З появою мультиварок доля господинь на кухонному терені значно полегшилася. З допомогою цього приладу можна приготувати справжні кулінарні шедеври, не витрачаючи багато часу. Давайте приготуємо свинячі реберця в мультиварці. Смачне, соковите і вишукане блюдо порадує ваших домочадців.

Поговоримо про кулінарні секрети

Свинячі реберця славляться своїм незвичайним смаком і поживністю. М’ясо на кості завжди має естетичний вигляд, особливо якщо її смажити до рум’яної скоринки і приправити спеціями або сушеними травами.

Якщо ви до сьогоднішнього дня жодного разу не готували свинячі ребра в мультиварці, то прийшов час зробити кулінарний подвиг. Секрет приготування смачних реберець криється в дрібницях:

• Для приготування вибирайте свинячі охолоджені або копчені ребра.
• Якщо ви взяли за основу охолоджений свіжий продукт, то його слід правильно обробити.
• М’ясо нарізати вздовж реберної кістки, при цьому з самої кісточки необхідно зрізати жилки та поверхневу плівку.
• Для додання страві вишуканого смаку та пікантного аромату свинячі реберця попередньо можна замаринувати.
• Відмінно поєднується таке м’ясо з картоплею, кабачками, сиром, цибулею.
• В якості спецій можна вибирати будь-які універсальні приправи, сушені прованські трави, суміш перців, карі і чилі.
• Готувати ребра в мультиварці потрібно у відповідному програмному режимі. Він залежить від моделі кухонного приладу. Придатними вважаються програми «Гасіння» і «Смаження».
• Якщо перед вами стоїть завдання приготувати свинячі реберця в мультиварці «Редмонд», то ви можете вибрати режим «Мультиповар». Не забудьте встановити потрібний температурний поріг. Оптимальною буде температура, досягає 100-130°.
• Свинячі реберця в мультиварці «Поларіс» можна готувати в двох режимах — «Жарити» і «Гасіння». Спочатку слід обсмажити реберця приблизно протягом 20-25 хвилин, а потім перевести в режим гасіння на 90 хвилин.
• Свинячі ребра відмінно поєднуються за смаком з картоплею, пасерованою цибулею і морквою, чорносливом, грибами і капустою.

Доручаємо приготування смачної вечері мультиварці

Щоб приготувати повноцінний ситний вечеря, але при цьому не витрачати багато часу, можна зробити свинячі реберця з картоплею в мультиварці. Таке блюдо буде пікантним і ароматним. Якщо ви будете готувати його в режимі «Гасіння», то м’ясо вийде за смаком схожим на відварене. Щоб м’ясо придбало золотисту, хрустку і апетитну скоринку, спочатку реберця потрібно обсмажити, потім протушкувати разом з овочами.

Склад:

• 0,8 кг свинячих ребер;
• 2 цибулини;
• 1 кг картоплі;
• морква – 3 шт.;
• сіль і суміш перців;
• зубчики часнику – 2-3 шт.

Приготування:

1. Свинячі ребра промиваємо, очищаємо від плівки і жилок, а потім нарізаємо вздовж кістки.
2. Викладаємо ребра в окрему тарілку і ретельно натираємо сіллю і будь-якими спеціями за смаком або сушеними травами.
3. Моркву і цибулю очищаємо, а потім подрібнюємо на невеликі кубики.
4. У мультиварочную чашу вливаємо рослинне рафіноване масло і викладаємо свинячі ребра. Додаємо моркву і цибулю.
5. Задаємо програмний режим «Гасіння» і таймер виставляємо на 30 хвилин.
6. Тим часом очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо його і нарізаємо кубиками або часточками.
7. Після подачі відповідного звукового сигналу додаємо в чашу мультиварки картоплю.
8. Перемішуємо всі компоненти, закриваємо мультиварочную кришку і встановлюємо програму «Гасіння».
9. В залежності від потенційної потужності мультиварки час приготування може варіюватися від 30 до 50 хвилин.
10. Готову страву розкладаємо в порційні тарілки і присипаємо зверху подрібненою зеленню.

