Тайська кухня може похвалитися різноманітністю смаків, які поєднуються в одній тарілці, а все завдяки використанню численних спецій. На перший погляд поєднання входять в рецепт інгредієнтів може здатися несумісним, але підсумковий смак перевершить всі очікування. Розглянемо кілька простих рецептів приготування оригінального салату.

Як приготувати теплий тайський салат з яловичиною?

Це легке у приготуванні страва до того ж вважається корисним. Його можна презентувати як основне блюдо на вечерю і обід, оскільки він чудово втамовує голод. Хочете приємно вразити своїх близьких? Тоді приступайте до виконання запропонованого варіанту.

Для рецепту теплого тайського салату з яловичиною слід взяти такий набір інгредієнтів: 325 г вирізки, по 115 г грибів і соєвих паростків, 55 р устричного соусу, рослинне масло, помідор, огірок, сіль і перець.

Поетапний процес:

1. Починаємо з м’яса. Після підготовчих робіт, наріжте його смужками. На розігрітому маслі обсмажте його до рум’яності;
2. Помиті і очищені гриби наріжте пластинами. Помідор і огірок нарізаємо соломкою, але, якщо хочете, то використовуйте нарізку кубиком;
3. Гриби відправте до вирізці і покладіть туди паростки. Під час готування слід постійно помішувати вміст сковороди;
4. Перекладіть все в салатницю, додайте спеції і соус. Все змішайте і можна подавати.

Рецепт тайського салату з яловичиною і болгарським перцем

Для цієї страви характерна легкість, свіжість, але при цьому ситість і неперевершений смак. Перець чудово доповнює смак обсмаженого м’яса.

Для тайського салату з яловичиною та овочами, слід підготувати такий набір продуктів: 325 г вирізки, 6 помідорів чері, великий огірок, солодкий перець, по пучку листового салату і кінзи, пару листочків м’яти, півпучка зеленого цибулі, пів-лимона, соєвий соус, 3 зубки часнику, цукор, 1 ст. ложку оливкової олії і кунжутне насіння.

Поетапний процес:

1. Очищену і помиту вирізку, необхідно порізати брусочками і обсмажити її на розпеченому маслі. Займіться болгарським перцем, який потрібно з огірком нарізати смужками, а черрі – навпіл. Зелень порубаєте дрібніші;

Поріжте смужками огірок і солодкий перець, а черрі розрізати на половинки.

2. Для приготування заправки з’єднайте сік лимона, соєвий соус, подрібнений часник і цукор. Листя салату промийте, обсушіть їх і порвіть руками;
3. Візьміть плоску тарілку і викладіть на неї листя салату, а зверху яловичину. Після цього йдуть овочі та зелень. Полийте зверху соусом і посипати кунжутним насінням.

Рецепт приготування тайського салату з яловичиною і огірками

Це блюдо подобається своєю легкістю і ніжністю. Обсмажена яловичина і заправка роблять його дуже пікантним. Кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції. Час приготування – 15 хв.

Для цього страви з овочами слід взяти такі продукти: 2 стейка, 4,5 ст. ложки соку лайма і соєвого соусу, 2 ст. ложки кунжутного і оливкової олії, сіль, перець, 4 ст. ложки коричневого цукру, качан пекінської капусти, огірка, 2 помідори, моркву, чилі, 2 авокадо і 3 ст. ложки рубаною кінзи.

Поетапний процес приготування:

1. Для початку потрібно приготувати заправку, для якої змішайте сік лайма і цукровий пісок.
   Перемішайте, щоб він розчинився, і потім додайте соєвий соус і масло кунжутного насіння. При бажанні можна змінювати кількість використовуваних інгредієнтів за власним смаком;
2. Стейки змастіть маслом і покладіть їх на розігріту сковороду. З кожної сторони обсмажте по 3 хв.;
3. Капусту подрібніть, з огірків видаліть шкірку і насіння, а потім, наріжте їх тонкими півкільцями. З авокадо видаліть кісточку і разом з морквою і помідорами наріжте слайсами середньої величини;
4. Все з’єднайте, додайте порізаний дрібно чилі, з якого потрібно видалити насіння. Ще потрібно покласти в салат рубану кинзу, а зверху викласти м’ясо.

