Хочете здивувати близьких на вечірці не тільки цікавою розважальною програмою, а й оригінальними напоями? Тоді приготуйте алкогольні коктейлі. У домашніх умовах вони виходять нітрохи не гірше, ніж у найдорожчих ресторанах, — потрібно всього лише витримати рецептуру. Втім, може вийти дуже смачно, навіть якщо будуть недоліки.

Завжди на хвилі

Чи замислювалися ви, чому клубні напої користуються таким величезним попитом? Та все тому, що вони дають відчути атмосферу свята, розкоші і веселощів. Вип’єш, наприклад, «Мохіто» — і хочеться танцювати до упаду, почепивши на шию гавайські намисто. Після ковтка «Космополітен» можна міркувати про взаємини чоловіків і жінок нітрохи не менш авторитетно, ніж це робили фанатки напою зі знаменитого серіалу. Однак, крім приголомшливої атмосферності, коктейлі володіють і іншими перевагами:

• процес їх виготовлення – це ще й веселий привід зібратися з друзями;
• з безлічі рецептів можна вибрати найбільш підходящі за складом і смаком;
• оформлення напою – це можливість проявити свою креативність;
• зменшуючи або збільшуючи фортеця коктейлю, можна зробити напій на будь-який смак.

Смачні алкогольні коктейлі в домашніх умовах не вимагають якихось спеціальних аксесуарів. Але для зручності краще все ж обзавестися:

• шейкером;
• блендером;
• високим склянкою — хайболом — для зручності змішування.

Топ 20 універсальних коктейлів

Не секрет, що існує умовний поділ алкогольних напоїв на чоловічі і жіночі. Класичним прикладом є горілка і вино. Не виняток і змішані напої: вже згадуваний «Космополітен» навряд чи замовить представник сильної половини людства, а дами, в свою чергу, навіть не подивляться на «коктейль Джеймса Бонда». Але є категорія простих алкогольних коктейлів для приготування в домашніх умовах, які напевно сподобаються всім.

Кривава Мері

У 2013 році ньюйоркці і багато шанувальників «блади Мері» відзначали ювілей улюбленого напою – 80 років. На честь цієї події деякі заклади в Америці пропонували святкову ціну на напій – 99 центів. Саме стільки коштував коктейль в барі, де працював винахідник оригінальної суміші – Фернан Петьо. Що ж, прийшов час і нам повторити його твір.

Інгредієнти:

• 60 мл 40-градусної горілки;
• ? Ст. свіжого помідорного соку;
• 1 скибочка лимона;
• 6 мл фрешу лимона;
• 6 мл вустерширського соусу (англійський винахід на основі соєвого соусу і гірчиці);
• ? Ч. л. дрібної солі;
• 5 крапель табаско (гострий соус з кайенского перцю);
• лід;
• перчик (чорний мелений).

Приготування:

1. В коктейльний бокал кладемо лимонну часточку і лід.
2. Додаємо соуси, фреш, сіль і перець.
3. Перемішуємо.
4. Вливаємо сік і горілку.
5. Перемішуємо. Коктейль готовий.

Чорний росіянин

Продовжуючи тему приготування алкогольних коктейлів з горілкою в домашніх умовах, не можна обійти увагою напій, рецептура якого не змінюється ось уже 60 років.

Інгредієнти:

• 40 мл 40-градусної горілки;
• 20 мл лікеру зі смаком кави;
• лід.

Приготування:

1. В низький стакан (підійде посудину для віскі) кладемо лід.
2. Заливаємо лікером.
3. Додаємо горілку.

Полуниця з льодом

Цілу палітру простих коктейлів з горілкою можна зробити влітку в домашніх умовах зі свіжими ягодами.

Інгредієнти:

• 300 г великої полуниці;
• 100 мл хорошої горілки;
• 300 мл чистої содової;
• 5 ст. л. лимонного фрешу;
• ? Невеликої дині;
• 1-2 листочки м’яти.

Приготування:

1. Змішуємо горілку, фреш і содову.
2. Розливаємо в формочку для льоду, відправляємо в морозильну камеру.
3. Очищену диню ріжемо кубиками, а полуниці — на половинки, змішуємо ці компоненти.
4. Лід викладаємо в пакет.
5. З допомогою качалки подрібнюємо його вміст.
6. На дно келиха для коктейлю кладемо 1/3 крижаної маси.
7. Потім викладаємо 1/3 полуничної суміші.
8. Прикрашаємо м’ятою.

Казанова

Перейдемо від горілчаних коктейлів до менш міцним з допомогою рецепту приготування в домашніх умовах легкого алкогольного коктейлю.

