Сьогодні в магазинах можна знайти величезну кількість напоїв, але їх якість бажає кращого. Вже давно доведено, що при регулярному вживанні можуть виникнути різні проблеми зі здоров’ям.

Саме тому багато хто вважає за краще готувати вдома різні компоти, які за смаком не поступаються промисловим напоїв. Взимку знайти свіжі ягоди і фрукти практично неможливо, тому багато запасаються на майбутнє, заморожуючи плоди.

Використовувати можна один продукт або ж цілий набір, наприклад, полуницю, смородину, чорницю, вишню і т. д. Їх заготовляють самостійно або ж купують у магазині в будь-який час. Для різноманітності смаку можна використовувати різні прянощі і фрукти.

Простий рецепт компоту із заморожених ягід

Почнемо з найпоширенішого рецепта, для якого використовується цукровий сироп. Краще всього брати асорті ягід, щоб отримати оригінальний смак напою. При бажанні можете брати будь-які плоди. Готується напій гранично просто.

Підготуйте такі продукти: 0,5 кг ягід, 2 ст. цукрового піску і 2,5 л води.

Як готується:

1. починати необхідно з сиропу, для чого візьміть каструлю і висипте в неї весь підготовлений цукор. Після цього влийте воду і поставте все на плиту. Нагрівайте на невеликому вогні і не забувайте постійно заважати;
2. коли сироп закипить, і цукор повністю розчиниться, покладіть плоди і варити на мінімальному вогні під кришкою. Що стосується того, скільки потрібно все варити, то тривалість термічної обробки становить 12 хв. Не варто довго тримати напій на плиті, оскільки зруйнуються всі корисні речовини.

Рецепт компоту із заморожених ягід в мультиварці

Смачний напій можна приготувати і за допомогою мультиварки. Він володіє неповторним ароматом і чудовим смаком. Такий продукт сподобається і дорослим, і дітям. Його можна також використовувати для різних коктейлів. Завдяки мультиварці процес значно спрощується, оскільки не потрібно стояти над каструлею і чекати, коли рідина закипить, щоб вона не «втекла».

Візьміть такі продукти: по 0,5 склянки замороженої полуниці, вишні та червоної смородини, 1/3 ст. чорної смородини, 5 ст. ложок цукрового піску і 2,5 л води. Знову ж при бажанні можете змінювати склад інгредієнтів.

Спосіб приготування:

1. у чашу мультиварки покладіть полуницю, вишню, смородину, цукор і влийте воду. Важливий момент – якщо ви використовуєте асорті з магазину, то обов’язково попередньо промийте вміст пакета, оскільки не можна бути впевненим у тому, як саме заморожували плоди;
2. закрийте кришку і виберіть в мультиварці режим «Варка на пару», а час встановіть на 20 хв. Після звукового сигналу рідина процідити, оскільки плоди неодмінно розваряться, і будуть мати неапетитний вигляд.

Рецепт компоту із заморожених ягід на зиму з лимоном

Завдяки використанню цитруса напій виходить освіжаючим з легкою приємною кислинкою. При бажанні лимон можна замінити апельсином. Напій можна пити відразу, ну або ж закрити по банках.

Необхідно підготувати такі продукти: 1 кг ягід, 2 ст. цукру, 5 л води і лимон.

Готується так:

1. візьміть каструлю, наповніть її водою, поставте на плиту і закип’ятіть рідина. З половинки цитруса видавіть сік в окрему піалу. Поступово всипайте цукровий пісок і сік вливайте цитруса в каструлю, помішуючи;
2. коли все закипить знову, відправте в каструлю плоди. У той момент, як рідина знову почне вирувати, вогонь знизьте до мінімуму, накрийте кришкою і варіть. Важливо знати, скільки потрібно варити компот з заморожених ягід, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин. Загалом, тривалість термічної обробки становить 5 хв. Після закінчення часу вимкніть вогонь і залиште на 30 хвилин настоюватися. Після цього необхідно напій процідити, розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Оригінальний компот їх заморожених ягід

Пропонуємо вашій увазі незвичайний напій, якому кориця надає неповторний аромат і смак, а м’ята – свіжість. До речі, листочки рослини можна брати як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

У цей рецепт входять такі продукти: 125 г м’яти, 0,5 кг плодів, 2,5 л води і кориця за смаком.

