Кета останнім часом користується все більшою популярністю серед кулінарів. Навіть недосвідченим господаркам під силу створити справжній шедевр з цього продукту, адже для цього не потрібно особливих зусиль або спеціальних кулінарних талантів.

Стейки кети, запечені в духовці з сиром

Це блюдо відноситься до розряду дієтичних, так як кета низькокалорійна риба. Стейки кети в духовці страва смачна, а його приготування не вимагає спеціальних кулінарних навичок.

Інгредієнти:

• Рибні стейки – 700 гр.
• 2 томата
• 2 цибулини
• Сир – близько 200 гр.
• Біле вино – 3 великі ложки
• Прованські трави
• Олія соняшникова
• Сіль

Приготування

1. Якщо риба була куплена цілою, то необхідно, в першу чергу, розділити її на шматки. Для тих, хто бажає уникнути цієї процедури, продаються готові стейки.
2. Приготовані шматочки риби акуратно розташувати на деко, попередньо оброблений маслом. Їх потрібно скропити вином і посолити.
3. Цибулю нарізати півкільцями і укладається на стейки зверху.
4. Помідори натираються на тертці подрібніше, шкірка викидається. Отриману масу викласти на цибулю зверху, причому краще брати тільки саму гущу і не використовувати прозорий сік, який дасть зайву рідину.
5. Зверху страву посипати прованськими травами.
6. Останнім викладаємо на помідори дрібно натертий сир.
7. Деко з вмістом поміщається в духовку і випікають 40 хвилин при температурному режимі в 180 градусів.

Готові шматочки викладаємо порційно на тарілки, прикрашаємо за бажанням і подаємо до столу.

Стейки кети в духовці у фользі «Пальчики оближеш»

Ароматні, ніжні і анітрохи не сухі стейки кети, приготовлені в духовці, рецепт з фото яких запропонований нижче, стануть справжньою окрасою столу.

Інгредієнти

• Кети – близько 1 кг
• Лимона – 1 шт.
• Черрі (можна замінити на томати маленького розміру)
• Спеції – залежно від смакових уподобань.

Приготування

1. Рибні стейки посипати спеціями і викласти на невеликі аркуші фольги.
2. На кожен такий шматочок потрібно покласти часточку лимона і один черрі, розрізаний навпіл (або кружечок томату).
3. Після цього краї фольги загортаються і кожен начинений конвертик перекладається на форму для запікання.

Рада! Щоб уникнути витікання соку під час приготування, конвертики викладаються швом вгору.

На приготування в духовці достатньо 20 хвилин, якщо встановлений температурний режим дорівнює 200 градусів.

Кета з помідорами, запечена у фользі

Приготувати стейк кети у фользі в духовці – процедура нескладна. Крім того, блюдо, виконане за таким рецептом, виходить ніжним, володіє неповторним смаком.

Інгредієнти

• 1 кг. кети
• 2-3 цибульні головки
• Помідори – 3-4 шт.
• ? Шт. лимона
• Сіль, перець – залежно від смакових уподобань
• Рослинної олії – 60 мл

Приготування

1. З риби видаляються всі кісточки.
2. Томати нарізати кружечками, але перш з них видаляється шкірка.
3. Порізані кільцями цибульні головки змішуються з половиною приготованого олії соняшникової. Другою половиною масла просочується рибне філе.
4. На харчову фольгу викладається спочатку цибулю, солиться.
5. Зверху поміщаються просочені маслом рибні стейки.
6. Продукт необхідно присмачити спеціями і полити лимонним соком, видавленим з фрукта.
7. Зверху викладаються помідори.
8. Перед відправкою страви в духовку, необхідно листи фольги ретельно з’єднати зверху, щоб риба виявилася максимально закритою.
9. Страву необхідно випікати в духовці, розігрітій до позначки 180 градусів. Через півгодини після початку запікання, верхня частина фольги відкривається, таким чином помідорів дається можливість підрум’янитися. Після цього страву ще близько 8 хвилин витримується в духовці при температурі 200 градусів.

Важливо! Під час приготування страву зберігає більшу частину корисних речовин.

Кета в майонезі з картоплею

Для тих, хто не знає, як приготувати стейк з кети в духовці, наступний рецепт підійде як не можна до речі. Таке блюдо приготувати нескладно. З ним впораються навіть недосвідчені господині.

Інгредієнти

• Стейки кети – 1 кг
• Моркви – 4 шт.
• Картоплі – 2 кг.
• Майонезу – 180 гр.
• Цибулі ріпчастої – 3-4 шт.
• Олії соняшникової – 120 мл
• Солі, чорного перцю – за смаком.

Приготування

1. Моркву слід натерти на тертці, цибулю нарізати півкільцями.
2. Очищену картоплю порізати тонкими кружальцями і змішати з маслом.
3. Цей продукт викладається тонким шаром на форму для запікання. Зверху на картоплю рівномірно розміщуються рибні стейки.
4. В довершення зверху страву покривається майонезом і овочами.
5. Блюдо поміщається в духовку і запікається при 200-градусній температурі.
6. На запікання піде близько 50 хвилин. Після цього рибу необхідно дістати і остудити.
7. До столу подається з гарніром, або окремим блюдом. Для прикраси можна використовувати зелень, томати, скибочки лимона.

Кета, запечена у фользі з соусом

Стейк з кети в духовці за рецептом, запропонованим нижче, різноманітить ваше меню і стане відмінним варіантом для обіду або вечері.

Інгредієнти

• Стейк риби – 1 шт.
• Томати – 3 шт.
• 2 цибулини
• Солі і чорного перцю додавати в залежності від індивідуальних уподобань
• Лимона – 0,5 шт.

Для соусу:

• Свіжих огірочків – 2 шт.
• Маринованих огірочків – стільки ж
• Кисломолочного йогурту без добавок – 2 баночки
• Часник – 4 зубчики
• Додавання солі, чорного перцю, кропу і петрушки – за смаком

Приготування

1. В першу чергу слід приготувати рибку.
2. Цибульні головки нарізати кільцями.
3. На деку розташувати фольгу таким чином, щоб залишався запас, який згодом можна буде використовувати для накривання отриманого страви зверху.
4. Цибульні кільця рівномірно викладаються на фольгу.
5. Підготовлені рибні стейки розподіляються на цибулю.
6. Після цього всі солиться, перчится і сбрызгивается соком лимона.
7. Нарізані кружечками помідори викладаються прямо на рибку, потім все знову солиться і перчится.
8. Коли всі інгредієнти покладені, їх треба накрити фольгою і помістити в духовку, розігріту до 180 градусної позначки. Час запікання – 25 хвилин.

Приготування соусу

1. У період запікання рибки, має сенс зайнятися самим соусом.
2. Свіжі огірочки, попередньо очищені від шкірки, нарізати брусочками невеликого розміру.
3. За аналогією вчинити і з маринованими огірочками, тільки їх очищати від шкірки не потрібно.
4. Часникові зубчики видавлюються на часникодавці до огірків. Туди ж викладається сирний йогурт.
5. Вся суміш солиться, перчится і добре перемішується.
6. Кріп і петрушку також потрібно нашаткувати дрібно, викласти в соус і ще раз перемішати.
7. За 8 хвилин до закінчення готування фольгу краще відкрити, даючи можливість томатам підрум’янитися.

До столу подавати блюдо з соусом.

Рецептів приготування стейків кети досить багато. Але не варто боятися і вносити свої нововведення в приготування страви. Не потрібно боятися експериментувати і тоді вдасться радувати своїх рідних і близьких різноманітними смачними стравами.