Чіпси, шоколадні батончики, печиво, пиріжки… Не асоціюються у вас ці слова з обіднім перекусу на роботі? Якщо так, то не будемо лицемірно називати це обідом, а потім скаржитися на печію та інші проблеми з травленням і фігурою! Обідня перерва вимагає повноцінного здорового харчування.

Що можна приготувати на роботу швидко і без особливих витрат? Пропонуємо прості й економічні варіанти ситних перекусів.

Піца на тортильї

Піца — геніальний винахід людства. Вона нескінченно універсальна, незмінно популярна і проста у виконанні. Єдиний трудомісткий процес в її приготуванні — це виготовлення основи. Але якщо взяти в її якості готові тортильї, то приготувати таку піцу можна за пару хвилин. Начинка може бути будь-якою. В якості прикладу — найпростіший варіант з сиром і ковбасою.

Інгредієнти:

• 2 тортильї маленького діаметру;
• 50 г будь-якого твердого сиру;
• 50 г будь ковбаси (опційно);
• кетчуп;
• зелень.

Приготування:

1. Коржі змастити кетчупом.
2. Тонко порізати кружечками і розкласти ковбасу.
3. Зверху натерти сир і поставити на 1,5-2 хвилини в мікрохвильову піч. Посипати зеленню.

Для зручності можна скласти піцу навпіл і обов’язково загорнути, щоб корж не висохла. Всього пару хвилин — і питання, що приготувати на роботу чоловіку чи собі, вирішено.

Запечена картопля

Готується трохи довше, зате практично не потребує часу на підготовку. Картопля досить добре помити (краще зі щіточкою) і порізати клинами на 6-8 частин залежно від розміру бульб.

 

Чистити його не потрібно. Посолити і перемішати з 1 ст. л. рослинного масла. Можна додати за смаком сухої паприки і/або часникового порошку. Для любителів гострого — перемішати з ложкою аджики. Запікати при 200С, перемішувати не треба. Остудити скибочки і скласти в контейнер.

Перед вживанням бажано розігріти в мікрохвильовій печі, якщо така в офісі є. Але можна їсти і в холодному вигляді, наприклад, з кетчупом. Прекрасна альтернатива картоплі фрі за рахунок меншої жирності, оскільки при запіканні такі скибочки не смажаться у фритюрі.

Лаваш — універсальний «конвертик»

Загорнути у лаваш можна що завгодно. Навіть залишки вчорашньої вечері, якщо це був не суп і не гуляш. Будь салат, плов, гречку з грибами, овочеве рагу — та хоч і всі разом! Ніхто з колег не здогадається, що ви таке їсте. Тому, коли постає питання, що швидко приготувати на роботу, часто парочка лавашів у запасі може виручити всю сім’ю.

Але, як і у випадку з тортильєю, кульок потрібно упакувати в плівку, щоб уникнути пересихання. Зсередини лаваш можна перестелити великими листям салату. Буде соковитіше, красивіше і в деякій мірі навіть вишукано. Зручно транспортувати, зручно їсти.

Якщо нічого готового в будинку немає, начинку нескладно приготувати спеціально. Наприклад, з куркою.

Інгредієнти:

• куряча грудка або будь-яка інша філейна частина;
• капуста свіжа;
• 1 невелика морква;
• 1 свіжий томат;
• маленька баночка плавленого сиру;
• лаваш;
• листовий салат.

Приготування:

1. Капусту нашаткувати і постаратися так само тонко порізати моркву соломкою. Злегка потиснути їх руками до легкого виділення соку.
2. Курку відварити або посмажити, нарізати невеликими довгими шматочками. Можна просто розібрати на волокна.
3. Лаваш вистелити листям салату і викласти начинку. Загорнути.
4. Можна обсмажити, але це необов’язково.

Вівсяно-ягідні батончики

Якщо з вигляду здасться, що робити такі батончики довго і не так вже економно, то це не так. Вони майже не віднімуть вашого часу.

Інгредієнти:

• 100 г геркулесових пластівців;
• 80 г (близько 3 ст. л.) вершкового масла;
• 1,5 ст. л. меду;
• 2 ст. л. цукру;
• будь-які ягоди (сушені, свіжі, заморожені) та горіхи — до потрібної консистенції.

Приготування:

1. Поставити на вогонь глибоку сковороду або металеву миску і покласти в неї мед, вершкове масло і цукор. Заважати, поки все не розтане. Зняти, перемішати до однорідності.
2. Покласти все інше – в таких кількостях, щоб отримати дуже густу масу.
3. Перекласти у форму і запікати при 180С 20-30 хвилин.
4. Порізати на рівні брусочки і загорнути в пергамент або плівку. Тримати в холодильнику.

Питання економного, але повноцінного харчування в обідню перерву вирішується дуже просто. Для цього потрібно лише заздалегідь продумати, що приготувати на роботу на день вперед, і врахувати це у приготуванні вечері. А якщо один раз замислитися над складанням меню перекусів на тиждень, то їх заготівля відніме ще менше часу і сил. А при оптовій закупівлі продуктів на семиденку — і коштів. І хоча б однією проблемою у житті стане менше.