Про цьому фрукті стільки суперечливих відгуків, що неодмінно хочеться його спробувати. Якщо ви вважаєте, що не вся їжа, яка погано пахне, є шкідливою і несмачною, то спробуйте дуріан.

Йому приписують унікальні корисні властивості. Правда це чи перебільшення? Так цінний він для здоров’я?

Смердючий король фруктів: вся правда про користь дуріана

Дурианы можуть мати різні розміри. Їх середня довжина – близько 25 см, а маса може досягати 3 кг. Плоди мають форму неправильного овалу.

Зверху вони вкриті зеленувато-бурою шкіркою, утыканной пірамідальними шипами. Як дізнатися, що плід дозрів? Треба понюхати його біля хвостика — якщо в ніс вдарить різкий сірководневий запах, то він стиглий.

Можна використовувати інший спосіб – постукати по ній рукояткою ножа. Якщо чується гучний і порожній звук, то їсти його ще рано, а якщо на постукування він відповість щось на кшталт булькотіння, то вже готовий до вживання.

Ось заради яких корисних властивостей варто їсти дуріан:

• він багатий мінералами і вітамінами, які поліпшать стан нігтів, шкіри, волосся, зміцнять кістки;
• у ньому виявлені запаси органічної сірки. Це речовина вкрай необхідно організму, тому що входить до складу гормонів, білків і стабілізує вміст цукру в крові. Цей компонент уповільнює старіння і захищає від розвитку раку;
• у його складі присутній індол — слабка кислота, яка справляє бактерицидну дію і знищує бактерії;
• м’якоть плоду дає глистогінний ефект;
• благотворно впливає на роботу кишечника, виводить токсини.

Це ще не все, чим корисний дуріан. Малосимпатичний плід ефективно підвищує потенцію. А жінкам він стане в нагоді для косметичних масок проти прищів.

Головна інтрига: який у нього запах?

Про жахливий амбре, яке випускає дуріан, ходять легенди. Чим пахне цей фрукт? Спочатку відчувається солодкувато-гнильний запах сірководню. Взаємодіючи з киснем, він посилюється і стає нестерпним. Він нагадує тухле яйце, рибу, давно зіпсувався сир і віддає каналізацією. Саме тому його не варто тримати вдома або класти в холодильник, а спожити на свіжому повітрі.

Як його з’їсти?

Як же їдять дуріан? Щоб як можна менше «насолоджуватися» його ароматом, треба постаратися з’їсти плід за 5-10 хвилин після того, як він буде розрізано. Інакше огидний запах не дасть відчути смакові якості.

Плід містить п’ять часточок. Треба надрізати фрукт ножем по «швах», які їх окреслюють, розламати і вийняти м’якоть. Краще зробити це ложкою, так як змити смердючий запах з рук буде дуже непросто. У країнах, де він росте, місцеві жителі запивають його підсоленою водою. У кожній часточці ви знайдете одну велику тверду кісточку. По консистенції дуріан схожий на злегка розтоплене вершкове масло. А за смаком нагадує мікс з полуниці, банани, манго, папайї, заварного крему і смаженої цибулі з нотками ванілі.

Про що слід знати перш, ніж починати його пробувати?

Він здатний сильно підняти тиск — це варто враховувати гіпертонікам. Краще не закушувати їм міцні напої. А після його вживання слід годину утриматися від розпивання алкогольної продукції, щоб не отримати отруєння. Заборонено об’їдатися такою екзотикою. Це може призвести до розвитку алергії або харчових розладів.

Важливо! Не варто експериментувати з його вживанням вагітним і годуючим.

Смак екзотичного смердючого «їжачка» кожен описує по-своєму, запах не подобається нікому. Але заради оздоровлення організму і отримання нових смакових вражень все ж варто його спробувати.