У народній медицині буряк користується особливою популярністю, оскільки вона допомагає впоратися з різними проблемами. До складу цього овоча входить багато корисних речовин, які не руйнуються навіть при термічній обробці. Коренеплоди можна використовувати по-різному, але сьогодні зупинимося на одному варіанті.

Користь і шкода бурякового відвару

Оскільки овоч містить багато вітамінів, мінералів, кислот та інших речовин, вся ця «корисність» і переходить в напій.

Це обумовлює ряд корисних властивостей:

• Поліпшується обмін речовин, перистальтика кишечника і діяльність травної системи;
• До складу коренеплодів входить ліпотропну речовина, що регулює жировий обмін і благотворно діє на печінку;
• Користь також полягає в низькій калорійності, а значить, страви, приготовані на його основі можна вживати, не боячись зіпсувати фігуру;
• Володіє буряк також сечогінну і послаблюючу дію, що допомагає впоратися з набряком;
• Очищення за допомогою бурякового відвару є відмінним способом для позбавлення від накопичених токсинів, шлаків та інших шкідливих речовин. Він ще вбиває гнильні бактерії, що негативно впливають на роботу організму;
• Враховуючи наявність заліза, рекомендується вживати коренеплід при наявності анемії і інших проблем з кровоносною системою;
• Корисні властивості обумовлені також можливістю оновлювати клітини в організмі, що, в свою чергу, надає омолоджуючу дію;
• Сприятливо позначається буряк і на діяльності нервової системи, що дозволяє позбавитися від безсоння і стресового стану.

Особливу увагу варто приділити протипоказань. Шкода буряк може принести при виявленні індивідуальній непереносимості продукту. Не рекомендується вживати людям з остеопорозом та цукровим діабетом.

Враховуючи наявність щавлевої кислоти, не варто пити напій при сечокам’яній хворобі. Ще важливо враховувати, що він містить оксалат, який володіє здатністю кристализовывать рідини. Це варто пам’ятати людям з проблемами жовчного міхура і нирок.

Застосування бурякового відвару для чищення печінки

Подібний напій є ідеальним і найбільш дієвим способом, щоб очистити печінку. На це не потрібно багато часу, так як для «бурякового лікування» необхідний всього 1 день. Завдяки сечогінним властивостям можна провести чистку печінки від шкідливих речовин.

Крім цього, він насичує організм корисними речовинами, гарний буряковий відвар і для схуднення.

Тепер прийшов час розібратися, в способі приготування бурякового відвару. Для цього необхідна попередня підготовка. У ємність налийте 1 л рідини і відміряйте цей рівень. Наприклад, можна скористатися дерев’яною лопаткою, на якій зробіть відповідну позначку. Тепер перейдемо безпосередньо до процесу.

Візьміть великий коренеплід разом з бадиллям і гарненько промийте в проточній воді. Не варто очищати шкірку, так як в ній міститься багато корисних речовин. Покладіть овочі в каструлю і залийте 2 л води. Поставте ємність на невеликий вогонь і чекайте, поки рідина википить до 1 л.

Щоб виміряти використовуйте підготовлену лопатку з відміткою. Потім вимкніть вогонь і вийміть буряк, яку потрібно подрібнити на тертці і знову покласти в каструлю. Увімкніть вогонь і прокип’ятіть суміш ще протягом 20 хв. Після закінчення часу буряковий відвар готовий до вживання.

Його загальна кількість розділіть на 4 частини і пийте кожні 3-4 ч. Ні в якому разі не варто пити відразу весь напій, оскільки ефект ви не прискорите і не поліпшите, а от викликати проблеми зі здоров’ям вийде. Корисніше вживати його перед їжею і в свіжому вигляді, тому не заготовлюйте заздалегідь велика кількість.

У період чищення рекомендується їсти тільки яблука. Якщо це занадто жорстко для вас, то меню повинно бути, принаймні, вегетаріанським. Подібні чищення можна проводити не частіше 2-х разів у рік.

