Дієта, яка призначається при підвищеній сечової кислоти в крові – це збалансоване, повноцінне харчування, спрямоване на нормалізацію сечової кислоти в організмі.

Трохи про хвороби

Сечова кислота – це продукт метаболізму, який утворюється в процесі пуринового обміну. Якщо її рівень в сироватці крові перевищує встановлені норми, то це значить, що в організмі міститься надмірна кількість пуринів, або ж такі дуже швидко переходять у метаболіт, або порушений сам процес їх виведення з організму.

Перед тим як приступити до лікування, лікар в обов’язковому порядку проводить комплексну діагностику і встановлюється причини патології.

Підвищений вміст сечової кислоти може призвести до подагрі. Дана речовина має властивість перетворюватися в кристали солі з загостреними краями. Солі відкладаються в суглобах і тканинах, доставляючи сильний дискомфорт під час руху, і провокуючи напади. Іноді підвищення її рівня спровоковано спадковою схильністю.

Дієта, яка потрібна при сечової кислоти в крові – це консервативний метод лікування, який доставляє мінімальний дискомфорт людині. Однак крім спеціально підібраного раціону комплекс лікування включає ряд медикаментозних препаратів, що нормалізують подагру.

Варто відзначити, що дотримуватися певного раціону необхідно довічно, так як патологія може рецидивувати. Складати меню і вибирати продукти повинен терапевт або уролог, грунтуючись на результатах аналізів.

Дієта при подагрі і значно підвищеною сечової кислоти

Харчування повинно бути збалансованим. В першу чергу з меню виключають всі бульйони на м’ясі. Лише тричі на тиждень можна вживати пісне відварене м’ясо. Під строгою забороною знаходиться жирне, мариноване, копчене, смажене. Рекомендується знизити кількість солі і дотримуватися питний режим (до 2 л на добу).

Що стосується пиття, то перевагу краще віддати мінеральній воді, яка добре виводить надлишок сечової кислоти з організму. Зі спиртного періодично можна вживати воду в невеликих кількостях. Крім корекції харчування є потреба проведення плазмоферезу та фізіотерапевтичних процедурах.

Подібні заходи в комплексі дозволяють ефективно очистити кров і позбутися від підвищеної кислоти. Однак хворому категорично заборонено голодувати і застосовувати низькокалорійні дієти, тому що недолік корисних речовин, що надходять разом з їжею, призведе до загострення патології та підвищення кислоти в організмі.

Також показано дробове харчування – вживання маленьких порцій страв, але часто. Раціон грунтується на вживанні продуктів, що містять мінімальну кількість пуринів. Лікар може порадити періодично проводити розвантажувальні дні на овочі/фрукти або кисломолочних продуктах.

Щодо народних методів лікування, то рекомендується селеровий і морквяний сік, настій насіння льону, березових бруньок і журавлинний відвар. Перераховані кошти дозволяють прискорити обмін речовин і, відповідно, вивести надлишки речовин з організму.

Якою має бути дієта для зниження рівня сечової кислоти в крові

Якщо результати аналізів показують більше 0,45 у жінок і 0,53 ммоль/л у чоловіків, підвищується ймовірність утворення сольових кристалів у тканинах і органах людини. Подібне часто відбувається при регулярному дотриманні різних незбалансовані дієти, пристрасть до алкоголю, постійному прийомі сечогінних, надмірному вживанні жирного і солодкого.

Дієта, яка призначається в даному випадку, дозволяє істотно поліпшити стан здоров’я хворої людини. Крім того, завдяки їй знижується дозування медикаментозних препаратів.

Якщо у людини на тлі розладу сечокислих обмінних процесів розвинулася подагра, то дотримуватися дієти потрібно буде довічно:

