Поряд з традиційним варення з малини, смородини, суниці, чорниці готують знавці і більш екзотичні варіанти. Саме до таких належить ароматне і покращує здоров’я варення із соснових шишок. Користь і шкода цього ласощі повинні бути відомі тим, хто хоче відправитися в бор не прогулятися, а заради збору матеріалу для майбутнього делікатесу.

Смачний подарунок лісу

Це всім знайоме вічнозелене хвойне дерево поширене на території нашої країни. Фахівці виділяють кілька його типів, але впізнати його можна завжди ідеально стрункого і рівному, червонуватого кольору стовбура, гарним пухнастим гілках з голками, особливому аромату.

Повітря в сосновому бору незвичайний, лікувальний, адже в ньому дуже багато корисних фітонцидів. Невипадково багато санаторіїв, які приймають людей з легеневими захворюваннями, розташовані в оточенні соснових посадок.

Але для варення потрібні не хвоя, не соснова смола – живиця і не кора, а зелені шишки дерева. Збирають їх на початку літа, коли вони молоді, не одеревіли, легко протыкаются і мають яскравий зелений колір. Краще всього використовувати для варіння примірники приблизно 3-4 см, зібрані в глибині лісу, подалі від доріг і галасливих населених пунктів.

Продукт не тільки для тваринок

Варення з шишок сосни своїми корисними властивостями зобов’язане багатому складу сировини. Шишки – це свого роду пагони дерева, які містять чимало корисних речовин. Серед найголовніших слід зазначити таніни – речовини, що благотворно впливають на судини, кровообіг, а також володіють протизапальною дією.

В шишках міститься аскорбінова кислота, яка відома тим, що добре зміцнює нервову систему та імунітет. Дослідження довели, що в них є і такі вітаміни, як K, P, B, кожен з яких «відповідає» за певні органи. Так, синтез білка неможливий без вітаміну K, а для нормальної роботи серця потрібен вітамін P. В соснових шишках є також вітамін E, який не дозволяє клітинам організму старіти, а значить, варення з них можна сміливо назвати еліксиром молодості.

Не можна не сказати і про «вітаміні настрою» – це вітамін B, допомагає уникнути депресій, неврозів, що дозволяє волоссю, шкірі, нігтям бути завжди здоровими і красивими.

Є в шишках залізо, мідь, алюміній, хром, смолисті речовини, а також ефірні масла, важливі для зміцнення імунітету і поліпшення самопочуття.

Саме тому пройти повз такого джерела корисних речовин і вітамінів було просто не можна — і людина навчилася використовувати шишки собі на благо.

Варення з шишок: користь і шкода

Знавці народної медицини вважають, що варення із соснових шишок обов’язково має бути в кожній родині. Сьогодні його можна зварити самим або придбати в магазинах. Варення відрізняється прекрасним ароматом, відмінними смаковими якостями, своєрідним приємним смаком. Способи його приготування можуть бути різними – як і готовий продукт. Він може бути як з шишками, так і у вигляді густого сиропу, дуже схожого по консистенції на мед.

Це не тільки смачні ласощі до чаю, але ще й надзвичайно корисний і, що найголовніше, натуральний продукт. Його можна успішно використовувати як для профілактики, так і для лікування ряду захворювань.

При яких проблеми може допомогти таке ароматне ласощі? Це:

• простудні захворювання, ГРВІ, різні види ангін, сильний кашель. Якщо відчувається слабкість або підбирається застуда (особливо в міжсезоння), не варто поспішати з таблетками або мікстурами. Іноді достатньо двох-трьох ложечок ароматного варення, щоб здоров’я і самопочуття прийшли в норму, настрій піднявся. Налягаючи на смачне ліки, можна швидко забути про кашлі та застуді;
• туберкульоз, бронхіальна астма, бронхіти, пневмонія, плеврит. Такі хвороби вважаються досить складними і важкими. Одними сосновими шишками від них, звичайно, позбутися не вийде. Але вживання варення все ж дозволить забезпечити певний лікувальний ефект, поліпшить стан;
• проблеми з шлунково-кишковим трактом. Регулярний прийом ласощі робить позитивний вплив на самопочуття хворих виразковою хворобою, гастритом;
• авітаміноз. В таких «талантів» соснового делікатесу сумніватися не доводиться: досить поглянути на його склад;
• захворювання ясен, стоматит та інші запалення в порожнині рота;
• знижений гемоглобін. Сьогодні на нього скаржаться багато, а адже достатньо всього лише двох чайних ложечок варення кожен день, щоб вже через місяць показники крові стали набагато краще.

Також варення з сосни є відмінним засобом профілактики онкологічних захворювань, які сьогодні зустрічаються у людей різного віку. В шишках містяться речовини, що перешкоджають виникненню злоякісних пухлин і сприяють виведенню з організму людини вільних радикалів, які несуть відповідальність за розвиток раку.

Ритм сучасного життя часто призводить до хронічної втоми, перепадів настрою, депресії, зниження загального тонусу організму. Людей вимотує постійний поспіх, шум мегаполісу, напружений графік робочих буднів, мала кількість відпочинку. А всього-то й потрібно кожен день пити чай з варенням із соснових шишок і для підвищення працездатності, і для настрою, бадьорості, здоров’я. Воно корисно і дітям, і дорослим, але завжди потрібно знати міру і не вживати це ласощі в дуже великих кількостях. На що ще варто звернути увагу?

Коли ласощі шкодить?

Як і будь-цілющий продукт, варення із соснових шишок приносить не тільки користь: у нього є і протипоказання. Щоправда, їх дуже небагато, і в цілому від ласощів більше користі, ніж шкоди для здоров’я.

Не рекомендується є таке варення:

• вагітним:
• людям, у яких діагностовано серйозні захворювання нирок;
• при індивідуальній непереносимості продукту. Така в принципі можлива, але фахівці підкреслюють, що вона зустрічається рідко.

Щоб делікатес приносив виключно користь, при збиранні та приготуванні варення необхідно використовувати тільки здорові, без пошкоджень шишечки сосни, дотримувати всі рекомендації по варінні. Приготоване за всіма правилами соснове ласощі зберігають у темному місці, краще в прохолоді і дістають звідти тільки при необхідності.

Комусь така «лісова заготовка» здасться справжньою екзотикою, для інших це цілком звичний продукт, що допомагає при багатьох недугах. Велика користь варення із соснових шишок і дуже малоймовірний шкоду, а також численні позитивні відгуки про його достоїнства змушують повірити, що це смачне ліки дійсно має бути в кожному домі. Не пропустіть кінець травня — червень, щоб власноруч запастися таким делікатесом і особисто переконатися в його перевагах.