Багато спостерігали безкраї золоті ріпакові поля в період цвітіння. В кінці минулого і початку нинішнього століття ця культура щільно зайняла свою нішу в сільському господарстві. Цей представник сімейства Хрестоцвітних — прекрасний медонос. Розглянемо докладніше ріпаковий мед: його користь і шкоду для організму.

Родич капусти – ріпак

Ріпак – представник однорічних рослин, терпимий до холодів, потребує вологи і «жирних» ґрунтів. Розрізняють дві його форми:

• озиму;
• ярову.

До основних галузях застосування культури належать:

• харчова;
• технічна;
• кормова.

Рапсове масло, вироблене з насіння рослини застосовують при виробництві маргаринів та в металургії. Воно також затребуване у миловарінні і текстильній промисловості. У зв’язку з тенденцією розвитку біопалива, застосування ріпаку для цих цілей стає все більш привабливим. А ріпаковий макуха – досить цінний продукт, що використовується у виробництві комбікормів для тварин.

Ріпаковий мед: що потрібно знати про нього?

Ріпаковий мед виступає прикладом сортового весняного бджолиного продукту. Проводиться він в період масового цвітіння ріпаку – в травні. Поля, на яких вирощується культура, є для бджіл багатим джерелом нектару і пилку.

Рідкий мед представляється майже безбарвним або жовтуватим з наявністю зеленуватого відтінку. З-за великого вмісту глюкози і низької кількості води в його складі він швидко кристалізується, в результаті чого виходять дрібнуваті кристалики і жирна густота.

Аромат меду досить слабкий і схожий на запах ріпакової кольору. Смакові якості його м’які, пріснуваті, з ледь відчутною гірчинкою. До складу ріпакового меду з нектару квітів надходять:

• ефірні масла;
• дубильні речовини;
• флавоноїди;
• вітаміни С, К, групи В;
• нікотинова кислота;
• холін;
• кумарин;
• сапоніни;
• мінеральні речовини – залізо, бор.

Ріпаковий мед містить виключно прості вуглеводи:

• глюкозу;
• фруктозу;
• сахарозу.

Лікувальні властивості

Численні дослідження вказують на корисні властивості ріпакової меду для людського організму. Особливо він благотворно впливає на тих, у кого спостерігаються проблеми з серцевим м’язом і судинами, кров’яним тиском. А в наші дні великий відсоток людей відчуває на собі дію зазначених патологічних станів.

Отже, перерахуємо лікувальні властивості ріпакової меду:

• зміцнює серце;
• знижує і приводить в норму артеріальний тиск завдяки вмісту калію і магнію;
• покращує постачання серцевого м’яза киснем і живильними елементами;
• містить велику кількість глюкози, яка вважається необхідним живильним речовиною для м’язової тканини;
• заповнює в організмі дефіцит калію;
• виводить воду з тканин, зменшуючи набряк;
• не допускає розвитку атеросклерозу;
• живить ослаблений організм.

Розглянемо позитивне дію ріпакового меду з точки зору практики. Велика кількість глюкози в меді і її позитивну дію на м’язи робить можливим застосування подарунка бджіл для відновлення організму після високої фізичної та розумової навантаження. Кілька столових ложок меду з ріпаку замінять енергетичні напої.

Крім того, до позитивних моментів використання цього природного продукту належать його сприятливий вплив на печінку і поліпшення функції жовчного міхура. Не варто забувати і про користь меду для травної системи. Він перемагає печію, виразки та ерозії шлунка і дванадцятипалої кишки, що призводить до припинення запальних процесів у цих органах.

Також ріпаковий мед знайшов застосування в терапії захворювань нирок, сечового міхура, уретри. Він незамінний і при лікуванні інфекцій, викликаних застудою. Так, його вживання дає прекрасний ефект лікування слизових оболонок носоглотки і надає пом’якшувальну дію на кашель.

Ріпаковий мед – ефективний засіб для загоєння ран і регенерації шкірних покривів. Він має високу здатність до детоксикації солей важких металів і отрути, які використовуються у промисловості.

У косметології мед захищає наш зовнішній вигляд від негативного впливу безлічі факторів. Це завсідник зволожуючих масок для обличчя, учасник антицелюлітних масажів, процедур пілінгу.

Протипоказання

Розглянувши корисні властивості ріпакової меду, перейдемо до протипоказань. Основним забороною на його використання виступає гіперчутливість до компонентів. Також з особливою обережністю мед з ріпаку слід приймати людям, що страждають цукровим діабетом, а у разі тяжких проявів недуги потрібно зовсім виключити його споживання.

Бджолярі кажуть, що якщо покупцеві обмежити зір і дати спробувати декілька сортів меду, то в більшості випадків він зупинить свій вибір на рапсовій. Пояснюється це м’якістю смаку, ніжністю і невисокою приторностью продукту. До того ж він не призводить до негативного впливу на підшлункову залозу. А якщо запропонувати дитині вибрати мед, то в абсолютній більшості він теж попросить придбати розглянутий нами продукт.

У нашій країні ріпак як культуру обробляють відносно недавно, тому споживач ще не зовсім розпробував мед з нього. А от у сусідніх європейських державах цей солодкий бджолиний подарунок, виготовлений з нектару і пилку ріпаку, досить затребуваний.