Всі батьки хочуть створити для своєї дитини ідеальне свято, тому заздалегідь починають продумувати меню для торжества. Стіл на дитячому святі істотно відрізняється від дорослих урочистих застіль.

У цій статті ви зможете дізнатися, правила розробки меню, а також ми приділимо увагу рецептами страв, які ідеально підходять для дитячого свята. Не бійтеся експериментувати і проявляти свою фантазію, оскільки в цій справі вона тільки вітається.

Правила розробки меню для дитячого свята

Важливо враховувати не тільки пристрасті в їжі малюків, але і особливості організму.

Є правила, які допоможуть правильно розробити меню для дитячих свят:

1. в меню не повинно бути гострих, солоних і жирних страв. До того ж в категорію заборонених продуктів, входять копченості, тому відмовтеся від різних ковбас;
2. майонез є дуже важким для організму соусом, а магазинні варіанти ще і містять різні шкідливі речовини, тому готуйте салати і закуски без нього;
3. рекомендується віддавати перевагу стравам, які легко є;
4. попередньо продзвонити всім батькам запрошених діток на день народження і дізнайтеся, чи є у малюків які-небудь алергії і категоричні уподобання в їжі.
5. дитячий стіл передбачає використання винятково свіжих та смачних продуктів, тому купуйте їх тільки в перевірених місцях. Не варто експериментувати і вибирати екзотичну їжу;
6. не варто готувати занадто багато їжі, оскільки діти в більшій мірі йдуть на свято, щоб разом погратися і попоїсти солодощі. Тільки в тому випадку, якщо ви продумуєте меню на день, то страв має бути достатньо для того, щоб вгамувати голод гостей;
7. особливу увагу варто приділити прикрашання страв, які будуть залучати і радувати малюків.

Холодні закуски і салати готуйте з використанням фігурних ножів і терок, щоб незвично подати звичні продукти. Якщо ви готуєте канапе, то шпажки не повинні бути занадто гострими, а посуд – скляної та легко битися.

Рецепти салатів для дитячого свята

У розробці страв для дитячого столу необхідно враховувати 3 головні «кити», на яких має будуватися меню: смак, краса і користь. Розглянемо кілька перевірених рецептів, які дозволять задовольнити вимогливі дитячі смаки.

Салат «Їжачок». Готується блюдо дуже просто, головне, в результаті змайструвати колюче тварина. Для приготування візьміть: 650 г філе курки, 4 помідори, 3 солодких перцю різного кольору, 6 яєць, сметану, сіль, натуральний йогурт без добавок, 2 морквини, чорні оливки і кріп.

Схема приготування страви на день народження:

1. для початку необхідно зварити яйця, моркву і філе. М’ясо поріжте дрібними кубиками, перець очистіть від насіння і перетинок, а потім, поріжте його тонкою соломкою. Помідори нарізати середнім кубиком, а очищені яйця натріть на тертці;
2. як вже було сказано майонез – продукт, шкідливий для здоров’я, тому готувати будемо корисний соус. Для цього змішайте сметану з йогуртом і покладіть трохи солі за смаком;
3. переходимо до формування салату, для якого візьміть плоску тарілку овальної форми, і викладіть філе, формуючи основу для їжачка. Змастіть підготовленим соусом, так робіть і з іншими шарами. Після цього покладіть помідори, яйця і зверху перець. Тепер переходимо до прикраси, для чого подрібніть на тертці моркву і обсипте нею тіло нашого їжачка. Щоб сформувати мордочку, використовуйте яєчні білки. Для формування очей і носа, використовуйте оливки, з яких необхідно вирізати відповідні деталі. В додаток до цього спину їжачка можна прикрасити маринованими грибочками.

Овочевий салат «Літній феєрія»

Як вже було сказано дитячі салати і закуски на день народження повинні бути корисними, а що може бути в цьому випадку краще, ніж овочі. Пропонуємо приготувати дуже легкий і простий салатик.

Підготуйте такі продукти: 4 помідори, 3 огірки, солодкий перчик, салатні листя, яблуко середньої величини, сіль, пів-лимона, 2 ст. ложки оливкової олії і зелень.

