Домашня випічка буде завжди в ціні, а все з-за неймовірного смаку, аромату і натуральності продуктів. Розрізаючи подібний торт, неможливо не здивуватися від красивого візерунка, який складається з чергування темних і білих смужок. Саме такий малюнок пов’язаний з назвою торта «Зебра». Готувати його можна різними способами, про які й поговоримо.

Як приготувати класичний торт «Зебра»?

Загалом, цей десерт схожий на звичайний сметанник, але завдяки використанню какао в результаті виходить дуже красивий малюнок. Готується десерт швидко, що не може не радувати:

Для цього класичного рецепту торт «Зебра» необхідно підготувати:

• 0,5 кг сметани 10%;
• 325 г борошна;
• по 200 г масла і цукрового піску;
• 5 яєчок;
• 3,5 ст. ложки какао;
• 3 ч. ложки розпушувача.

Щоб випічка була смачною, можна приготувати крем з сметанки, для якого слід взяти:

• 450 г сметани;
• 155 г цукру;
• 2 ч. ложки ванільного цукру.

Для прикраси торта зверху пропонуємо зробити глазур, для чого підготуйте:

• 120 г вершкового масла;
• 6,5 ст. ложки цукру;
• по 5,5 ст. ложок молока і какао.

Процес приготування:

1. Щоб зробити тісто на сметані, вершкове масло дістаньте попередньо з холодильника для розм’якшення. Додайте до нього цукор і розітріть все в однорідну масу. Туди ж відправте яйця і сметану, а потім, збийте;
2. В окремій ємності з’єднайте борошно з розпушувачем і, порційно додаючи суміш до інших інгредієнтів, замісіть тісто. Готову масу розділіть на 2 рівні частини і покладіть какао в одну з них, а потім, гарненько перемішайте;
3. Візьміть форму діаметром приблизно 25 см і змастіть її маслом. Із загальної маси повинне вийти два коржа. Беріть 2 ст. ложки темного тіста вилийте його в центр, а потім, навколо покладіть 2 ст. ложки світлого тіста і т. д. В результаті так перекладіть у форму все тісто, формуючи «зебру». Випікайте в духовці, яку потрібно нагріти до 180 градусів, протягом 35 хв.;
4. Тепер переходимо до крему, для якого сметану збийте з двома видами цукру. Змастіть їм нижній корж, зверху покладіть другий і пройдіться по боках;
5. Щоб зробити глазур, розтопіть масло, з’єднайте його з молоком, насипте цукор і какао. Доведіть все до кипіння і на мінімальному вогні уваривайте до загустіння. Отриманої глазур’ю прикрасьте торт.

Рецепт торта «Зебра» в мультиварці

Уже давно багато господинь використовують каструлю для приготування своїх кулінарних шедеврів. Випічка в ній за смаком і якістю нічим не поступається варіантів, зробленим в духовій шафі.

Для цього рецепту торт «Зебра» на сметані слід взяти такий перелік продуктів:

• по 1 ст. борошна і цукрового піску;
• 4 яєчка;
• 110 г вершкового масла;
• 225 г сметани;
• 3 ст. ложки какао;
• 0,5 ч. ложки розпушувача.

Процес приготування:

1. Масло наріжте шматочками і розтопити його будь-яким способом. Цукровий пісок з’єднайте з яйцями і збийте до однорідності. Влийте в нього розтоплене масло і сметану. Все перемішайте за допомогою віночка до однорідності. Масу розділіть на рівні частини, додайте какао в одну з них, а потім, перемішайте;
2. Чашу мультиварки змастіть маслом і посипте невеликою кількістю манки, але це необов’язково. Потім, по черзі виливайте пару ложок то темного, світлого тіста, формуючи малюнок;
3. На дисплеї, виберіть режим «Випічка», а встановіть таймер на 65 хв. Після звукового сигналу кришку не відкривати, а залиште ще на 15 хв. Після закінчення часу можна подавати до столу. Прикрасити можна цукровою пудрою.

Торт «Зебра» на кефірі

Гарна випічка стане прикрасою будь-якого свята, а також вона ідеально підходить для вечірнього чаювання. Одного разу спробувавши цей торт, ви будете готувати його регулярно, оскільки смак неперевершений.

