Складно зустріти людину, яка б в жарку погоду відмовився від смачного і холодного десерту. На жаль, але магазинні варіанти десерту часто розчаровують не тільки за смаком, але і по своїй якості. Саме тому величезна кількість господинь вважають за краще готувати його в домашніх умовах.

Як в домашніх умовах зробити фруктове йогуртове морозиво з ананасом?

Цей десерт чимось схожий на звичний багатьом вершковий, але завдяки йогурту смак виходить більш ніжним. Таке морозиво є некалорійним, тому його можна їсти без побоювання для свого здоров’я. Поєднання солодкого смаку ананаса і свіжість м’яти перевершить всі очікування.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: пару гілочок м’яти, 285 мл густого натурального йогурту, 1 ч. ложку лимонного або лаймового соку, 145 г меду, 1 ч. ложку м’ятного лікеру і 425 г м’якоті свіжого ананаса.

Покрокова інструкція:

• Як можна дрібніше поріжте м’яту і змішайте її з медом і лікером. Туди ж відправте маленькі шматочки ананаса. При бажанні можна перебити всі в блендері, щоб отримати однорідну консистенцію. Залиште все на кілька годин, час від часу помішуючи виделкою;
• У цій час збийте йогурт з лимонним соком, а потім, додайте сюди ж ананасовим пюре. Масу перекладіть в пластиковий контейнер і поставте його в морозильну камеру. Через півгодини потрібно дістати, перешкодити і знову поставити заморожуватися. Повторіть процедуру ще кілька разів. Після заморожування можна насолоджуватися смачним десертом. Зі збитих вершків можна приготувати крем і подавати його разом з морозивом.

Як приготувати морозиво в домашніх умовах з полуниці з ківі?

Ще один варіант смачного десерту, який поєднує в собі смак полуниці і екзотичного ківі. Прекрасний освіжаючий частування для спекотного літа.

Для цього рецепта фруктового морозива в домашніх умовах слід підготувати такий перелік продуктів: 225 г полуниці та ківі, 100 мл яблучного соку, 5 листочків м’яти, 55 г цукрової пудри, 25 г цукру 120 г натурального йогурту.

Покрокова інструкція:

• Яблучний сік налийте в каструльку і поставте на невеликий вогонь. Злегка підігрійте сік, а потім, розчиніть у ньому цукор. Після цього рідину розділіть на дві рівні частини;
• Окремо змішайте йогурт з пудрою і подрібненими листочками м’яти;
• Полуницю промийте в проточній воді, видалите листочки, обсушіть і подрібніть за допомогою блендера до стану пюре. Очистіть ківі і також подрібніть;
• Формочки для морозива або звичайні стаканчики заповніть пюре з ківі на 1/3. Поставте ємність на 40 хв. в морозильну камеру. Дістаньте і викладіть йогурт з м’ятою, заповнюючи формочки на 2/3. Знову поставте все в морозилку. Після закінчення 40 хв. викладіть шар полуничного пюре, вставте палички і залиште в морозилці до повного застигання на пару годин.

Як приготувати морозиво «фруктовий лід»?

Багато любителі морозива віддають перевагу саме такому варіанту десерту. У нього є кілька переваг: він не шкодить фігурі, освіжає, дарує заряд енергії і постачає організм корисними речовинами.

Є кілька варіантів приготування фруктового льоду:

• Найпростіший варіант передбачає використання свіжовичавленого соку. Його потрібно розлити по формочках, трохи підморозити, вставити палички і залишити в морозилці до повного застигання;
• Для цього варіанту будуть використовуватися ягоди, які треба засипати цукром і залишити на деякий час, щоб виділився сік. Враховуйте, що чим кисліше ягоди, тим більше потрібно використовувати цукру. Після цього викладіть ягоди з соком форми, вставте палички і заморозьте.

Щоб було легше діставати морозиво, необхідно форми опустити на кілька секунд у теплу воду.

Рецепт плодово-ягідного морозива

Ще один варіант фруктового морозива, яке можна приготувати вдома. Такий десерт неможливо порівняти з варіантами, які продаються в магазині.