Інгредієнти:

• 50 мл вермуту «Чінзано»;
• 3 великі ягоди полуниці;
• ? Лайма;
• 2 ч. л. цукрової пудри.

Приготування:

1. Очищений лайм ріжемо на невеликі шматочки.
2. Полуницю натираємо на тертці.
3. Змішуємо ці компоненти з цукром.
4. Викладаємо в хайбол і заливаємо вермутом. Перемішуємо.

Грушевий коктейль

Це напій, в якому поєднується два види алкоголю.

Інгредієнти:

• 100 мл віскі;
• 1 ст. л. лікеру (краще іспанська «Лікер 43» на основі трав і спецій);
• 100 мл грушевого або яблучного соку;
• 2 листочки м’яти;
• 1 груша;
• лід.

Приготування:

1. Заповнюємо шейкер кубиками льоду.
2. Додаємо сік, віскі, лікер і м’яту.
3. Змішуємо.
4. Дістаємо м’яту, розливаємо напій.
5. Грушу нарізаємо скибочками, прикрашаємо келихи.

Ванільний шторм

Популярні рецепти алкогольних коктейлів в домашніх умовах неможливо уявити без напоїв на основі пива.

Інгредієнти:

• 2 ст. рома;
• 3 ст. світлого пива;
• 5 великих торговців;
• ванілін.

Приготування:

1. З 4 лаймів робимо фреш.
2. Змішуємо пиво, ром і сік.
3. Додаємо ваніль, перемішуємо.
4. Розливаємо по склянках, прикрашаємо скибочками лайма.

Гарячий коктейль

Знаєте, як приготувати справжній кубинський алкогольний коктейль в домашніх умовах? Потрібно запастися головним інгредієнтом родом з жаркого острова – ромом.

Інгредієнти:

• 400 мл рому;
• 200 г домашнього вершкового масла;
• 1 ст. цукрової пудри;
• 2 ст. л. рідкого квіткового меду;
• 2 зірочки гвоздики.

Приготування:

1. Розтираємо в «пил» гвоздику з пудрою.
2. Трохи підтоплене масло збиваємо блендером.
3. Засипаємо суміш гвоздики з цукром.
4. Додаємо мед.
5. Вливаємо ром.
6. Розподіляємо по келихах.
7. У кожен келих заливаємо гарячу воду. Не забуваємо про використання коктейльних паличок.

Дайкірі

Продовжуючи тему кубинських коктейлів, не можна не згадати і цей.

Інгредієнти:

• 60 мл рому;
• 15 мл будь-якого лікеру;
• 20 мл лимонного фрешу;
• 1 ч. л. коричневого цукру.

Приготування:

1. Змішуємо всі компоненти блендером.
2. Розливаємо по склянках, прикрашаємо лимонними часточками.

Лонг Айленд

З’явився в часи сухого закону, цей коктейль носив назву «холодний чай», але зі скасуванням обмежень його стали називати на честь знаменитого острова недалеко від гирла річки Гудзон. Як зробити цей алкогольний коктейль в домашніх умовах? Все просто.

Інгредієнти:

• 9 мл текіли;
• 9 мл джину;
• 20 мл віскі;
• 20 мл рому;
• 20 мл горілки;
• цукровий сироп;
• апельсиновий фреш;
• кока-кола.

Приготування:

1. Змішуємо весь алкоголь у суворих пропорціях з допомогою шейкера.
2. Вливаємо сироп і фреш.
3. Перемішуємо.
4. Розливаємо по келихах так, щоб була заповнена лише 1/3.
5. Доливаємо колою.

Імбирний Спа

Коктейль необов’язково повинен бути напоєм «з нагоди». Є варіанти, які цілком згодяться в якості додаткового способу розслабитися після трудового дня.

Інгредієнти:

• 1 ст. рідкого меду;
• 1,5 ст. віскі;
• 15 г тертого імбиру;
• 1 ч. л. тертої лимонної цедри;
• ? Ст. прохолодною відфільтрованої води.

Приготування:

1. У шейкері змішати мед, віскі, імбир і цедру.
2. Вливаємо воду.
3. За бажанням можна додати лід.

Тепер ви переконалися, що приготувати алкогольні коктейлі в домашніх умовах можна. Для деяких з них потрібна особлива міцність базового напою, для деяких – ягоди, фрукти, але в будь-якому випадку важливо строго витримувати рецептуру. І тоді ваш будинок може стати веселим і комфортною зоною відпочинку, яка своєю атмосферою нітрохи не поступиться барам та кафе.