Якщо пити відвар нестерпно, то є ще один варіант для очищення печінки – буряковий квас. Для його приготування необхідно взяти 3 коренеплоду середнього розміру, ретельно помити і нарізати дрібним кубиком. Покладіть все в трилітрову банку. Туди ж відправте 2 ст. ложки борошна і 0,5 кг цукру. Закрийте кришкою і залиште в темному місці при кімнатній температурі на 2 дні.

Протягом цього часу банку необхідно 2 рази взбовтати. Після закінчення часу для збільшення користі і поліпшення смаку можна додати 700 г родзинок, 4 ст. цукру і 0,5 ст. води. Для приготування квасу потрібно 7 днів.

Необхідно щодня ретельно перемішувати. Залишилося тільки процідити і напій готовий до вживання. У вас повинно вийти 1 л квасу. Для очищення печінки необхідно 3 л. Вживати його необхідно по 1 ст. ложці 3 рази в день за 30 хв. до їди. Коли всі 3 л будуть випиті, зробіть перерву на 3 міс., а потім повторіть курс.

Приготування супу з бурякового відвару

У категорію бурякових супів входить багато варіантів, які особливо популярні в літній час. Часто їх ще називають холодними борщами. Суп, приготовлений на основі відвару, містить у собі практично всі корисні речовини, які є в коренеплоді.

Варто також сказати про низькій калорійності страви, а значить, можна вживати і для схуднення. Готуватися холодник дуже просто, впоратися з ним можуть навіть початківці кулінари.

Інгредієнти:

• Буряк середнього розміру – 2 шт.;
• Яйце – 2 шт.;
• Огірки середнього розміру – 3 шт.;
• Зелена цибуля, кріп, сіль, перець.

Процес приготування

Для початку слід приготувати відвар. Краще всього використовувати молоді коренеплоди зі свіжої бадиллям невеликого розміру і міцні на дотик. Овоч наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Залийте його водою, потрібно приблизно 3 л. Щоб поліпшити смак, рекомендується додати трохи лимонної кислоти.

Готуйте на невеликому вогні до тих пір, поки буряк не стане м’якою. Щоб врівноважити смак і домогтися балансу, покладіть цукор і сіль, робіть все на свій смак. Будь-яких спецій не рекомендується використовувати.

Залишилося дістати зварений коренеплід і охолодити рідину, і тільки потім готувати суп. Яйця зваріть, очистіть і наріжте кубиками. Огірки можна нарізати також або півкільцями. Цибулю і зелень необхідно порубати.

Всі інгредієнти складіть в каструлю, перемішайте і залийте рідиною. Можна для заправки використовувати нежирну сметану. У деяких країнах відвар для і борщів зелених люблять змішувати з густим кефіром. Для додання ситості можна додати м’ясо або ковбасу. Загалом, ви можете додавати і інші інгредієнти в залежності від власних уподобань.

Використання бурякового відвару для волосся і шкіри

Корисні речовини, що містяться в коренеплоді і листках, сприятливо позначаються на організмі і зовнішньому вигляді, що дозволяє використовувати напій в домашній косметиці.

Розглянемо кілька корисних домашніх рецептів:

• Засіб для догляду за п’ятами. Приготуйте бурякову рідину і використовуйте його, щоб позбутися тріщин на п’ятах. Можна також застосовувати для приготування ванн;
• Ополіскувач для волосся. Використовуючи напій можна зробити свою шевелюру пишною і блискучою. Якщо втирати його в шкіру голови, то можна зміцнити волосся;
• Маска для запаленої шкіри. В рідину додати пшеничне борошно і натертий на дрібній тертці картоплю. У результаті повинна вийти маса, в якій консистенція схожа зі сметаною. Нанесіть її на обличчя, а зверху покладіть серветку, змочену в рідині. Протримаєте 10 хв. і змийте водою, змішаної з молоком;
• Відбілюючий лосьйон на буряковому соку. Свіжовичавлений сік, розведіть з холодною водою у співвідношенні 1:1. В рідини змочіть тампон і протріть їм обличчя, а через 15 хв. вмийтеся.

Робимо висновки

Враховуючи все вищесказане можна зробити висновок, що очищення за допомогою бурякового відвару є ефективним. Крім цього, напій допомагає схуднути, поліпшити стан волосся і шкіри, а також позбавить від багатьох захворювань.