Рецепт приготування тайського салату з яловичиною та кунжутом

Ще один варіант тайського страви, в якому поєднуються абсолютно різні смаки, що дозволяє досягти неперевершеного підсумкового результату. Оригінальний соус по-новому представить звичну яловичину.

У цей рецепт входять такі продукти: по 1 ст. ложці сушених кальмарів, кунжутного масла, свіжої кінзи, рослинного масла, коричневого цукру і соєвого соусу, а також 2 лайма, 2 сухого чилі, пучок зелені, 425 г вирізки, 1,5 ч. ложки солодкого соусу чилі, фіолетову цибулину, 2 ст. ложки рибного соусу, 3 зубки часнику, 2 помідора, 2 стебла зеленої цибулі, салатні листя і 1 ч. ложку кунжутного насіння.

Поетапний процес приготування:

1. Очищену цибулину поріжте півкільцями, а потім, залийте її маринадом з соку лайма і цукор;
2. Попередньо підморожене м’ясо наріжте тонкими брусочками, причому варто зробити це якомога тонше. Воду доведіть до кипіння, і опускайте туди м’ясо на 15 сек., а потім, викладайте його в миску;
3. Займіться перцем чилі, який потрібно очистити від насіння і разом з часником нарізати якомога дрібніше. З’єднайте два види масла, розігрійте все в сковороді і обсмажте в ньому часник і чилі до утворення аромату. Перелийте все в окрему ємність;
4. Сушені кальмари дрібно поріжте і відправте їх в часникове масло. Туди ж влийте рибний, і солодкий соєвий соус чилі. Все до отримання однорідної консистенції гарненько перемішайте. Влийте отриману суміш до цибулі, щоб отримати заправку для страви;
5. М’ясо залийте отриманим соусом. Помідори поріжте часточками, цибулю – півкільцями, а кінзу дрібно порубаєте. Листя салату порвіть руками;
6. На плоску тарілку викладіть салатні листя, зверху покладіть м’ясо, овочі, зелень і зверху посипте все кунжутом, які рекомендується попередньо обсмажити на сухій сковороді.

Як приготувати тайський салат з яловичиною та квасолею?

Це блюдо подобається тим, що воно є повноцінним, але при цьому легким. Прекрасний варіант для святкового столу, щоб здивувати гостей. М’ясо в салаті має бути з красивою скоринкою, але рожевим всередині. Кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції.

Для цього рецепта тайського салату з яловичиною слід взяти такий набір продуктів: 325 г вирізки, 0,5 кг стручкової квасолі, пучок кінзи, половинку солодкої цибулини, 5,5 ст. ложки соєвого соусу, 3 ст. ложки бальзамічного оцту, 1 ч. ложку меду, 2 ст. ложки рослинної олії, а ще свіжий чилі за смаком.

Поетапний процес приготування:

1. Стейки помийте, обсушіть і обсмажте на олії на великому вогні з кожного боку до утворення гарної скоринки. Після цього покладіть їх на деко і запікайте в духовці при 180 градусах протягом 20 хв.;
2. Квасоля помийте і наріжте її шматочками приблизно по 5 см завдовжки. Варіть її в підсоленій воді з додаванням 0,5 ч. ложки соди протягом 7-ми хв. до стану аль-денте. Перекладіть в друшляк і опустити в холодну воду з льодом, а потім, потримайте, щоб стекла зайва рідина;
3. Для маринаду змішайте соєвий соус, оцет, мед, масло і подрібнений чилі. М’ясо наріжте шматочками і залиште його в маринаді. Додайте туди ж квасолю, цибулю і порізану кінзу. Все добре перемішайте і можна подавати.

Як ви бачите, в рецептах тайської кухні є величезна кількість страв, які неодмінно урізноманітнюють раціон. Готуйте такі страви не тільки своїй сім’ї, але і подавайте їх на свята, щоб здивувати гостей.