Для приготування фруктового морозива в домашніх умовах без морожениці необхідно взяти такі продукти: 275 мл води, 1 ст. ложку цукру, 12 г крохмалю, 155 г яблучного і смородинового пюре.

Покрокова інструкція:

• У воді розчиніть крохмаль, а потім, покладіть туди цукровий пісок і заваріть кисіль. Після цього рідину остудіть;
• Протріть Через сито два види пюре. Після цього додайте їх до киселю і продовжуйте вимішувати до однорідності;
• Отриману масу викладіть в контейнер, поставте його в морозилку на 4 ч. Важливо кожні 40 хв. перемішувати масу. Прикрасити десерт можна трьома столовими ложками свіжих ягід смородини.

Як приготувати вершкове морозиво з фруктами?

Є кілька рецептів приготування вершкового десерту, розглянемо один із найпростіших варіантів. Люблять таке морозиво за ніжність і вершковий смак.

Для цього рецепта слід взяти такий перелік продуктів: 0,5 кг манго або інших фруктів, 125 г вершків і цукрового піску, а ще 30 г глюкози.

Покрокова інструкція:

• У сотейник налийте вершки, додайте цукровий пісок і доведіть все до кипіння. Помішуйте, поки цукор не розчиниться;
• Зніміть Сотейник з вогню і покладіть в отриману масу глюкозу. Все добре перемішайте і залиште охолонути;
• Манго почистіть і перетворіть його в пюре. Щоб консистенція була однорідною, протріть його через сито;
• З’єднайте вершкову масу і мангове пюре. Все перемішайте і відправте на кілька годин в морозильну камеру. Щогодини діставайте контейнер і ретельно збийте масу. Можна взяти три білка, додати до них трохи цукру і збити все до утворення щільної піни. У підсумку вийде смачне прикраса десерту.

Як зробити морозиво з персиків?

Персиковий десерт підкорює всіх не тільки своїм смаком, але і неперевершеним ароматом. Ми впевнені, що цей рецепт заслуговує того, щоб опинитися у вашій кулінарній книзі.

Для приготування необхідно взяти такий перелік продуктів: 0,5 ст. цукру, 3 ст. ложки густого йогурту, 2/3 скл. води, 5 великих персика, лимон, 2 ст. ложки рому і щіпку ванілі.

Покрокова інструкція:

• Воду доведіть до кипіння і розчиніть в ній цукровий пісок. Проваріть сироп протягом 3-х хв. Остудіть його до кімнатної температури і покладіть ром з ваніллю. Збийте три ложки йогурту з отриманої раніше масою;
• Персики очистити від шкірки, видаліть кісточки і подрібніть м’якоть за допомогою блендера. Туди ж влийте лимоновый сік. Все перемішайте і додайте масу з йогурту. Збийте за допомогою міксера або віночка;
• Пересипте масу у закритий контейнер і поставте його в морозилку на 20 хв. Потім дістаньте, збийте і поставте все ще на 20 хв. в морозилку. Процедуру повторіть 5 разів;
• Викладіть подмороженную масу в стаканчики і залиште в морозилці на 2 год. мінімум.

Як приготувати італійський холодний десерт?

«Граніту» користується величезною популярністю не тільки на своїй батьківщині, але і в інших країнах. Подають десерт у звичайних скляних келихах. Його люблять столовими ложками є як діти, так і дорослі.

Для цього рецепта слід взяти такі продукти: 200 мл води, 125 г фруктози, 10 шт. полуниці і 2 ст. ложки соку лимона.

Покрокова інструкція:

• Ягоди помийте, видаліть гілочки і складіть в чашу блендера. Туди ж відправте інші інгредієнти і збивайте все до однорідності;
• Отриману масу викладіть у пластиковий контейнер і поставте його на 2 год. в морозилку. Потім, все добре перемішайте і знову приберіть в морозилку на 8 год.;
• Після закінчення часу дістаньте контейнер залиште його на 25 хв. при кімнатній температурі, збийте виделкою до пишноти і подавайте.

Тепер вам відомо, як приготувати смачне, фруктове морозиво. Радуйте своїх близьких корисним десертом. Приємного апетиту!