Один з найбільш поживних і смачних сніданків – це омлет. Традиційний омлет вміє готувати кожна господиня. Але чому б не поекспериментувати і не додати нестандартні інгредієнти, які прикрасять страву і додадуть їй новий смак.

Омлет з кабачками – це дієтичний сніданок, який можна готувати кожен день.

Чим корисний кабачок?

Більшість людей навіть не замислюються про те, що кабачок – це дуже корисний овоч. Він не тільки добре засвоюється нашим організмом, але також не є алергеном. Саме тому багато лікарі рекомендують давати кабачки навіть самим маленьким членам нашого суспільства – дітей.

Кабачок містить велику кількість корисних мінералів:

• залізо;
• мідь;
• натрій;
• калій і ін

Також цей овоч є прямим постачальником» для людського організму вітамінів групи A, PP, C.

Цей нехитрий овоч впливає на кровообіг і добре очищає кров. Допомагає нормалізувати роботу серця і судин, впливає на нормалізацію водно-сольового обміну.

Лікарі також стверджують, що якщо вживати кабачок регулярно, то у вас є всі шанси знизити ризик захворювання на рак.

Навіть люди, які страждають від захворювань шлунка і кишечника, можуть вживати його в їжу, так як в шинку міститься зовсім мізерна кількість грубих волокон.

Якщо у вас спостерігається гіпертонія, атеросклероз або запор, то кращий засіб боротьби з ними – це також кабачок.

Ще є гарна новина для тих, хто постійно знаходиться на дієті. Цей овоч зовсім некалорійний. На 100 грамів доводиться буквально 20 ккал. Тому, якщо в даний момент ви на строгій дієті, але хочете побалувати себе смачним блюдом, кабачок буде справжньою знахідкою.

Готуємо на сковороді

Перший і найпростіший рецепт – це приготування омлету з кабачками на сковороді.

Для цього потрібно взяти:

• 4 столових ложки 15% сметани;
• 2 середніх кабачка;
• 1 маленьку щіпку солі;
• 20 грамів вершкового масла;
• 4 середніх курячих яйця.

Рецепт досить простий і стандартний:

1. Кабачки очистити від шкірки і промиваємо під проточною водою.
2. Нарізаємо кабачки не дуже товстими кружальцями.
3. Сковороду змащуємо маслом і викладаємо на неї наші овочі внапуск. Не забуваємо посолити кабачки.
4. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо кабачки приблизно 10 хвилин.
5. В цей час починаємо готувати основу для омлету. Для цього збиваємо яйця зі сметаною за допомогою міксера, вилки або віночка.
6. Солимо збиті яйця і виливаємо на наші кабачки.
7. Тушкуємо страву на повільному вогні до повної готовності.

Можете також додати свої улюблені спеції. Від цього омлет з кабачками на сковороді стане ще смачніше. На всі приготування у вас піде не більше 20 хвилин. Тому ця страва ідеально підходить для смачного, а головне, ситного сніданку.

Готуємо омлет з допомогою духовки

Ще один варіант смачного сніданку – це омлет з кабачками, який готується в духовці. Калорійність цього блюда і тимчасові витрати на готування мінімальні, тому його сміливо можна подавати рано перед роботою.

На 2 порції омлету вам знадобляться такі продукти:

• 2 середніх молодих кабачка;
• 8 курячих яєць;
• близько 400 грамів сметани (вибирайте жирність 15%);
• близько 200 грамів голландського сиру (або будь-якого іншого твердого сиру).

Рецепт приготування в духовці наступний:

1. Позбавляємо кабачки від шкірки і промиваємо під проточною водою.
2. Нарізаємо овочі тонкими кружечками і викладаємо в киплячу воду на 2 хвилини.
3. Виймаємо з води і відкидаємо їх на друшляк для того, щоб вся вода стекла.
4. В цей час починаємо збивати яйця і додаємо в них сметану. Солимо і знову добре збиваємо.
5. Деко змащуємо олією.
6. Викладаємо кабачки і засипаємо їх тертим сиром.
7. Заливаємо все яєчної сумішшю.
8. Духовку розігріваємо до 180 градусів і ставимо в неї наш майбутній омлет.
9. Залишаємо в спокої на 20 хвилин.

