Шипшина – це один з найдавніших і корисних засобів для підняття імунітету. Люди навчилися використовувати дари природи в правильному напрямку.

Шипшина допомагає справлятися з нестачею вітамінів в організмі людини. Але мало хто знає, як правильно потрібно готувати шипшину для того, щоб вона дійсно сприятливо вплинула на здоров’я.

Корисні властивості

Шипшина – це воістину унікальна лікарська рослина. Її дія перевірено і доведено не одним поколінням людей.

Плоди цієї рослини містять набагато більше вітаміну C, ніж заморський фрукт апельсин.

Також ця рослина містить в собі корисні вітаміни групи B і B1, які сприятливо впливають на кровотворні органи та сприяють формуванню жовтого ферменту в організмі людини.

Вітамін K, який також міститься в плодах, сприяє поліпшенню згортання крові, а вітамін P зміцнює капіляри.

Про корисні речовини, які містить шипшина, можна говорити дуже довго. Ви тільки уявіть, що така маленька ягідка містить у собі:

• кальцій;
• фосфор;
• залізо;
• ефірне масло;
• марганець і ін

Матінка-природа дала людині всі можливості для підтримки здорового тіла і духу. Тому нерозумно це не використовувати навіть у сучасному житті. Незважаючи на те, що в світі з’явилася велика кількість медичних препаратів, які допомагають підвищувати імунітет, нічого краще природних засобів ще ніхто не придумав.

Застосування шипшини

Для лікування, а також для профілактики багатьох захворювань використовують плоди шипшини у свіжому і засушеному вигляді. Свіжі ягідки потрібно ретельно вимити під проточною водою для того, щоб їх можна було їсти в тому вигляді, в якому вони були зібрані. Також з них виходить дуже смачний і корисний сік або компот.

Сушені плоди і пелюстки використовують для приготування різних настоїв, відварів, чаїв та компоту. Потрібно відзначити, що для приготування настоянок підійде будь-який сорт шипшини.

Найчастіше ці плоди використовують для:

• лікування ШКТ, нирок;
• позбавлення від зайвих жирових запасів;
• виведення токсинів і шлаків;
• поліпшення обміну речовин.

Тому, якщо ви все ще роздумуєте над тим, чи варто приймати настої шипшини, то відповідь очевидна – варто!

Готуємо відвар із шипшини

Дуже важливо правильно варити шипшина. Тоді він зберігає всі свої корисні властивості і сприятливо впливає на роботу всього організму. Приготування відвару дуже просте.

Вам достатньо буде взяти:

• невелику жменьку ягід;
• стакан води.

Варити потрібно наступним чином:

1. Ставимо на плиту воду і чекаємо, поки вона закипить
2. Шипшина промиваємо і засипаємо у вже киплячу воду.
3. Накриваючи каструлю кришкою і варимо протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.
4. Знімаємо відвар з вогню, даємо охолонути і відправляємо в холодильник на добу. Відвар повинен добре настоятися.

Перед тим як вживати відвар, його в обов’язковому порядку необхідно процідити. Приймати його можна 2 рази на день по половині склянки і обов’язково перед прийомом їжі.

Термін зберігання такого відвару – не більше 2-х днів. Це за умови, що він буде стояти на холоді. Тому не треба варити відразу величезну каструлю, так як ви просто переведете продукти.

Настоянка з шипшини

Ще один з найулюбленіших напоїв багатьох людей – це настоянка з шипшини. Вона допомагає зміцнити імунітет і підвищити його опірність до різних вірусів і інфекціям.

Для приготування візьміть наступні інгредієнти:

• жменьку шипшини (близько 40 грамів);
• 1 літр води.

Готувати настій дуже просто:

1. Ягоди подрібнюємо так, щоб зерна залишилися цілими.
2. Засипаємо плоди в термос і заливаємо крутим окропом.
3. Закриваємо кришку термоса і залишаємо його на 8 годин.