Готує так:

1. для початку необхідно заварити м’яту, для цього залийте її гарячою водою і залиште на 10 хв. Плоди покладіть в миску і почекайте трохи, щоб вони оговтались;
2. через 10 хв. в каструлю перекладіть оттаявшие інгредієнти разом з рідиною, а також влийте туди м’ятний чай. Додайте щіпку кориці і цукровий пісок, а потім, поставте на вогонь і варіть компот протягом 10 хв. на невеликому вогні. Після цього настоите під кришкою і остудіть.

Як із заморожених ягід варити компот з цедрою?

Напій, приготований за цим рецептом, виходить не тільки смачним, але і дуже ароматним. Цедра надає йому також приємну гірчинку. Такий компот є чудово основою для алкогольних коктейлів.

Для цього рецепта необхідно взяти такі продукти: 0,5 кг плодів, цедру апельсина, 2,5 л води і 1 ст. цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. у каструлю влийте воду і покладіть туди ж цукор. Відправте на плиту, закип’ятіть і помішуйте до повного розчинення. Викладіть плоди і цедру;
2. коли вміст повторно закипить, знизьте вогонь і варіть протягом 10 хв. Після цього вимкніть вогонь, закрийте кришкою і наполягайте компот. Після цього процідіть і охолодіть.

Рецепт компоту з ягід з медом

Якщо замість цукру використовувати мед, то користь напою значною мірою збільшується. До того ж він надає оригінальний аромат. Готуйте такий компот на зиму, щоб в холодну пору наситити організм корисними речовинами.

Підготуйте такий набір продуктів: по 300 г замороженої полуниці і вишні, 200 г чорної смородини і мед, 100 г малини і 2,5 л води.

Спосіб приготування:

1. у каструлі розігріваємо воду, і коли вона закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і закладаємо ягоди. Після повторного закипання проваріть всі 3 хв. і вимкніть вогонь. Закрийте кришку і настоюйте компот до тих пір, поки температура рідини не опуститься до кімнатної температури;
2. після цього додайте мед і перемішувати ложкою, поки він не розчиниться. Важливо класти мед саме в теплу воду, оскільки при високих температурах він виділяє шкідливі речовини і втрачає всю свою користь.

Компот з ягід та яблук

Такий напій користується величезною популярністю у дітей, оскільки він солодкий і дуже ароматний. Готується все гранично просто, як і вищерозглянуті варіанти.

Для цього рецепта підготуйте такі продукти: 4 яблука, 275 г ягід, 4 л води і 8 ст. ложок цукру. Можна використовувати яблука і солодких і кислих сортів, все залежить від бажаного підсумкового смаку.

Спосіб приготування:

1. яблука добре помийте, розріжте на 4 частини і видалити серцевину. Після цього поріжте їх на кубики середньої величини. Покладіть ягоди в друшляк, промийте їх у теплій воді. Покладіть всі підготовлені плоди в каструлю і влийте воду;
2. поставте ємність на плиту і доведіть вміст до кипіння. Після цього покладіть цукор і все добре перемішайте. Знизьте вогонь, а потім потрібно варити 2 хв. Після закінчення часу залиште настоюватися під кришкою, процідіть і подавайте.

Як ви помітили, у приготуванні компоту немає нічого складного і впоратися з процесом зможе кожен.

Використовуйте будь-які плоди, експериментуйте зі спеціями, отримуючи нові оригінальні смакові рішення. Готуйте корисні напої для своєї родини, щоб зміцнити їх здоров’я. Готуйте із задоволенням.