Підлива до макаронів: 5 оригінальних і смачних рецептів

Макарони — це найпростіше блюдо, яке може приготувати господиня. Воно не вимагає багато часу і сил. Урізноманітнити смак цієї страви допомагає підлива. Підлива до макаронів додасть буденного страві більш вишуканий і оригінальний смак.

Різноманітність смаків — відмінний апетит за столом!

Добавка до макаронів може бути м’ясний, овочевий, молочної, грибний. Що стосується м’ясної підливи, ви можете вибирати будь-яке м’ясо: свинину, яловичину, курятину. Можна робити цю добавку з шматочків м’яса або фаршу. Обов’язково до м’яса слід додавати зелень — базилік, кріп, петрушку, орегано, так буде корисніше і смачніше.

Овочева добавка відрізняється великою різноманітністю. Ви можете вживати різні овочі: помідори, болгарський перець, цибуля, часник, морква, гарбуз, кабачок, селера. Загалом, беріть ті овочі, які любите.

Молочну можна робити з сметани, сиру, молока, вершкового масла. Ці інгредієнти можна з’єднувати, отримуючи новий оригінальний смак, відмовитися від ласощів і в голову не прийде!

Грибна підлива — на любителя. Використовувати можна будь-які гриби, але смачніше всього будуть лисички, білі гриби печериці. Останні, до речі, дуже швидко готуються. Тому, якщо ви не хочете довго стояти біля плити, вибирайте ці гриби.

Класична підлива з м’ясом

Зараз ми розповімо вам, як зробити смачну підливу до макаронів з м’ясом. Така добавка дозволить зробити страву більш ситним. Замість томатної пасти можете взяти кетчуп.

Вам знадобиться:

  • м’ясо — 300 г;
  • томатна паста — 2 столові ложки;
  • цибуля — 1 штука;
  • морква — 1 штука;
  • часник — 2 зубчики;
  • вода — 1 склянка;
  • сіль, соняшникова олія і перець.

Приготування:

  1. цибулину наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте;
  2. м’ясо (свинину чи яловичину) теж наріжте кубиками і додайте до овочів, тушкуйте кілька хвилин;
  3. часник подрібніть і додайте разом з томатною пастою в сковороду;
  4. щоб маса була рідкою, долийте воду;
  5. посоліть і поперчіть, потім тушкуйте на повільному вогні до готовності.

Посипте зверху будь свіжою зеленню. Ароматна добавка до макаронів готова! Підлива до макаронів з будь-яким м’ясом буде дуже смачною. Якщо ви більше любите курку, спробуйте наступний рецепт.

Підлива з м’ясом курки

Вам знадобиться:

  • грудка куряча — 1 штука;
  • сметана — 1 склянка;
  • часник — 2 зубці;
  • цибуля — 1 штука;
  • борошно — 2 столові ложки;
  • базилік, сіль і перець, олія соняшникова.

Приготування:

  1. курку наріжте маленькими шматочками і обсмажте;
  2. цибулину дрібно наріжте і викладіть до курки, тушкуйте майже до готовності;
  3. часник вичавити через прес, базилік дрібно наріжте;
  4. додайте до курки сметану, зелень, борошно, сіль, часник і перець;
  5. тушкуйте 5 хвилин.

Якщо любите більше рідкі страви, додайте води, якщо хочете погустіше, потрібно ще ложка борошна. Підлива з курки з макаронами — прекрасний варіант домашнього вечері.

А ось ще один цікавий рецепт з додаванням фаршу.

Підлива з перекрученим м’ясом

Потрібно:

  • фарш — 500 г;
  • сир — 150 г;
  • часник — 3 зубчики;
  • зелень, сіль і соняшникову олію;
  • цибуля — 1 штука;
  • томатна паста — 400 мл

Приготування:

  1. фарш посмажте до коричневого кольору;
  2. цибулю і часник дрібно наріжте і викладіть до фаршу;
  3. через кілька хвилин додайте спеції, томатну пасту і тушкуйте п’ять хвилин;
  4. у самому кінці додайте сир, і почекайте, щоб він розплавився.

Порівняно з цілими шматочками, цей варіант виходить більш ніжний і однорідний. Рецепт підливи з фаршу до макаронів дуже простий і швидко готується.

Рецепт овочевий підливи до макаронів

Існує безліч варіантів підливи з овочів. Ми пропонуємо вам рецепт з великою кількістю різних овочів.

Потрібно:

  • гарбуз — 150 г;
  • томати — 300 г;
  • селера — 1 стебло;
  • кабачок — 200 г;
  • цибуля — 1 штука;
  • болгарський перець — 2 штуки;
  • чебрець, розмарин, лавровий лист, запашний перець, базилік;
  • кетчуп, олія соняшникова, сіль і часник.

Приготування:

  1. всі овочі наріжте невеликими шматочками і тушкуйте;
  2. в кінці приготування додайте трохи кетчупу, подрібнений часник за смаком, приправи і посоліть;
  3. час гасіння приблизно 40 хвилин.

Готову підливу можна посипати дрібно нарубаною зеленню. А наступний рецепт — для любителів грибів.

Грибна підлива

Можна використовувати будь-які гриби, але цей рецепт з печерицями.

Для приготування знадобиться:

  • печериці — 300 г;
  • цибуля — 2 штуки;
  • сметана — 1 склянка;
  • сіль, олія соняшникова і перець.

Приготування:

  1. цибулю наріжте і обсмажте;
  2. гриби також наріжте і викладіть в сковороду;
  3. через 7 хвилин налийте в сковороду сметану, поперчіть і посоліть, тушкуйте 5 хвилин.

До речі, при подачі краще поставити на стіл соусницю, тоді кожен зможе взяти стільки соусу, скільки потрібно.

Якщо ж він густий, слід відразу подати страву з трьома ложками соусу.

Використовуючи різні інгредієнти, ви можете кожен раз готувати макарони з цікавими добавками. Спробуйте поєднувати овочі та гриби, м’ясні та молочні продукти. Фантазуйте і придумуйте свої варіанти цього простого, смачного і корисного страви.

Залишити коментар