Всі чомусь вважають, що англійці на сніданок завжди їдять тільки вівсянку. Ця каша, звичайно, відноситься до досить поширеним страв, але далеко їй до традиційного англійського сніданку.

Так що ж віддають перевагу жителі Великобританії на ранковий прийом їжі? Давайте познайомимося з їх раціоном.

Англійський сніданок

У якій би країні не проживав чоловік, для нього день завжди починається не тільки з ласкавих променів сонечка, які проникають крізь штори, але і з першого прийому їжі – сніданку. Від поживності та калорійності його залежить заряд бадьорості та енергії на весь день.

Незважаючи на те, що є таке поняття, як класичний англійський сніданок, не всі віддають йому перевагу.

З урахуванням особистих смаків і традицій перший прийом їжі може істотно відрізнятися, наприклад, на сніданок у англійців може бути:

• Чашечка кави з печивом.
• Капучіно з круасанами.
• Вівсянка моментального приготування.
• Омлет з чаєм.

Не можуть же люди всієї країни вранці вживати одне і те ж блюдо. Але, якщо говорити про традиції країни, пов’язаних також з холодним кліматом, коли перший прийом їжі повинен стати джерелом енергії на весь день, то концепція класичного сніданку практично не змінюється.

Рецепт англійського сніданку

Повний набір сніданку складається з наступних компонентів:

• Бекон;
• Обов’язково сосиски з якісної свинини;
• Свіжі томати;
• Яйця курячі;
• Риба;
• Квасоля біла;
• Тости, але їх можна замінити булочками;
• Наостанок: чай, сік або каву. Для десерту практично не залишається місця в шлунку після щільного сніданку.

Приготувати сніданок можна швидко, якщо дотримуватися наступних інструкцій:

1. Насамперед необхідно приготувати бекон, для цього його доведеться нарізати, якщо ви придбали цілий шматок, обсмажити на сковороді до появи апетитною скоринки. Після готовності його треба викласти на серветку, щоб позбутися від зайвого жиру, а потім можна викладати на красиве блюдо.
2. На тій же сковорідці обсмажити сосиски. Зняти з вогню, акуратно розташувати поряд з беконом.
3. Свіжі томати необхідно розрізати навпіл, покласти зрізом вниз і обсмажувати до придбання темного кольору, перевернути, потримати на вогні ще пару хвилин.
4. Прийшла черга яєць. Найчастіше традиційний сніданок передбачає приготування яєчні. Яйця необхідно злегка збити віночком, посолити і відправити на сковорідку. Обсмажити, постійно помішуючи. Після приготування викладаємо яєчню на тарілку до решти інгредієнтів сніданку.
5. Філе риби треба посолити, поперчити, а потім відправити обсмажуватися на сковорідку. Виконати цю маніпуляцію необхідно з двох сторін, але не перестарайтеся, філе повинно залишитися ніжним. Готову рибку можна присипати зеленню.
6. Квасолю можна приготувати самостійно або придбати в найближчому супермаркеті. Якщо готувати своїми руками – це життєвий принцип, то ввечері треба відварити білу квасолю, додати соус, спеції за смаком. Вранці треба буде тільки розігріти приготоване напередодні блюдо.
7. Який же традиційний сніданок без тостів? Їх можна приготувати в тостері або посмажити на сковороді. Підійдуть і звичайні булочки.
8. Такий ситний сніданок необхідно обов’язково чимось запити. Для цього підійде чай, каву або апельсиновий сік. Деякі англійці воліють гаряче молоко, в яке додають чай.

Меню сніданку справді дуже ситна і калорійна. Наступний прийом їжі зазвичай буває не раніше п’ятої години вечора, але це не дивно після такої трапези. На десерт підійдуть протягом дня мюслі або кукурудзяні пластівці.

Різновиди англійської сніданку

Рецепт класичного сніданку ми розглянули, але не всі англійці віддають перевагу так щільно їсти відразу після пробудження. Якщо поїздити по Великобританії, то можна переконатися, що смаки і переваги скрізь різні, а відповідно, і рецепт сніданку також.

Наприклад, в Шотландії меню першого прийому їжі може включати класичний набір страв і плюс до всього:

• Оладки з картоплі;
• Кров’яна ковбаса, повністю натуральна;
• Вівсяні коржі.