• Раціон передбачає певне обмеження білків – до 0,85 г на 1 кг ваги. Зниження кількості протеїнів відбувається за допомогою відмови від м’яса, риби, бобових. Молочне дозволено, але вона повинна складати не більше половини необхідної норми білків. Жирне теж потрібно обмежити до 1 г на 1 кг ваги, в особливості це стосується кулінарного та м’ясного жиру, так як вони гальмують процес зниження солей в організмі. Краще використовувати рослинні олії, які полегшують обмінні процеси. Особливо це буде корисно людям, страждаючим ожирінням, атеросклеротичними патологіями судин, гіпертонією;
• Виключити продукти, багаті на пурини і щавлевої кислотою. М’ясо і риба можна кілька разів на тиждень, але тільки відварні. Це обумовлено тим, що в процесі варіння велику кількість пуринів залишається в бульйоні. Тому будь-які бульйони і соуси теж перебувають під забороною;
• Якщо немає схильності до набряків (пр. серцеві і ниркові патології), потрібно випивати близько 2 л рідини в добу, краще в першій половині дня. Варто зазначити, що найвища концентрація сечової кислоти в крові спостерігається при зневодненні, наприклад, при відвідуванні лазні, жаркій погоді. Дозволена чиста питна вода, свіжовичавлені овочеві і цитрусові соки, кефір, незбиране молоко, лужна мінеральна вода, чай з шипшини, сечогінні збори. Щоб збільшити кількість сечі, потрібно знизити норму солі до 8 г на добу, відмовитися від ковбас, консервів, напівфабрикатів;
• Виключити спиртні і спиртовмісні напої, включаючи пиво і сухі вина;
• Раз на 7 днів лікар може порадити влаштовувати розвантажувальний день. Харчування в даному випадку грунтується на вживанні овочів/фруктів або кисломолочних продуктів. Також можна свіжовичавлені овочеві, фруктові і ягідні соки. Голодувати в такі дні не можна;
• Якщо патологія спостерігається у людини з ожирінням, то сидять на лікувальну дієту номер. Рекомендується відмовитися від м’яса і риби, збільшивши кількість молочних і кисломолочних продуктів. Не можна різко худнути – оптимальний варіант – 1-1,5 кг за тиждень;
• Коли ж порушення виникають на фоні нефропатії, дієта розробляється з урахуванням захворювання нирок.

Дієта при діагностованих кристали сечової кислоти: дозволені продукти

Раціон повинен бути збагачений кисломолочними продуктами, пісним м’ясом, птицею і нежирною рибою. У день дозволяється 2 яйця. Корисно вживати каші з додаванням масла.

З мучного можна мелені висівки, житній та пшеничний хліб, але не дуже багато. Овочі і страви можна їсти в необмеженій кількості. Десерти – фрукти, сухофрукти, кисломолочні, киселі, ягідні компоти. Напої – свіжовичавлені соки, неміцний натуральна кава з молоком, трав’яні відвари, компоти, зелений чай.

Для наочного прикладу наводимо перелік, які продукти дозволені до вживання:

• М’ясо кролика, індичка, курка, риба, морепродукти;
• Молоко, кисломолочні напої, яйця;
• Крупи і невелика кількість макаронних виробів;
• Овочі;
• Мед, варення, горіхи, сухофрукти, крім родзинок;
• Свіжовичавлені соки, відвари, компоти, чаї, настої, мінеральні лужні води;
• Цитрусові, яблука, ягоди (крім малини) та інші фрукти;
• Соняшникова, кунжутне, оливкова і лляне масло;
• Фруктові креми та муси, желе, мармелад, джеми;
• Соуси і підливи – тільки сметано-молочні та овочеві;
• З спецій – лимонний сік, лавр, кориця, ваніль;
• Із зелені – кріп, петрушка, кінза.

Яких продуктів варто уникати

Обов’язково потрібно знати, що строго не рекомендується вживати. В першу чергу заборона накладається на всі види ковбасних виробів, печінка, смажену та копчену рибу, консерви. Строго не рекомендується вживати м’ясні бульйони, гострі соуси і соління.

Не можна при підвищеній кислоті вживати спиртне. Вище вже зазначалося, що в порядку винятку дозволена чарка горілки, але не більше і нечасто. Крім того, відвари, настої, кава і чай не повинні бути дуже міцними. Не можна вживати здобу, кондитерські вироби з листкового тіста.

Не виключати, але обмежити в раціоні потрібно грибні страви, щавель, цвітну капусту, а якщо є можливість, то краще відмовитися від перерахованих продуктів. Під час розвантажувальних днів меню ґрунтується на молоці, фруктах, овочах, кисломолочному.

Варто відзначити, що точний перелік корисних і шкідливих продуктів може надати тільки лікар або дієтолог, грунтуючись на результатах аналізів, загальному стані здоров’я, наявності супутніх патологій.