Для приготування слід підготувати такий перелік продуктів:

• 2 ст. борошна;
• 1 ст. ложку разрыхлителям, щіпку солі;
• 4 яйця;
• по 1 ст. кефіру і цукрового піску;
• по 100 г оливкової і обов’язково вершкового масла;
• 2 пакетика ванільного цукру;
• за 2,5 ст. ложки какао і цукрової пудри.

Процес приготування:

1. З’єднайте борошно, сіль і розпушувач. Окремо яйця змішайте з цукровим піском і за допомогою міксера на високій швидкості збивайте протягом 5-ти хв. до утворення густої піни. Зменшити обороти і додайте кефір, два види масла і ванільний цукор. Заважайте до однорідності консистенції;
2. Почніть порційно додавати борошно, щоб замісити гарне тісто без грудочок. Розділіть його на рівні частини і покладіть в одну з них какао, а в іншу ваніль;
3. Візьміть форму, обмажте її маслом і присипте борошном. По черзі вливайте тісто, щоб вийшов гарний малюнок. Випікайте при 180 градусах протягом 45 хв. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою;
4. Вимкніть вогонь і залиште все ще на годину, а потім дістаньте і остаточно остудіть. Присипте цукровою пудрою і при бажанні можна використовувати крем і глазур.

Рецепт торта «Зебра» зі згущеним молоком

Для різноманітності смаку пирога можна використовувати смачний крем, наприклад, приготований на згущеному молоці. Таке частування прикрасить будь-яке свято і порадує близьких людей.

Для цього рецепту торт «Зебра» варто підготувати такий перелік продуктів:

• по 3 ст. сметани, цукрового піску і волоських горішків;
• 3 яєчка;
• 3 ст. ложки какао;
• 3 ч. ложки соди;
• Щоб зробити крем візьміть 2 банки згущеного молока, 110 г масла і трохи ванілі.

Процес приготування:

1. Починаємо з тіста, для якого яйця збийте з цукровим піском, а потім, відправте туди сметану і все перемішайте;
2. Порційно підсипати борошно і приготуйте тісто, щоб консистенція була, як у густої сметани. Загальна кількість поділіть на рівні частини і покладіть какао в одну з них. Спечіть світлі шкіри і окремо темні у формі, яку треба заздалегідь змастити маслом. Духовку розігрійте до 180 градусів і готуйте протягом півгодини. Потрібно відразу діставати форму, щоб коржі не впали;
3. Зробіть крем, для якого потрібно попередньо зварити згущене молоко. Остудіть його і змішайте з розм’якшеним маслом, а потім, за допомогою міксера збийте до однорідності;
4. На блюдо покладіть білий корж і змастіть його кремом. Прийшла черга темного коржа, який також потрібно змастити кремом і т. д. Верх і боки також змастіть кремом, а потім, притрусіть подрібненими горішками. Якщо бажаєте отримати більш м’який і соковитий десерт, то використовуйте просочення.

Як спекти сирний торт «Зебра»?

Ще один варіант смачного десерту, який сподобається і дітям, і батькам. На відміну від вище розглянутих варіантів коржі будемо готувати з сиром.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів:

• 0,5 кг сир;
• 6 яєць;
• 0,5 ст. цукру;
• по 2 ст. ложки манки, какао і сметани;
• 6 ст. ложок борошна;
• 12 р разрыхлителям, щіпку солі і рослинне масло, пакетик ванільного цукру;
• Щоб приготувати візьміть крем: сметану і пудру.

Процес приготування:

1. Міксером збийте яйця з цукровим піском до збільшення обсягу в 3 рази. Консистенція повинна вийти досить щільною;
2. Окремо в блендері збийте сир з манкою, розпушувачем, сіллю, ванільним цукром і сметаною. В отриману масу покладіть збиті яйця і ще раз все добре перемішати до однорідності. Розділіть все на рівні частини і покладіть в одну з них какао;
3. Візьміть форму, змастіть її маслом. По черзі виливайте те світле, темне тісто, формуючи зображення. Готуйте в духовці протягом 55 хв. при 180 градусах. Отриманий корж розділіть посередині на 2 частини;
4. Для приготування крему збийте сметанку з цукровою пудрою. Змастіть їм коржі і боки. Прикрасьте ягодами або фруктами.

Тепер ви точно знаєте, як спекти смачний і гарний торт, який порадує родичів і гостей. Використовуйте різні види крему для отримання нових і смачних десертів.