Такими простими і простими рухами можна приготувати соковитий, смачний і ароматний омлет з кабачками.

Також такий омлет буде смачно поєднуватися зі свіжими помідорами. Він вийде більш насиченим.

Готуємо з допомогою мультиварки

Сучасна господиня не може уявити собі кухню без такого приладу, як мультиварка. Це чудове пристосування допомагає готувати складні страви з легкістю. Чому б не спробувати приготувати смачний омлет з кабачками з допомогою мультиварки.

Повірте, такий омлет вийде дуже пишним і повітряним. Зверніть увагу на те, що в цьому рецепті не використовується масло. Тому страва дійсно можна вважати дієтичним і низькокалорійним.

Для приготування омлету вам потрібно взяти такі продукти:

• 2/3 склянки молока;
• 3 середніх курячих яйця;
• 1 невеликий кабачок;
• близько 100 грамів кропу;
• близько 100 грамів петрушки;
• 2 невеликих зубчики часнику;
• сіль та інші спеції за смаком.

Рецепт наступний:

1. Кабачок очищаємо від шкірки і добре промиваємо під водою.
2. Трьом кабачок на дрібній тертці.
3. Всю зелень (кріп і петрушку) і часник дрібно подрібнюємо.
4. Змішуємо в глибокій мисці яйця, молоко і всі спеції за смаком.
5. Збиваємо нашу яєчну суміш.
6. Додаємо наш кабачок і зелень в суміш і ретельно перемішуємо.
7. Виливаємо наш майбутній омлет в чашу мультиварки і ставимо її в режим «Випічка» або «Гасіння».
8. Приблизний час приготування – 30 хвилин. Але все залежить від потужності і температури нагріву вашої мультиварки.

Це блюдо можна також урізноманітнити помідорами. Для цього їх потрібно буде нарізати невеликими кружечками і викласти поверх омлету. Помідори відмінно поєднуються з яйцями і кабачками, а тому додадуть свіжий аромат і смак вашої страви.

Секрети приготування

На перший погляд здається, що омлет – це найпростіше блюдо, яке тільки можна придумати. Його неможливо зіпсувати, так як він готується по стандартному рецептом, який дійшов до нас ще з давніх часів. Але якщо «копнути» трохи вглиб, то можна знайти кілька корисних порад, які допоможуть приготувати смачний омлет, який тільки можна собі уявити.

Не варто ігнорувати ці поради, особливо якщо ви додаєте в блюдо додаткові інгредієнти, наприклад, кабачки.

• Отже, якщо ви вирішили готувати омлет з кабачками, то будьте уважні з вибором овочів. Найкраще віддавати перевагу молодим овочам, які мають трохи зеленуватий відтінок. Вони готуються набагато швидше, а також мають дуже приємний і ніжний смак.
• У тому випадку, якщо для омлету ви збираєтеся перед основним приготуванням тушкувати кабачки, то їх бажано нарізати великими шматочками. Але якщо в рецепті сказано, що вам необхідно змішати кабачки з основною сумішшю, то їх краще натерти на дрібній тертці.
• Так як кабачок – овоч, який особливо не відрізняється ароматом, багато господинь вважають за краще додавати зелень. Петрушка, зелений лук, кріп і навіть листя салату – це ідеальне доповнення до будь-якої страви, в тому числі і до омлету.

Не бійтеся експериментувати. Омлет чимось нагадує піцу. У нього можна покласти будь-які продукти, які знайдете у себе в холодильнику. При цьому ви зовсім не зіпсуєте смак цієї страви.

Не бійтеся додавати цибулю, помідори, ковбасу, бекон, сосиски та інші продукти. Ви можете створити свій фірмовий рецепт омлету, який стане вашим коронною стравою на сніданок. Повірте, ваша родина буде в захваті!