Ті, хто дотримується здорового та правильного харчування, не з чуток знають про користь пшоняної каші. А якщо додати в неї гарбузову м’якоть, то ми отримаємо справжнє джерело вітамінів. До того ж пшоняна каша з гарбузом на молоці, рецепти якої ми сьогодні розглянемо, виходить просто неперевершеною на смак.

Маленькі секрети корисного сніданку

Що може бути краще на сніданок, ніж пшоняна каша з гарбузом на молоці? Ще наші далекі предки вважали це блюдо справжнім джерелом енергії та здоров’я. А щоб така кашка стала улюбленим сніданком ваших домочадців, її потрібно правильно приготувати. Ось що радять досвідчені господині:

• Вибираючи пшоно, зверніть увагу на його колір. Зернятка повинні бути великими і однорідними жовтуватого відтінку. Якщо ви придбаєте несвіжий продукт, то каша буде гірчити.
• Гарбуз потрібно вибирати солодкого сорту з яскраво-жовтим, майже помаранчевим забарвленням – так страва вийде не тільки більш корисним і смачним, але і дуже яскравим і красивим.
• Пшоно Перед варінням обов’язково потрібно перебрати.
• А щоб кашка не гірчила, крупу необхідно промити в семи водах: шість разів в холодній і один – у гарячій.
• Не бійтеся переборщити з рідиною, адже її завжди в кінці варіння можна злити.
• Щоб полегшити процес приготування, пшоняну кашку можна зварити в мультиварці.
• Страву можна доповнити фруктовими і ягідними нотками. Також в кашу додають подрібнені горіхи або родзинки.

Тим, хто боїться набрати зайві кілограми, рекомендується вживати пшоняну кашу з гарбузом на молоці саме на сніданок, оскільки її калорійність становить 100-120 Ккал, які з легкістю можна витратити вже до обіду.

Готуємо смачну кашку для всієї родини

Каша пшоняна з гарбузом на молоці у класичному варіанті готується в каструльці. Пропонуємо простий рецепт цього чудового блюда.

Склад:

• 0,5 кг гарбузової м’якоті;
• 200 г пшона;
• 3 ст. молока;
• 150 г цукрового піску;
• ізюм – за смаком;
• 50-70 г масла вершкового;
• сіль.

Приготування:

1. Підготуємо пшоно. Промиваємо його спочатку в холодній воді, причому рідини має бути ємності в кілька разів більше, ніж крупи.
2. Тепер викладаємо пшоно в друшляк і гарненько промиваємо окропом. Якщо цього не зробити, то каша може вийти гіркуватою.
3. Потім почистимо гарбуз, наріжемо її невеликими кубиками і викладемо в каструльку.
4. Заливаємо гарбузове шматочки молоком і варимо на невеликому вогні протягом 20 хвилин, не забуваючи помішувати.
5. Коли молоко нагріється, додамо в каструльку цукровий пісок і вершкове масло, а також сіль за смаком.
6. Після закінчення зазначеного часу всипаємо пшоно, перемішуємо і варимо до готовності. Зазвичай це займає близько 15 хвилин.
7. Коли каша буде готова, викладаємо в неї родзинки і перемішуємо. Можна подавати страву до столу.

Розсипчаста і ароматна каша з горщика

Пшоняну кашу з гарбузової м’якоттю можна приготувати і в духовці. Цей рецепт ідеальний тим, що вам не доведеться стояти біля печі і стежити, щоб каша не пригоріла, а молоко не втекло». А якщо ви готуєте кашу для дітей, додайте сухофрукти або цукати.

Склад:

• 300 г пшона;
• 250 г гарбузової м’якоті;
• 1 л молока;
• сіль;
• цукровий пісок;
• масло вершкове.

Приготування:

1. Пшоно готуємо вже відомим нам способом.
2. Гарбуз очищаємо і нарізаємо. До речі, це можна зробити простим і цікавим способом: витягти гарбузову м’якоть з допомогою ложки.
3. Беремо глиняний горщик і на дно викладаємо велику частину гарбузових шматочків так, щоб вони зайняли приблизно його половину. Додаємо цукровий пісок і сіль за смаком.
4. Тепер викладаємо пшоно.
5. Зверху викладемо залишилася гарбузову м’якоть і заллємо молоком.
6. Горщик закриваємо і ставимо в розігріту до 180-190 градусів духовку. Запікаємо протягом 40 хвилин, а потім знімаємо кришку і тушкуємо кашку ще хвилин 10-15, щоб вона підрум’янилася.

Пшоняна каша з гарбузової м’якоттю в мультиварці

З допомогою мультиварки зварити пшоняну кашку з гарбузом на молоці простіше простого. Нам потрібно тільки закласти в мультічашу всі компоненти, а інше зробить за нас наша диво-помічниця. А якщо ви хочете привнести в блюдо ароматні нотки, додайте щіпку ванілі.

Склад:

• 1 скл. пшона;
• 2,5 скл. молока;
• за смаком цукровий пісок;
• 300 г гарбузової м’якоті;
• за смаком ванілін.

Приготування:

1. Підготуємо пшоно, як і в попередніх рецептах.
2. З гарбуза очистимо шкірку і виріжемо товсті волокна. Наріжемо гарбузову м’якоть невеликими рівними кубиками.
3. В мультічашу викладаємо пшоно і гарбузову м’якоть. Вливаємо молоко і додаємо цукровий пісок і ваніль. Можна злегка підсолити.
4. Виставляємо на мультиварці програму «Каші» і час приготування – півгодини.
5. По закінченні програми пробуємо кашу, при необхідності додамо ще трохи часу. Якщо ви любите рідку кашу, влийте більше молока.
6. Смачна і корисна кашка готова. Приємного апетиту!

Смак звичного страви можна урізноманітнити, додавши в пшоняну кашу з гарбузом родзинки, шматочки фруктів або будь-які ягоди. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!