Новий погляд на звичне блюдо

Неповторний аромат тушкованих свинячих реберець порадує кожного члену родини без винятку. Якщо вам потрібно приготувати до гарніру м’ясне блюдо, тоді тушковані свинячі реберця в мультиварці стануть оптимальним варіантом. А якщо ви хочете максимально зберегти корисні властивості продукту, відразу вибирайте програму «Гасіння». В іншому випадку спочатку обсмажуємо реберця, а потім тушкуємо до повної готовності.

Склад:

• 1,5 кг охолоджених свинячих ребер;
• за смаком оливкова рафінована олія;
• за смаком подрібнений розмарин, сіль-екстра і суміш перців.

Приготування:

1. Охолоджені свинячі ребра ретельно промиваємо і чистимо від плівки. Нарізаємо у довільній формі, обов’язково рухаючись у напрямку до кістки.
2. Викладаємо нарізані ребра в глибоку піалу, солимо і перчимо відповідно з особистими смаковими уподобаннями.
3. Додаємо до ребер щіпка сушеного подрібненого розмарину.
4. При бажанні ви можете додати трохи маринованої цибулі.
5. У чашку мультиварки вливаємо трохи оливкової олії і відправляємо в неї підготовлені свинячі реберця.
6. Закриваємо кришку і виставляємо режим приготування «Смаження».
7. Таймер ставимо на 20 хвилин.
8. Протягом обсмажування постійно перевертаємо реберця.
9. За цей час вони придбають золотистий відтінок.
10. Далі змінюємо програмний режим і встановлюємо «Тушкування» на 40 хвилин.
11. Готову страву прикрашаємо зеленню або лимонними часточками і подаємо до столу з будь на ваш смак гарніром.

Кулінарний шедевр на кожен день

Вам більше не потрібно замислюватися над тим, що б такого смачненького приготувати до вечері, або переживати перед раптовим приходом гостей. З допомогою мультиварки ви зможете приготувати кулінарний шедевр, який здивує навіть гурмана. Тим часом сміливо можна зайнятися собою або поспілкуватися з домочадцями. Мабуть, ви подумали, що вишуканим може бути тільки делікатесне блюдо. Зовсім ні: спробуйте приготувати свинячі ребра в мультиварці з овочевим міксом.

Склад:

• 1 кг свинячих охолоджених ребер;
• 2-3 шт. свіжих помідорів;
• 1-2 цибулини;
• пучок зелені;
• оливкова рафінована олія – 3 ст. л.;
• томатний і соєвий соус – 3 ст. л.;
• сіль-екстра і приправи.

Приготування:

1. Для початку готуємо свинячі охолоджені ребра. Ретельно промиваємо їх і видаляємо поверхневу плівку, якщо така є.
2. Потім викладаємо реберця на рушник або серветку і просушуємо. Це необхідно для того, щоб зберегти первозданний смак і аромат страви.
3. На дно ємності мультиварки наливаємо оливкову рафіновану олію і викладаємо ребра. При необхідності реберця нарізаємо на порційні шматочки.
4. Свіжі помідори ретельно промиваємо та нарізаємо рівноцінними шматочками середнього розміру.
5. Додаємо нарізані томати до свинячим ребрышкам.
6. Цибулю очищаємо від лушпиння і подрібнюємо у формі півкілець або кубиками.
7. Додаємо цибулю в мультиварочную ємність.
8. Перемішуємо всі компоненти, додавши сіль, суміш перців і будь за смаком приправи.
9. Тепер приступаємо до приготування соусу. В окремій неглибокій піалі змішуємо томатний, соєвий соус і оливкове рафіноване масло. При необхідності додаємо спеції.
10. Відправляємо соус в холодильник на 120 хвилин, а потім поливаємо їм свинячі реберця.
11. У такому вигляді залишаємо свинячі ребра з овочами на 30-40 хвилин для маринування.
12. Потім включаємо програмний режим «Смаження» і ставимо таймер на 10-12 хвилин.
13. Протягом цього часу обсмажуємо реберця і овочі, постійно перемішуючи.
14. Потім перемикаємо програмний режим «Гасіння» і готуємо реберця з овочами під пікантним соусом протягом 1,5-2 годин.

Ви можете проявити фантазію і приготувати свинячі ребра з кабачками, баклажанами, рисом, гречаною крупою і навіть з екзотичними фруктами. Що стосується гурманів, для задоволення їх гастрономічних бажань свинячі ребра попередньо потрібно замаринувати і приправити сушеними прованськими травами. Приємного апетиту!