Багато жінок у різному віці приходять до необхідності сісти на дієту і обмежити свій раціон, щоб скинути зайві кілограми. Меню в цей період стає значно менш різноманітним, ніж зазвичай, адже деякі продукти з нього виключаються повністю. При цьому виникає питання, чи можна вживати сіль при схудненні, і як цей продукт впливає на процеси перетравлювання їжі.

Сіль розкриває смак кожної страви, тому зменшення її кількості або повна відмова значною мірою вплинуть на уживану їжу. Важливо розуміти, чим замінити сіль при схудненні, щоб їсти з задоволенням і користю для організму. Сама по собі сіль не калорійна, тому безпосередньо не впливає на процес схуднення. Але вона має властивість затримання рідини в організмі, тому обмеження її кількості в стравах буде сприяти зниженню ваги.

Однак перш ніж призначити собі безсольову дієту, варто розуміти всі особливості та нюанси такого обмеження.

Краще порадитися з лікарем, та виконувати його рекомендації, тоді можна бути впевненим, що організм не постраждає в ході такого експерименту. Адже зниження ваги передбачає поліпшення стану здоров’я, тому важливо не погіршити ситуацію, досягнувши протилежного ефекту.

Особливості вживання

Проблема вживання солі в щоденному раціоні практично кожної людини в тому, що вона перевищує норму більш, ніж в два рази. Так при потребі організму в 3-4 грамах на добу, середня людина вживає близько 9 грам. Саме тому продукт залишається в організмі і затримує виведення води з тканин і клітин. А зайва рідина призводить до набору ваги. Таким чином, щоб отримати потрібний результат і скинути кілограми, не можна відмовлятися від солі зовсім, але скоротити її кількість хоча б у два рази.

Після цього виникає закономірне питання – як вивести сіль з організму для схуднення, щоб від цього була користь. Адже якщо зовсім перестати використовувати сіль в приготуванні їжі, це вплине на зниження активності клітин. Важливо знати міру, адже їжа без солі для схуднення буде не тільки несмачною, але і не зовсім корисною.

До продуктів, які сприяють правильному виведення солі з організму, відносяться фрукти і ягоди, особливо чорна смородина, малина. Крім того, можна пропити відвари трав’яних зборів, нормалізують роботу нирок і сечовивідних солі. Однак перед тим, як включати трав’яні чаї в програму схуднення, варто порадитися з лікарем. Тоді дієта буде безпечною для здоров’я.

Плюси і мінуси безсольової дієти

Лікарі сходяться на думці, що повністю прибрати сіль з раціону людини не можна, це може позначитися на функціонуванні окремих систем і органів, проте тимчасово дотримуватися безсольової дієти буде корисно.

Перевагами такого обмеження можна назвати:

• нормалізація обміну речовин в організмі;
• полегшення роботи багатьох органів за рахунок активізації руху рідини;
• поліпшення роботи серцево-судинної системи;
• нормалізація роботи нирок і сечостатевої системи.

У деяких випадках лікарі призначають тривале обмеження прийому солі людям з захворювання серця, нирок або кровоносної системи, але призначати собі лікування самостійно не можна. Тільки рекомендації фахівців можуть бути підставою для зміни свого раціону. Адже відмова від солі має і деякі мінуси.

Безсольова дієта вважається в групі жорстких, її складно дотримуватися. Крім того, з обмеженням вживання солі часто відбувається дефіцит йоду і фтору в організмі. Тому важливо не просто виключити сіль з раціону, але замінити її чимось.

Чим замінити

Навіть скорочення кількості вживаної солі в два рази в значній мірі вплине на смак поглинаються страв і продуктів. Тому важливо не просто прибрати її з процесу приготування, а постаратися чимось замінити. Які продукти для заміни вибрати залежить від того, що саме готується.

 

Але додати стравам смаку і зробити їх ще смачнішими можна з допомогою таких інгредієнтів:

• різноманітні спеції – це може бути розмарин, чебрець, куркума, шафран, базилік і багато інших, які доповнюють страви, надають їм аромат і не заважають в процесі схуднення;
• часник і цибуля – ароматні і смачні компоненти, які доповнюють будь-які м’ясні та рибні страви, додаючи їм апетитності;
• соєвий соус – виділяє смак будь-якої страви, але важливо додавати по чуть-чуть і вибирати тільки якісний продукт;
• цитрусові – це може здатися неймовірним, але сік цитрусових відмінно доповнює багато м’ясні страви і салати, тому їх легко можна використовувати замість солі;
• морська капуста – не тільки хороший замінник солі, але і сам по собі корисний рослинний продукт, збагачує організм безліччю корисних вітамінів і мікроелементів;
• кисломолочні продукти не можна додавати у страви, щоб підсолити їх, але самі по собі вони заповнюють потреба організму, насичуючи його корисними мікроелементами і бактеріями.

Таким чином, приготувати що-то з мінімальним вживанням солі, замінивши її безліччю інших продуктів та інгредієнтів, що не так складно, як здається. Імпровізуючи і довірившись своїй фантазії, можна створити кулінарний шедевр, який буде сприяти схудненню.

Правила приготування їжі для схуднення

Щоб їжа, що вживається в період дієти, була корисною, насыщала організм енергією, але при цьому сприяла розчинення жиру і скидання зайвих кілограмів, важливо правильно її готувати. Зменшення кількості солі – лише один з безлічі чинників, що сприяють цьому.

 

Правила приготування корисної їжі включають в себе:

1. Найкраще вживати варену або пропарений їжу, в якій зберігається максимум корисних речовин і вітамінів, коли не потрібно використовувати ніякі жири для її приготування.
2. Протягом дня потрібно пити достатню кількість води, хоча б 1-1,5 літра. Особливо важливо випивати одну склянку за півгодини до їжі, щоб зменшити апетит.
3. Замість трьох прийомів їжі протягом дня краще їсти 5-6 разів, але меншими порціями. Разове кількість їжі повинно умовно поміщатися в долоньках людини.
4. Знижуючи кількість вживання різних продуктів, важливо дотримуватися балансу білків, вуглеводів і жирів, щоб організму вистачало всіх мікроелементів. Основою раціону повинен залишатися білок – телятина, курятина та індиче м’ясо, нежирна риба. Їх можна готувати без солі, а з додаванням різноманітних спецій і соєвого соусу.
5. Зменшуючи кількість солодкого, краще повністю виключити борошняні вироби, але не відмовляти собі в невеликій кількості чорного шоколаду або сухофруктах. Організму потрібна глюкоза.

Ці правила важливі не тільки для людей, які хочуть схуднути, але можуть бути профілактичними заходами для тих, хто хоче підтримувати свою вагу і зберегти здоров’я. Правильне харчування та активний спосіб подовжують життя і покращують якість кожного дня. Тим більше, що для схуднення не обов’язково відмовлятися від улюблених страв повністю, достатньо обмежити кількість їх вживання. Те ж стосується використання солі в процесі приготування їжі – важливо знайти баланс між потребою організму і кількістю споживаної спеції. І тоді від кожної страви буде тільки користь і задоволення.