Приймати такий настій потрібно регулярно, приблизно за 20 хвилин до прийому їжі. Це ще один спосіб підвищити імунітет і зміцнити своє здоров’я.

Готуємо варення

Ласуни не можуть прожити зиму без смачного і солодкого варення. Так чому б не поєднати приємне з корисним і не приготувати варення з шипшини і його пелюсток.

Такий смачний десерт буде не тільки відмінною закускою до чаю, але також і гарним способом захисту організму в холодну пору року.

Отже, для приготування нам знадобиться:

• плоди і пелюстки шипшини;
• цукор;
• вода.

Пропорції для смачного варення наступні: на дві склянки ягід необхідно взяти 1 склянку цукру. Виходячи з того, скільки варення ви хочете в результаті отримати, стільки і берете продуктів.

Для початку необхідно підготувати шипшина:

1. Шипшина добре промиваємо під проточною водою, обрізаємо хвостик і відриваємо плодоніжку.
2. Розрізаємо нашу ягоду на дві частини і з допомогою маленької ложки видаляємо насіння. Зверніть увагу на те, що з 1 кілограма свіжих ягід ми отримаємо тільки 0,5 кг очищених.
3. Промиваємо вже очищені ягоди ще раз.
4. Висипаємо плоди в каструлю, обдаємо окропом і ставимо на вогонь на 5 хвилин.
5. Виловлюємо шипшина з каструлі за допомогою друшляка і знову промиваємо під холодною водою.

На цьому підготовка ягід закінчується. Саме час приступити до приготування варення:

1. Ягоди шипшини засипаємо цукром і заливаємо водою. Знову зверніть увагу на пропорції: 10 склянок ягід на 1 склянку води.
2. Все ретельно перемішуємо і ставимо варити на плиту.
3. Активно помішуємо наше майбутнє варення і не забуваємо знімати пінку, яка утворюється нагорі. Доводимо все до кипіння. На все у вас має піти не більше 5-ти хвилин.
4. Знімаємо з плити наше майбутнє варення і накриваємо його кришкою. Залишаємо його в спокої на 7-8 годин.

Так повторіть 3 рази. По закінченню 7 годин варення знову необхідно поставити на плиту і знову варити протягом 5-ти хвилин.

Вже готове варення розкладаємо в спеціальні стерилізовані банки і щільно закриваємо кришкою. Зберігати його потрібно, як і будь-яку консервацію, в холодному і темному приміщенні.

На зиму це ідеальний десерт, який сподобається всім членам сім’ї. Якщо робити все по інструкції і правильно зварити варення, то всіх домашніх неможливо відірвати від поїдання такого смачного ласощі.

Секрети приготування

Звичайно ж, мало знати, як правильно готувати варення з шипшини.

Ще необхідно пам’ятати деякі секрети і хитрощі, які допоможуть значно прискорити і спростити даний процес:

• Перший секрет стосується часу приготування варення. Правильно це робити в 3 «підходу» по 5 хвилин з інтервалом 7-8 годин. Але, на жаль, не у всіх є можливість затягувати цей процес. Тому ви можете зварити варення в один підхід. При цьому 5 хвилин варіння замінюється на 40 хвилин.
• Перевірити готовність варення досить просто. Для цього необхідно капнути невелику краплю на тарілку або на блюдце. Якщо сироп не буде розтікатися по тарілці, то це означає, що варення готове. В іншому випадку, його потрібно готувати далі.
• Дуже важливо правильно зберігати варення. Якщо у вас є льох, то проблем з цим не буде. Але якщо ви збираєтеся зберігати ваш «зимовий вітамін» в квартирі або будинку при кімнатній температурі, то під час приготування збільшуйте порцію цукру рівно в два рази.

Найголовніше при приготуванні варення з шипшини і його пелюсток – це гарний настрій. Вам потрібно вкласти всю душу в процес готування, і тоді у вас вийде найсмачніше варення, яке тільки можна придумати.