Зазвичай молочні продукти не використовуються в приготуванні перших страв, проте додавання сиру в супи з куркою робить їх м’якими, ніжними і наваристими. Готується суп з плавленим сиром і куркою швидко і легко, а його смак сподобається всім, хто спробує цей кулінарний шедевр. Зробити це блюдо може навіть починаюча господиня, особливо якщо чітко дотримуватися рецепту і не боятися пробувати щось нове.

Курячий суп з плавленими сирками вариться 30-40 хвилин, що порівняно з іншими першими стравами займає набагато менше часу. Тому багато господинь вважають за краще готувати його для рідних і близьких, передаючи один одному перевірений рецепт. Тим більше що існує безліч його варіацій, і кожен кухар може додати свою «родзинку» в це блюдо.

Сирний суп з плавлених сирків з куркою

Якщо хочеться побалувати себе чимось незвичайним і смачним, можна приготувати суп з копченою куркою і плавленим сиром. Оригінальний аромат і при цьому м’яка структура страви не залишать байдужим нікого. Його рецепт включає в себе такі інгредієнти:

1. Копчене м’ясо курки – 300-350 г.
2. Картопля – 3-4 шт.
3. Сирок – 1 шт.
4. Цибуля і морква – по одній штуці.
5. Рослинне масло – 1 ст. л.
6. Вершки середньої жирності – 50г.
7. Зелень, перець, сіль – за смаком.

Спосіб приготування

В першу чергу, щоб приготувати смачний суп з плавленими сирками і куркою, потрібно підготувати всі продукти. Копчене м’ясо вариться у воді 20-30 хвилин, після чого його потрібно дістати з води і нарізати шматочками середньої величини. В цей час в бульйон додається нарізаний кубиками картоплю.

Овочі потрібно почистити і теж промити. Цибулю і моркву дрібно шинкують, на прогріту сковороду наливають олію і викладається спочатку цибулю, потім через кілька хвилин моркву. Коли овочі стануть золотистого кольору, їх потрібно додати в каструлю з бульйоном і картоплею. Посолити і додати перцю за смаком.

Коли вода знову закипить, до загальної маси додається сир, попередньо порізаний невеликими шматочками або натертий на крупній тертці. Сир має розплавитися і змішатися з іншими інгредієнтами.

За бажанням можна додати вершки, вони роблять страву ще більш м’яким, ніжним і ароматним.

Суп з плавленим сиром, грибами і куркою

Незважаючи на простоту і витрати невеликої кількості часу, мало хто готує такий суп в повсякденному житті. Хоча він є одним з найбільш поширених і улюблених багатьма господинями, але все одно вважається незвичайним делікатесом.

Суп з грибами і плавленим сиром

Існує ще один рецепт, за яким можна приготувати сирний суп з плавлених сирків з куркою і грибами, і зробити його ще більш незвичайним. Його ніжна і м’яка консистенція подобається багатьом гурманам, а гриби надають страві особливий аромат.

Для його приготування потрібно використовувати такі інгредієнти:

1. Шампіньйони – 300г.
2. Картопля – 3 шт.
3. Сир – 100г.
4. Куряче філе – 200г.
5. Морква, цибуля, зелень.
6. Вершкове масло – 30-40г.
7. Вершки – 50г.
8. Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування

Щоб зробити сирний суп з плавлених сирків з куркою і грибами, потрібно для початку приготувати курячий бульйон. Варити м’ясо необхідно 1-1,5 години, після чого воно дістається з бульйону, а сама рідину проціджують і знову ставлять на вогонь.

Коли бульйон закипить ще раз, в нього опускається порізану кубиками картоплю. Дрібно нашатковану цибулю і моркву обсмажуються на олії, до них додаються порізані гриби. Печерицям достатньо 15 хвилин для готовності, після чого всю масу зі сковороди потрібно опустити у воду. Додати порізане шматочками м’ясо і сирки.

Дочекавшись, поки вся маса в каструлі знову закипить, можна солити і додати приправи. Для смаку і м’якості смаку додають вершки середньої жирності. Крім того, за бажанням можна додати сухариків в готову страву.

Який би варіант страви ні вибрала господиня, кожен з них здивує приємним смаком і ароматом. Сирний суп з плавлених сирків з куркою може стати одним з улюблених страв всіх домочадців, який вони будуть просити готувати частіше, ніж інші. Тим більше що робити його нескладно, а виглядає він незвично і привабливо. При бажанні рецепт можна розширити і додати додаткові інгредієнти або спеції, які зроблять смак ще більш насиченим.