Харчування дітей та складання крихтах збалансованого меню – складне питання для молодих батьків. Особливо буває важко мамам і татам, коли настає необхідність вводити перший прикорм немовляті.

Першим «дорослим» фруктом, який пробує маленьких чоловічок, стає яблуко. На самому початку немовляті пропонують в мінімальних кількостях сік плоду, а у віці 4-5 місяців маляті вже дають спробувати яблучне пюре.

Саме про цьому продукті ми і поговоримо сьогодні: з’ясуємо користь і шкоду фруктового пюре, дізнаємося рецепт приготування і т. д.

Вживання яблучного пюре: з’ясовуємо користь і шкода

Фахівці всього світу вважають яблучка ідеальним фруктом для першого прикорму і раціону малюків.

Це пов’язано з тим, що:

• Плоди рідко викликають алергічну реакцію;
• Містять у своєму складі велику кількість вітамінів і мікроелементів. Особливо для немовлят важливо залізо, присутні в достатній кількості;
• Завдяки пектину, що знаходиться в яблуках, у крихіток поліпшується робота ШКТ;
• У дітей поліпшується апетит;
• Зміцнюється здоров’я (імунітет);
• Фрукт сприяє нормалізації рівня цукру в крові.

Загалом, користь плодів для дитячого організму очевидна.

Якщо сказати про шкоду, то при правильному і поступовому введенні в раціон малюка нового продукту, будь-які негативні дії на ШКТ дитини не відбудуться. Звичайно, у деяких діток бувають алергічні реакції на фрукти, але це відбувається не так часто. І ще: якщо ви будете купувати пюре для грудничка в магазині, то уважно вивчайте склад. Малюкам не потрібні сторонні добавки: цукор, вершки і т. д. в першій їжі.

Саме з-за того, що матусі не довіряють продуктів харчування промислового виробництва, все більше жінок готують пюре самостійно. Тому перейдемо до розмови про рецепти яблучного пюре для крихт.

Вчимося готувати яблучне пюре для грудничка

Приготувати нове блюдо для свого малюка можна двома способами: використовуючи свіжі або запечені плоди. Для зручності розглянемо обидва варіанти, а ви вже виберете той, який більше до душі.

Для приготування вам знадобляться яблучка, рекомендується брати зелені сорти, вони рідше викликають алергію. Кількість плодів варіюйте самостійно.

Вибрані фрукти ретельно промийте під проточною водою, буде просто чудово, якщо ви обробите яблучка щіткою.

Потім, видаліть шкірку з плодів, вийміть серцевину і зріжте всі неїстівні частини. Після чого натріть яблучко на дрібній шатківниці. Отриману масу протріть через дрібне сито 2-3 рази, важливо, щоб не залишилося жодних цільних шматочків. Якщо у вас вийшла однорідна маса, то можете пригостити свого малюка новим блюдом. Починайте прикорм з мінімальної кількості пюре, поступово збільшуючи обсяг.

Під час розширення меню слідкуйте за поведінкою дитини. Якщо помітите, що у нього з’явилася підвищене газоутворення, то краще відмовтеся від приготування пюре зі свіжих плодів, спробуйте зробити страву із запечених яблук.

Для цього візьміть зелені плоди і ретельно їх промийте, видаліть шкірку і насіння. Тепер відправте підготовлені фрукти в духовку і запікайте їх там до м’якості. В принципі, яблука можна не тільки запікати, але і відварювати. Готовий продукт остудіть і подрібніть за допомогою сита, можете зробити це в блендері.

До речі, пюрешка з печених яблук володіє легким проносним ефектом, тому якщо у вашої дитини проблеми зі стільцем, то пригощайте його невеликою кількістю цієї страви двічі в день, кишечник знову почне працювати як годинник.

Яблучне пюре на зиму

Звичайно, яблучка – це той продукт, який лежить дуже довго, тому робити якісь заготовки для тривалого зберігання не завжди зручно. Але якщо у вас є таке бажання, то цілком можна закатати кілька баночок дитячого харчування.

Для приготування вам знадобиться:

• яблучка зелені – 3 кг;
• цукровий пісок (рекомендується взяти коричневий) – 100 г;
• чиста вода – 1 л.

Отже, яблука промийте, видаліть з них всі неїстівні частини: зерна, гілочки, серцевину, очистити шкірку.

Заготівлю подрібніть в блендері до стану яблучного пюре, перекладіть отриману масу в каструльку, влийте туди воду, насипте цукор.

Гарненько розмішайте вміст посуду і поставте на газ, доведіть до кипіння на максимальному вогні. Після чого зменшіть полум’я і варити на мінімальному вогні 15-20 хвилин, час від часу помішуйте вміст каструлі.

Далі, можна буде розливати пюрешку по банкам. Із зазначених інгредієнтів вийде близько 3 літрів продукту. Тару для розфасовки краще брати маленьку за принципом: одне годування – одна баночка.

Банки обов’язково стерилізуйте, тільки після цього розливайте в них пюре і закрийте кришками. Таке блюдо, безумовно, сподобається вашій дитині. До речі, якщо ви не хочете давати дитині цукор, то можете прибрати його з даного рецепту.

І ще: враховуйте, що ваш малюк на момент поїдання «зимового» запасу значно зросте, тому можете закривати яблучну пюрешку не в чистому вигляді, а, наприклад, з додавання якихось ягід або овочів. Дуже подобається багатьом діткам морквяне пюре, змішане з яблучним.

Оранжевий овоч надає приємну солодкість страві, яка за смаком маленьким гурманам. Але таку їжу можна давати тільки після того, як в раціоні малюка будуть присутні моркву і яблучка як самостійні продукти.

Найпростіший спосіб приготувати для грудничка яблучно-морквяне пюре – змішати в рівних пропорціях два свіжоприготовлених страви з відварених і подрібнених овочів і фруктів.

Тепер ви знаєте, коли можна давати немовляті яблучне пюре, і як його правильно готувати. Не поспішайте вводити дитині прикорм, проконсультуйтеся про доцільність розширення раціону з педіатром. Якщо ж все-таки зважитеся пригостити малюка новим продуктом, то ретельно стежте за його реакцією.

Будь-які висипання на шкірі, проблеми зі стільцем, занепокоєння, підвищене газоутворення і т. д. може бути сигналом, що продукт не підходить дитині. Вчіться розуміти своїх дітей, бережіть їх, Удачі!