно садити буряки? Якщо врожай вам потрібен раніше осені, то сіяти буряки необхідно навесні, в березні або на початку квітня, робити це потрібно у спеціальні ящики і дуже густо. Висаджувати у відкритий грунт можна, тільки коли температура на вулиці підніметься до +14.

Буряк один з тих овочів, які дуже потребують в постійному доступі повітря до кореневища, а тому стежте за тим, щоб верхній шар землі не взявся коржем. Розпушувати грунт необхідно два-три рази за сезон. Якщо ви цього не зробите, доведеться поливати рослини набагато частіше.

Доброго врожаю буряків ви дочекаєтеся за умови, що будете досить зволожувати грунт. Робити це краще за допомогою розпилювача, щоб листя освежались і промывались.

Якщо вас цікавить питання, як вирощувати буряк на дачі, зокрема вас хвилює відсутність постійного поливу, є варіант. Необхідно навколо грядки з рослиною вкопати пластикові пляшки з дірками нижче середини і наповнити їх водою. Волога поступово буде вбиратися в грунт і не дасть засохнути вашому коренеплоду. Але ні в якому разі не варто заливати город, інакше на вашому болоті не виросте нічого.

Сонце — важливий фактор правильного розвитку і якості коренеплоду. Якщо посадити його в тіні, хорошого урожаю ви навряд чи дочекаєтеся. Навіть якщо на ранній стадії розвитку, рослини заростуть бур’янами, паростки витягнуться і будуть дуже слабкими, і є ймовірність, що вони засохнуть зовсім.

Коли збирати врожай?

Прибирати буряк з грядок у льох або підвал можна пізньої осені, вдарили невеликі морози не зашкодять цього корисного овочу. Але починати ласувати їм ви можете відразу, як тільки він зросте до потрібного розміру.

У кулінарії використовуються не тільки коренеплоди, але й листя — з них ви можете приготувати чудові салати, а якщо додати бадилля в борщ, можна отримати дуже незвичайний і насичений смак. Сік застосовується в домашніх лікарських засобах як знезаражувальний і судинозвужувальну зовнішньо, як джерело магнію всередину.

Як видно з вищесказаного, якихось особливих таємниць, як вирощувати солодку свеколку, немає.

Просто треба любити землю, проводити в городі багато часу, працювати над своїм урожаєм, і тоді навіть агрономи будуть заздрити вашим результатами!