Кожна сучасна господиня мріє, щоб у її кухні все було передбачено для легкого і швидкого приготування їжі. Відмінний варіант – невелика електропіч для випічки в домашніх умовах. По своїй функціональності вона нічим не поступається стаціонарним варіантів, але займає значно менше місця, що дуже важливо для малогабаритних приміщень.

Маленька пічка – великі можливості

Одне з важливих переваг міні-приладів для приготування їжі – їх мобільність. Невеличку піч можна легко взяти з собою на дачу і насолоджуватися не тільки смачною випічкою, але і іншими стравами: запечений з овочами, м’ясом, піцою, жульєном і т. д. На споживчому ринку сьогодні представлений дуже широкий асортимент обладнання для кухні, у тому числі мобільних електропечей. Одні моделі оснащені безліччю додаткових функцій, інші мають стандартний набір параметрів. Який же варіант вибрати і як вибрати пристрій, щоб не довелося переплачувати гроші за непотрібні функції? На що слід звернути увагу в першу чергу?

Як правильно вибрати електропіч для кухні?

Щоб не розчаруватися в покупці, бажано спочатку визначитися з наявністю в пристрої дійсно необхідних функцій: випічки, розігріву, приготування м’ясних і рибних страв і т. д. найважливіші параметри, від яких залежить ціна і робота приладу, — це:

• обсяг печі;
• потужність і максимальна температура;
• режим роботи;
• додаткові можливості (гриль, режим конвекції, самоочищення).

Обсяг електропечі

Побутові прилади з об’ємом внутрішньої камери 5-12 л – самий компактний варіант, що ідеально підходить для сімей, які складаються з двох людину, студентів. Ці моделі мають стандартний набір функцій, що дозволяє приготувати маленьку піцу, зробити гарячі бутерброди, тости.

Пристрої об’ємом від 15 до 28 л – самий затребуваний і популярний варіант. Вони підходять для випічки бісквітів, тістечок, хліба, приготування м’яса, овочів. Їх функціональні можливості набагато ширше, ніж у печей з меншим обсягом.

У сучасних споживачів є можливість придбати і прилади з камерою 40 і 48 л. Проте слід враховувати, що розміри такого обладнання і споживана їм потужність будуть набагато більше.

Потужність і максимальна температура

Міні електропечі (або міні духовки, як їх ще інколи називають) для кухні мають різні показники потужності. Від цього залежить їх здатність нагріти внутрішній об’єм камери за певний час до виставленої температури. Для домашнього користування цей показник варіюється в межах 600 Вт-2,2 кВт.

Якщо ви збираєтеся готувати в печі безліч різних страв, то вибирайте прилади, що підтримують діапазон температур від 180 до 2500С, а в електричних печах для випічки буде достатньо 2000С.

Режим роботи

Практично всі сучасні електропечі оснащені двома нагрівальними тенами, розташованими вгорі і внизу. Це дозволяє швидко прогрівати внутрішню камеру і готуються страви.

Наявність декількох режимів роботи пристрою дозволяє задавати різні варіанти термообробки страв. Наприклад, для випічки безе, глазурованих кондитерських виробів необхідний делікатний режим приготування, який можна активувати, включивши тільки нижній ТЕН. А ось верхній режим нагріву ідеальний для приготування жульєну, овочевих і сирних запіканок. При такому способі приготування зверху утвориться хрустка скоринка, а низ залишається соковитим, страва не пригорає.

Наявність додаткових функцій

Моделі, які мають високу вартість, оснащуються масою додаткових функцій, які можуть бути корисні для одних господинь і абсолютно марні для інших.

Конвекція

В задній стіні електропечі знаходиться вбудований вентилятор, робота якого забезпечує більш рівномірне прогрівання внутрішньої камери і, відповідно, продуктів в процесі приготування.

Гриль

Необхідна функція для тих, хто любить дуже підсмажені, з хрусткою скоринкою страви. При цьому слід звернути увагу на облаштування печі: механізм гриля повинен бути поворотним: тільки так забезпечується рівномірне прожарювання продуктів.

Розморожування

Опція, що дозволяє розморожувати продукти при впливі тепла, зазвичай при 500С.

Підігрів

Функція, що дозволяє розігрівати готові страви за кілька хвилин, за допомогою збільшення температури у внутрішній камері.

Самоочищення

Опція самоочищення, або піролітичне очищення, дозволяє натисненням однієї кнопки запустити процес впорядкування внутрішньої камери приладу. Далі залишається тільки протерти стінки печі вологою серветкою. Прилади з такими можливостями коштують недешево.

Якщо такі моделі не по кишені, зверніть увагу на електропечі з опцією каталітичної очищення, заснованої на властивості металу, що містить у складі окислювачі, які розщеплюють жир на вуглець, воду та інші органічні сполуки. Цей процес безперервний і вимагає певного часу. До того ж з часом панелі камери доведеться змінювати, оскільки вони мають обмежений ресурс.

В інших випадках краще всього купувати пристрої з камерою, обробленою емальованими панелями. Так, вони не мають функції самоочищення, але їх дуже просто мити звичайними засобами, що видаляють жир.

Остаточна вартість електропечі для випічки в домашніх умовах залежить від фірми-виробника, дизайну і додаткової комплектації. Багато відомі бренди включають в комплект дуже корисні дрібниці: страви для запікання, форми для тіста, решітки для смаження м’яса, вертіла і т. д. При бажанні ви можете придбати дуже функціональну міні-піч, яка стане незамінною помічницею в кулінарному творчості.