Люди, які жили в епоху 80-х, знайомі зі смаком філе минтая. Саме ця рибка була лідером продажів. Завдяки її нейтрального смаку і доступності кожна господиня могла приготувати смачне і апетитне блюдо.

Сьогодні минтай займає лідируючу позицію в раціоні прихильників правильного харчування. Особливо корисним вважається минтай на пару в мультиварці.

Влаштуємо рибний день

У Радянському Союзі четвер вважався рибним днем. В їдальнях готували смажену рибу, котлети, пюре. І навіть компот в цей день з присмаком риби. Сьогодні різноманітність морських мешканців в супермаркетах дивує споживачів. Якщо ви хочете приготувати легкий і недорогий вечерю, вибирайте філе минтая.

Щоб зберегти смакові якості і корисні властивості рибки, можна зробити минтая на пару в мультиварці. Рецепти приготування такої страви відкривають перед господинею великий вибір. Одночасно з рибою можна зробити корисний овочевий або злаковий гарнір.

Минтай користується попитом, оскільки володіє нейтральним смаком, так і дрібних кісточок в рибному філе немає. Цей продукт мами вибирають для своїх малюків.

Щоб приготована на пару риба припала до смаку всім вашим домочадцям, вивчіть кілька кулінарних порад:

• вибираючи минтая, зверніть увагу на відтінок риби: про свіжості свідчить білий колір;
• перед приготуванням минтая потрібно розморозити природним способом;
• запам’ятайте, що після розморожування філе минтая не можна повторно заморожувати;

• акуратно видаляємо плавниковую і хвостову частину, всередині потрібно вичистити плівку;
• щоб усунути неприємний рибний запах, філе минтая взбрызгивают лимонним соком або маринують;
• для аромату додати кілька гілочок свіжого кропу;
• час приготування риби на пару залежить від функціональних можливостей мультиварки.

Диво-помічниця на вашій кухні

Багато господинь вже придбали мультиварку і оцінили роботу цього кухонного гаджета. Якщо ви любите рибу, то вам просто необхідно знати, як приготувати минтая на пару в мультиварці. Рецепт дуже простий, та й до того ж готовий продукт містить мінімум калорій. Так що таке блюдо ідеально впишеться в дієтичний раціон.

Рада! Філе минтая містить багато води. Щоб позбутися від зайвої рідини, рибу на півгодини викладіть в друшляк або обсушіть паперовим рушником.

Склад:

• 2 тушки минтая;
• гілочки свіжого кропу;
• сіль, прянощі – за смаком.

Приготування:

• Підготуємо всі необхідні інгредієнти.

• Філе минтая попередньо розморозимо природним способом.
• Після того як риба розморозилася, приступаємо до її обробленні. Для початку зчищають луску.

• Тепер рибку потрібно ретельно промити і просушити.
• Акуратно обрізаємо плавці. Не пораньтесь, адже вони дуже гострі.
• Зрізаємо хвостову частину.
• Розрізаємо тушку минтая на рівноцінні порційні шматки.

• Викладаємо рибні шматочки в глибоку піалу і додаємо за смаком сіль.

• Все ретельно перемішуємо. На цьому ж етапі можна приправити рибку прянощами і спеціями.

Рада! Щоб усунути неприємний рибний запах, побризкайте філе минтая свіжовіджатим соком.

• У мультиварочный контейнер наливаємо воду, приблизно 200-300 мл.

Рада! Щоб скоротити час приготування, наповніть мультиварочный контейнер окропом.

• Зверху ставимо пластиковий контейнер для приготування страв на пару.
• На дно викладаємо гілочки свіжого кропу. Зелень додасть рибі дивовижний смак і аромат.

• Зверху викладаємо шматочки риби.

• Ставимо контейнер в мультиварку, закриваємо кришку і вибираємо відповідний режим «Пар».
• Час приготування становить 25-30 хвилин.

• Ось така ароматна і розсипчаста рибка у нас вийшла. Подайте до столу з улюбленим гарніром.

Минтай з картопляною начинкою: пальчики оближеш

Ви не знаєте, що приготувати на вечерю? Зробіть минтая з картоплею в мультиварці. Рецепти з фото, які легко відшукати на просторах глобальної мережі, вражають своїм достатком. Картоплю можна нарізати кубиками і згасити разом з філе минтая в гірчичному, томатному або вершково-сметанному соусі. Або зробіть начинку з картоплі. Таке блюдо призведе в гастрономічний захват ваших домочадців.

Склад:

• 1 кг філе минтая;
• 1 цибулина;
• 1-2 картоплини;
• сік лимона або приправа – за смаком;
• прянощі, суміш перців, сіль – за смаком;
• 100 г сиру твердого сорту.

Приготування:

• Спочатку розморожуємо рибу і розбираємо її, як описано в попередньому рецепті.
• Зайву вологу усуваємо за допомогою паперової серветки або тканинного рушники.

• Картопля очищаємо, промиваємо і подрібнюємо на дрібній тертці.
• Щоб картопляна маса не була водянистою, ретельно її отожмем, а сік зіллємо.

• На столі або блюді расстелем фольгу. Можна в 2-3 шари. Викладаємо на неї тушки минтая.

Рада! Попередньо натріть рибу сіллю і спеціями, приправте лимонним свіжовіджатим соком або приправою. В такому маринаді витримайте минтая протягом півгодини.

• Фаршируємо рибку картопляною масою.

• Цибулину очистити і шаткуємо у формі півкілець.
• Викладаємо поверх риби цибульні кільця.

• Поливаємо тушки минтая оливковою рафінованою олією.

• Сир твердого сорту подрібнюємо на тертці.
• Рівномірним шаром викладаємо сир зверху на цибульні кільця.

• Тепер акуратно загортаємо фольгу. Стежимо за тим, щоб не було просвітів.

• Фольгу викладаємо в мультиварочный контейнер.

Рада! Якщо тушки риби не поміщаються, заздалегідь нарізати їх поперек на дві рівні частини, а потім фаршируйте картоплею.

• Виставляємо програмний режим «Випічка». Мінімальний час приготування становить 45 хвилин.
• Якщо риба не приготувалася, додайте ще 10-15 хвилин.

Минтай – дивна на смак і, головне, дешева риба. З його філе ви легко приготуєте безліч смачних страв. Той, хто пильно стежить за своєю вагою, може приготувати минтая на пару. Так ще й всі корисні мікро — і макроелементи зберігаються. Любителі поїсти щільно і смачно можуть гасити рибу в соусі з додаванням овочів або злаків. Вибирайте те, що вам до смаку. А ще краще, спробуйте всі варіанти. Меню повинно бути різноманітним. Приємного апетиту!