Стевія медова (або медова трава) — унікальна рослина, що використовується в харчовій і фармацевтичній промисловості як цукрозамінника. Батьківщиною стевії традиційно вважаються Парагвай і Бразилія, але сьогодні вона виростає і на півдні нашої країни.

На смак ця рослина майже в 25 разів солодше звичайного бурякового цукру, а калорійність його дуже низька (всього лише 18 ккал/100 г). До того ж на відміну від інших підсолоджувачів, стевія не тільки безпечна для людського організму, але і корисна, а тому Всесвітня Організація охорони Здоров’я дозволила її застосування ще в 2006 році.

З’ясуємо, чим же корисна стевія, як правильно його вживати і кому вона може бути протипоказана.

Склад і цілющі властивості

Трава стевія для схуднення сьогодні широко використовується завдяки тому, що в ній містяться глікозиди — речовини, у багато разів за своєю солодощі перевершують звичайну сахарозу і в той же час володіють практично нульовою калорійністю.

Але це ще не все: в стевії знаходиться маса корисних речовин — вітаміни А, Е, К, С, групи В, ефірні олії, нікотинова кислота, рибофлавін, марганець, фосфор, залізо, селен, марганець і кальцій.

Такий склад і обумовлює широкий цілющий ефект трави, яка наступним чином впливає на наш організм:

• підсилює обмін речовин;
• має сечогінну ефектом, виводить з організму шлаки, токсини, зайву рідину;
• сприятливо впливає на процеси травлення;
• зміцнює імунітет, підвищує життєвий тонус;
• зменшує калорійність їжі знижує апетит;
• усуває головні болі, сонливість, запаморочення, апатію;
• підсилює фізичну витривалість;
• нормалізує артеріальний тиск, зменшує рівень цукру і холестерину в крові;
• відновлює сили при фізичному і нервовому виснаженні;
• перешкоджає розмноженню хвороботворних бактерій в порожнині рота, зменшує кровоточивість ясен, освіжає дихання;
• благотворно позначається на стані шкіри, сприяє розгладженню дрібних зморшок, регенерації тканин.

Способи застосування

На аптечних полицях можна зустріти медову траву в різних її видах — пакетований чай, засушені листя розсипом, таблетки, сироп, еліксир, стандартизований екстракт.

Так, сироп використовується для підсолоджування різних напоїв — компотів, кави, зеленого, чорного і трав’яного чаю, мінеральної води, мате і т. д. Їх рекомендується пити за півгодини до прийому їжі або замінювати ними сніданок — це дозволяє тим, хто бажає схуднути, знизити апетит і зменшити кількість споживаних калорій на добу.

Сироп медової трави є концентрованим препаратом, а тому в чистому вигляді її вживати не можна. Як правило, його додають в рідку їжу та різні напої — по 4 краплі на 200 мл продукту.

Сухе листя рослини додають в перші і другі страви — супи, щі, борщі, салати, овочеві рагу і пр.

Також листя стевії медової для схуднення заварюють перед вживанням або готують з неї настій, який згодом додають у напої чи страви. Приготувати його нескладно — для цього залийте окропом 20 г сухої трави склянкою окропу, прогрійте на водяній бані 10-15 хвилин, вилити в термос і настоюйте близько 10 годин.

Після цього процідіть отриманий відвар в чисту ємність, а залишки залийте 120 мл окропу. Через 6-7 годин знову процідіть напій і влийте його в уже приготовлений відвар.

Чай зі стевією, рекомендований для схуднення, реалізується зазвичай або у стандартних фільтр-пакетиках, або у вигляді дрібного сухого листа. Приймають його двічі в день, за 25-30 хвилин до їжі.

Для того щоб приготувати напій, слід просто залити один фільтр-пакет або 1 ч. ложку сухого продукту 200 мл гарячої води і настояти протягом 10 хвилин.

Багато бажаючі схуднути люди скаржаться на своєрідний яскравий трав’яний присмак трави. Для того щоб поліпшити її смак, можна вже готовий чай додати 100 мл настою ромашки, шипшини, суданської троянди, звичайний чорний байховий чай і/або скибочку лимона, апельсина або лайма.

А от таблетки, порошок і сироп позбавлені цього специфічного присмаку, тому їх сміливо можна додавати в найрізноманітніші напої і страви.

Стевію у вигляді порошку, розфасовану в пакетиках по 1г, приймають 2-4 рази на добу, але не більше 4 разів на день. Розводити його важливо в такій пропорції: 1 пакетик порошку на 1 склянку теплої чистої води. Також порошок часто використовують в якості підсолоджувача різних страв.

Таблетки стевії для схуднення слід приймати 2-3 рази на день за півгодини до їди по 1-2 штуки, запиваючи теплою кип’яченою водою або розчиняючи в невеликій кількості чистої води. Максимальна допустима доза — 6 таблеток на добу.

Таблетовані цукрозамінники з стевії відрізняються повільною розчинністю у воді. Тому для того щоб отримати солодкий продукт, вам знадобиться гарненько попрацювати ложкою, перш ніж таблетки розчиняться. Втім, можна розтовкти таблетки самостійно або придбати вже готовий порошок.

Зверніть увагу! Якщо ви вирішили придбати цукрозамінник на основі медової трави, перед покупкою обов’язково прочитайте його складу. Якщо крім екстракту стевії (вона зареєстрована як харчова добавка Е960) в нього входять фруктоза або звичайний цукор, відмовтеся від такого продукту, оскільки в цьому випадку це засіб буде марним.

А при покупці сухої трави і чаю звертайте увагу на колір — він повинен бути не коричневим, а зеленим.

Показання та протипоказання

Згідно з висновками, які зробила Всесвітня Організація охорони Здоров’я, стевія є корисним засобом для людей, що страждають підвищеним артеріальним тиском, порушенням обміну речовин і діабетом 2 типу. Ну і, звичайно ж, її рекомендують охочим позбавитися від зайвих кілограмів.

Втім, зловживати цим продуктом на шляху до заповітної стрункості не потрібно. Вся справа в тому, що наш організм чутливо реагує на будь-солодкий смак (незалежно від вмісту калорій) викидом інсуліну.

В результаті навіть у здорової людини може знизитися чутливість інсулінових рецепторів, з-за чого організм буде постійно вимагати солодкого, і дієта стане справжньою мукою. Саме тому слід обмежувати вживання цукрозамінника, не перевищувати рекомендованих доз і обов’язково робити перерви.

Незважаючи на всі свої позитивні якості, медова трава має протипоказання. Так, не рекомендується її приймати в таких випадках:

• при індивідуальній непереносимості;
• алергії на рослини родини складноцвітих (кульбаби лікарської, деревію, хризантеми, ромашки, соняшнику та ін);
• під час вагітності, годуванні груддю.

З обережністю слід вживати препарати, що містять стевію, і людям, які паралельно збагачують свій раціон вітамінними і мінеральними комплексами, а також тим, хто стежить за своїм харчуванням і їсть багато овочів, фруктів і ягід. Це може бути чревате розвитком гіпервітамінозу, оскільки медова трава містить в собі дуже багато вітамінів.

Якщо після початку прийому стевії ви виявили у себе такі симптоми, як свербіж, печіння, лущення шкіри, висипання, погіршення самопочуття, слід негайно припинити вживати цей продукт і звернутися до терапевта.