Ірландці також доповнили рецепт звичного сніданку цікавою стравою з назвою «білий пудинг», але це зовсім не десерт, а ковбаска, зроблена з м’яса свині та різних круп.

Якщо відвідати Уельс і потрапити на сніданок до місцевих жителів, то доведеться скуштувати страву з водоростей.

Рецепт приготування наступний:

1. Першим ділом треба приготувати водорості, для цього їх варять до стану пюре.
2. Додати в приготовану масу порізаний бекон, яйця і молюсків.
3. Все загорнути в коржик з вівсяної муки.

Меню кожного сніданку завжди доповнює чай або каву. Але чорний чай англійці практично завжди воліють пити з молоком.

Що чекає туристів в Англії

Якщо ви вирішили відвідати Великобританію і зупинитися в готелі, то необхідно знати, що в таких закладах час сніданку припадає на 8-9 годин ранку. Перший прийом їжі, як правило, завжди включений у вартість ночівлі.

Туристи часто відзначають, що пропустити традиційний англійський сніданок досить важко, він настільки ароматний і смачний, що навіть любителі повалятися в ліжку до обіду не бажають втрачати такий шанс.

Деякі заклади пропонують своїм гостям, крім традиційного набору, ще страви на вибір, наприклад:

• Шинку;
• Сир;
• Кашу;
• Мюслі з молоком.

На десерт можна поласувати млинцями з варенням.

Англійський десерт

Незважаючи на щільний сніданок, англійці часто не відмовляються від смачного десерту. Наприклад, полуничний щербет воліють багато.

Для приготування необхідно підготувати:

• Півкіло свіжої полуниці, але десерт не постраждає, якщо використовувати заморожену;
• 2 столові ложки соку лимона;
• 100 грамів цукрового піску;
• 250 мл свіжого молока.

Приступаємо до приготування десерту:

1. У блендері подрібнюємо полуницю разом з соком лимона і цукром.
2. Після перетворення суміші в пюре треба додати молоко.
3. Збиваємо до отримання однорідної маси.

На цьому процес приготування закінчується, можна насолодитися смаком запашної десерту.

Ще один незвичайний десерт – рисовий пудинг. Щоб його приготувати, треба запастися наступними інгредієнтами:

• Рис, 100 грамів (з круглими зернятками);
• 2 чашки молока;
• Чашка вершків;
• 2 столові ложки цукру;
• Ванілін за смаком;
• Консервовані персики в кількості 300 грамів.

Готувати десерт нескладно, для цього треба слідувати порадам:

1. Рис з’єднайте з молоком і відправляємо на плиту, треба довести до кипіння, але простежити, щоб молоко не втекло і не пригоріло, інакше смак десерту буде вже не той.
2. Після закипання варити рис до готовності, дуже важливо не допустити пригорання, щоб десерт не довелося викинути.
3. У готовий рис додаємо цукор і охолоджуємо.
4. Збити вершки, додати рис, щоб вийшла повітряна маса.
5. Персики нарізати і красиві ємності викладати шарами, чергуючи фрукти і повітряну рисову масу.

Чудовий і оригінальний десерт готовий, можна пригощати гостей.

Секрети англійського сніданку

Можна запастися усіма інгредієнтами і приготувати англійський сніданок самостійно, зовсім не обов’язково вирушати в Великобританію.

Якщо слідувати деяким радам, то він практично не буде відрізнятися від традиційного страви:

1. При обсмажуванні сосисок вони можуть лопнути і зіпсувати зовнішній вигляд страви, щоб цього уникнути, треба зробити надрізи в оболонці.
2. Обсмажуючи томати, можна додати трохи грибів, смак страви стане ще краще.
3. Для приготування яєчні краще використовувати сільські яйця, вони будуть гарніше виглядати на тарілці зі своїми помаранчевими жовтками.
4. Якщо, готуючи яєчню, додати вершкового масла, то вийде незабутній смак і аромат.
5. Додавання вершкового масла і при обсмажуванні рибного філе не завадить.

Знаючи рецепт класичного англійського сніданку, зовсім не складно приготувати його в будь-якому кінці світу, головне – бажання, трохи часу і наявність необхідних продуктів.