Підлива до макаронів: 5 оригінальних і смачних рецептів
Макарони — це найпростіше блюдо, яке може приготувати господиня. Воно не вимагає багато часу і сил. Урізноманітнити смак цієї страви допомагає підлива. Підлива до макаронів додасть буденного страві більш вишуканий і оригінальний смак.
Різноманітність смаків — відмінний апетит за столом!
Добавка до макаронів може бути м’ясний, овочевий, молочної, грибний. Що стосується м’ясної підливи, ви можете вибирати будь-яке м’ясо: свинину, яловичину, курятину. Можна робити цю добавку з шматочків м’яса або фаршу. Обов’язково до м’яса слід додавати зелень — базилік, кріп, петрушку, орегано, так буде корисніше і смачніше.
Овочева добавка відрізняється великою різноманітністю. Ви можете вживати різні овочі: помідори, болгарський перець, цибуля, часник, морква, гарбуз, кабачок, селера. Загалом, беріть ті овочі, які любите.
Молочну можна робити з сметани, сиру, молока, вершкового масла. Ці інгредієнти можна з’єднувати, отримуючи новий оригінальний смак, відмовитися від ласощів і в голову не прийде!
Грибна підлива — на любителя. Використовувати можна будь-які гриби, але смачніше всього будуть лисички, білі гриби печериці. Останні, до речі, дуже швидко готуються. Тому, якщо ви не хочете довго стояти біля плити, вибирайте ці гриби.
Класична підлива з м’ясом
Зараз ми розповімо вам, як зробити смачну підливу до макаронів з м’ясом. Така добавка дозволить зробити страву більш ситним. Замість томатної пасти можете взяти кетчуп.
Вам знадобиться:
- м’ясо — 300 г;
- томатна паста — 2 столові ложки;
- цибуля — 1 штука;
- морква — 1 штука;
- часник — 2 зубчики;
- вода — 1 склянка;
- сіль, соняшникова олія і перець.
Приготування:
- цибулину наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте;
- м’ясо (свинину чи яловичину) теж наріжте кубиками і додайте до овочів, тушкуйте кілька хвилин;
- часник подрібніть і додайте разом з томатною пастою в сковороду;
- щоб маса була рідкою, долийте воду;
- посоліть і поперчіть, потім тушкуйте на повільному вогні до готовності.
Посипте зверху будь свіжою зеленню. Ароматна добавка до макаронів готова! Підлива до макаронів з будь-яким м’ясом буде дуже смачною. Якщо ви більше любите курку, спробуйте наступний рецепт.
Підлива з м’ясом курки
Вам знадобиться:
- грудка куряча — 1 штука;
- сметана — 1 склянка;
- часник — 2 зубці;
- цибуля — 1 штука;
- борошно — 2 столові ложки;
- базилік, сіль і перець, олія соняшникова.
Приготування:
- курку наріжте маленькими шматочками і обсмажте;
- цибулину дрібно наріжте і викладіть до курки, тушкуйте майже до готовності;
- часник вичавити через прес, базилік дрібно наріжте;
- додайте до курки сметану, зелень, борошно, сіль, часник і перець;
- тушкуйте 5 хвилин.
Якщо любите більше рідкі страви, додайте води, якщо хочете погустіше, потрібно ще ложка борошна. Підлива з курки з макаронами — прекрасний варіант домашнього вечері.
А ось ще один цікавий рецепт з додаванням фаршу.
Підлива з перекрученим м’ясом
Потрібно:
- фарш — 500 г;
- сир — 150 г;
- часник — 3 зубчики;
- зелень, сіль і соняшникову олію;
- цибуля — 1 штука;
- томатна паста — 400 мл
Приготування:
- фарш посмажте до коричневого кольору;
- цибулю і часник дрібно наріжте і викладіть до фаршу;
- через кілька хвилин додайте спеції, томатну пасту і тушкуйте п’ять хвилин;
- у самому кінці додайте сир, і почекайте, щоб він розплавився.
Порівняно з цілими шматочками, цей варіант виходить більш ніжний і однорідний. Рецепт підливи з фаршу до макаронів дуже простий і швидко готується.
Рецепт овочевий підливи до макаронів
Існує безліч варіантів підливи з овочів. Ми пропонуємо вам рецепт з великою кількістю різних овочів.
Потрібно:
- гарбуз — 150 г;
- томати — 300 г;
- селера — 1 стебло;
- кабачок — 200 г;
- цибуля — 1 штука;
- болгарський перець — 2 штуки;
- чебрець, розмарин, лавровий лист, запашний перець, базилік;
- кетчуп, олія соняшникова, сіль і часник.
Приготування:
- всі овочі наріжте невеликими шматочками і тушкуйте;
- в кінці приготування додайте трохи кетчупу, подрібнений часник за смаком, приправи і посоліть;
- час гасіння приблизно 40 хвилин.
Готову підливу можна посипати дрібно нарубаною зеленню. А наступний рецепт — для любителів грибів.
Грибна підлива
Можна використовувати будь-які гриби, але цей рецепт з печерицями.
Для приготування знадобиться:
- печериці — 300 г;
- цибуля — 2 штуки;
- сметана — 1 склянка;
- сіль, олія соняшникова і перець.
Приготування:
- цибулю наріжте і обсмажте;
- гриби також наріжте і викладіть в сковороду;
- через 7 хвилин налийте в сковороду сметану, поперчіть і посоліть, тушкуйте 5 хвилин.
До речі, при подачі краще поставити на стіл соусницю, тоді кожен зможе взяти стільки соусу, скільки потрібно.
Якщо ж він густий, слід відразу подати страву з трьома ложками соусу.
Використовуючи різні інгредієнти, ви можете кожен раз готувати макарони з цікавими добавками. Спробуйте поєднувати овочі та гриби, м’ясні та молочні продукти. Фантазуйте і придумуйте свої варіанти цього простого, смачного і корисного страви.