Схема приготування страви:

1. помийте і обсушіть овочі. Огірки поріжте невеликими шматочками, а томати – часточками. З яблука видалити серцевину, а потім, натріть його на тертці. Щоб фрукт не потемнів, можете скропити його соком лимона;
2. очистити перець від насіння і разом з салатними листям наріжте його смужками. Зелень дрібно порубаєте. З’єднайте всі інгредієнти, додайте оливкову олію, лимонний сік і сіль. Перемішайте і можете подавати.

Рецепти закусок для дитячого свята

Існує величезна кількість страв, які ідеально підходять для святкового столу. Пропонуємо детально розглянути кілька варіантів.

Холодна закуска на дитячий день народження «Курчата». Гарне частування не залишиться непомітним на вашому столі. Діти будь-якого віку із задоволенням з’їдять пару «пташенят».

До складу цієї страви входять такі продукти: 4 яйця, 2 ст. ложки паштету з курки, 1 ч. ложка сметани, болгарський перець червоного кольору, перець горошком, петрушка і кукурудза.

Схема приготування страви:

1. зваріть яйця і розріжте їх навпіл, а потім, вийміть жовтки і розімніть їх виделкою. Змішайте один жовток з курячим паштетом, який найкраще зробити самостійно. Додайте туди ж сметану і все добре перемішайте;
2. з отриманої маси сформуйте кульки, які необхідно з одного боку обваляти в жовтку. Викладіть їх на білки. Перець очистіть, розріжте на половинки і виріжте з них дзьоб і гребінці, які вставте в кульку з паштету. Оченята зробіть з горошин перцю. Кукурудзою і прикрасьте зеленню тарілку.

Закуски на шпажках для свята

Існує багато різних варіантів, для яких допускається використання фантазії.

Розглянемо кілька варіантів:

1. «Кавун». Підготуйте такі продукти: 3 помідора, 5 огірків, 125 г сиру твердих сортів і 6 маслин. Для цієї закуски на дитячий день народження необхідно помідори порізати скибочками середньої товщини, а огірки – тонкими кільцями, а потім, зробіть з них напівкола, щоб повторити форму помідора. Сир наріжте тонкими слайсами. На помідор покладіть сир, а потім, огірочок. Скріпіть всі шпажкою. З маслин зробіть маленькі кружечки і вставити їх в м’якоть, щоб вийшли кісточки;
2. «Мухомор». Ще одна проста закуска на дитячий день народження, яка готується з таких продуктів: 8 помідорів чері, 8 перепелиних яєць, 1 ст. ложки сметани і петрушки. Помідори розріжте навпіл і видаліть серцевину. Зваріть яйця, а потім, очистіть їх. Надіньте їх на шпажки, зверху накрийте половинкою черрі, а знизу прикріпіть листочки петрушки. Залишилося тільки зі сметани зробити на капелюшку точки.

Оригінальна закуска на день народження на дитячий стіл – заливні яйця

Дуже красиве блюдо, яке неможливо не помітити. Воно приводить у захват не тільки дітей, але і дорослих.

Для цього рецепта дитячої закуски на день народження слід взяти: цілі яєчні шкаралупи, морква, горошок, філе, кукурудзу, зелень, бульйон і желатин.

Схема приготування страви:

1. щоб отримати шкаралупу, необхідно на тупому кінці яйця зробити маленьку дірочку і витрусити яйце. Якщо не виходить, то зробіть отвір і з іншого кінця і просто видуйте вміст. Гарненько промийте шкарлупки;
2. моркву можна використовувати свіжу, але краще її зварити і порізати дрібним кубиком. Зваріть і поріжте таким же чином філе. Змішайте овочі з м’ясом. У готовому бульйон розчиніть желатин, враховуючи, що на 300 г рідини потрібно взяти 2 ст. ложки;
3. шкарлупки встановіть форму, і акуратно зробіть отвір, щоб пройшла начинка. Заповніть яйця овочами і м’ясом, а потім, влийте бульйон. Поставте в холодильник до застигання, а потім, видалите шкарлупки.

Ми постаралися запропонувати вам оригінальні страви, які неодмінно прикрасять дитяче свято. Використовуючи запропоновані рецепти і поради, ви зможете організувати для свого чада прекрасний день народження.