Сьогодні в магазинах можна знайти печериці з досить великими капелюшками, які ідеально підходять для фарширування. Плюс грибів у тому, що вони відмінно поєднуються з різними ингредиентными, наприклад, з м’ясом, рибою, овочами і навіть фруктами.

Оригінальна і дуже смачна закуска стане прикрасою будь-якого святкового столу. Розглянемо кілька перевірених рецептів.

Рецепт фаршированих фаршем печериць, запечених в духовці

Почнемо з рецепту, який особливо полюбляють чоловіки, оскільки до складу інгредієнтів входить м’ясо. Перевага закуски в тому, що вона готується дуже швидко і легко. Виручить цей рецепт, якщо несподівано нагрянули гості.

Для цього рецепта знадобляться такі продукти: 15 великих печериць, 200 г фаршу, пів-цибулини, 55 г сиру і спеції. Ще пропонуємо приготувати соус, для якого варто взяти: 4 ст. ложки томатної пасти, 3 ст. ложки сметанки і 1 ст. ложку майонезу.

Процес приготування:

1. Очищену цибулину порізати дрібним кубиком. Гриби очистіть, помийте і відокремити капелюшки. Сир необхідно подрібнити на тертці;
2. У мисці змішайте фарш, який можна зробити самостійно або купити в магазині, цибулю, а потім, додайте спеції за смаком. Підготовлені капелюшки посипте сухими травами і наповніть їх підготовленим фаршем з гіркою. Викладіть їх у форму і зверху присипте подрібненим сиром;
3. Для приготування соусу підготовлені інгредієнти з’єднайте і гарненько змішайте. Влийте суміш у форму, а потім, відправте все в духовку, яку потрібно розігріти до 200 градусів. Час приготування – 30 хв.

Як в духовці приготувати шампіньйони з перепелиними яйцями?

Це блюдо призначене спеціально для свята, оскільки неможливо не відзначити його прекрасний зовнішній вигляд. Готується дуже просто і швидко, оскільки використовується мінімальна кількість інгредієнтів.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: великі печериці, перепелині яйця, сіль, перчик і спеції за бажанням.

Процес приготування:

1. Капелюшки грибів помийте і обсушіть. Всередині їх потрібно посолити і поперчити;
2. Візьміть форму для запікання і змастіть її маслом. Викладіть туди підготовлені шампіньйони. У кожен розбийте по яйцю, а потім, відправте блюдо в духовку, яку потрібно розігріти до 180 градусів. Тривалість приготування – 20 хв. Подавайте з зеленню.

Як приготувати шампіньйони, запечені в духовці з ананасами?

На перший погляд поєднання грибів і солодких ананасів може здатися дивним. Така оригінальна закуска здивує своїм смаком навіть найвибагливіших гурманів. Обов’язково приготуйте її на найближче свято.

Для цього рецепта фаршированих грибів слід підготувати такі продукти: 6 великих печериць, 100 г консервованих ананасів і плавленого сиру, 6 перепелиних яєць, цибулину, 50 г болгарського перцю, олія, 2 ст. ложки сметанки, сіль, перець та кріп.

Процес приготування:

1. Гриби помийте, почистіть і відокремити капелюшки від ніжок. Ложкою акуратно видаліть частину м’якоті. Посоліть їх всередині і поперчіть;
2. Очищену цибулю порізати кубиком і таким же чином подрібніть ніжки і відокремлену м’якоть. Відправте їх на розігріту олію і обсмажте до рум’яного кольору. Туди ж відправте подрібнений перець. Готуйте все протягом 10 хв., а далі покладіть сіль і перчик за смаком;
3. Сир протріть на крупній тертці, ананаси дрібно поріжте, а зелень порубаєте. З’єднайте ці інгредієнти і додати піджарку з ніжок грибів. Додайте туди ж сметану і все добре перемішайте;
4. У підготовлені печериці щільно викладіть начинку, але без гірки. Викладіть їх у форму, додайте приблизно 40 мл води, накрийте листом фольги і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте протягом 15 хвилин, а потім зніміть фольгу і готуйте ще 10 хв.;
5. Після закінчення часу дістаньте форму в кожному грибі зробіть ложкою невелику ямку і розбийте туди яйце. Поставте все ще на 5 хв. у духовку. Така смачна закуска і в гарячому, і в холодному вигляді.

Рецепт пісних фаршированих печериць в духовці

Закуску можна приготувати з пісних продуктів, що дозволяє їсти її вегетаріанцям. Ще цю страву некалорійне і є його можна на дієті. Кількість інгредієнтів розрахована на 3 порції.

Для цієї страви потрібно взяти такі продукти: 12 великих печериць, 200 г сиру Тофу, жовтий і червоний солодкий перець, 100 г кореня імбиру, червону цибулину, помідор, 100 мл рослинного масла, 2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукрового піску і 5 часточок часнику.

Процес приготування:

1. Гриби помийте, почистіть і видалити ніжки, які потрібно дрібно порізати. З перцю видалити насіння і поріжте його дрібним кубиком. Таким же чином подрібніть і цибулю. Помідор опустіть на декілька секунд в окріп, зніміть шкірку і наріжте його на маленькі шматочки. З імбиру зніміть шкірку і натріть його на тертці;
2. На розігрітому маслі обсмажте до прозорості цибулю, а потім, додайте до нього грибні ніжки, перець і обсмажуйте протягом 5-ти хв. на середньому нагріві. Вже після цього додайте помідор, імбир, сіль та цукровий пісок. Тушкуйте протягом 3-х хв. Потім додайте пропущений через прес часник і зніміть сковороду з вогню. Трохи остудіть, додайте сир і все перемішайте;
3. Візьміть форму для запікання і змастіть її маслом разом з капелюшками грибів. Викладіть в них начинку гіркою і відправте в духовку, яку слід розігріти до 200 градусів, на 15 хв. Подавайте, прикрасивши листочками зелені.

Рецепт фаршированих печериць з сиром в духовці

Завдяки використанню копченої грудинки начинка стає більш ситної, ароматною і дуже смачною. У підсумку виходить дуже смачна закуска до святкового столу.

Щоб приготувати ці страви, слід взяти такі продукти: 12 великих печериць, 65 г копченої грудинки, помідор, 55 г сиру твердих сортів, 1 ст. ложку масла, сіль, перець і щіпку сухого часнику.

Процес приготування:

1. Гриби помийте, очистіть і відокремити капелюшки. Ніжки необхідно дрібно порізати. Маленькими кубиками нарізати грудинку, яку разом з грибними ніжками слід обсмажити на розігрітій олії. Коли інгредієнти стануть рум’яними, додайте сіль, перець і часник сушений;
2. Помідор опустіть в окріп, зніміть шкірку і поріжте м’якоть томатів дрібними шматочками. Сир необхідно подрібнити на тертці;
3. У підготовлені капелюшки покладіть трохи помідорів, потім гриби з грудинкою і зверху щедро присипте сиром. Викладіть їх у форму і відправте в духовку, яку слід заздалегідь розігріти до 180 градусів. Час приготування – 15 хв. Найкраще їсти страву в гарячому вигляді.

Рецепт фаршированих печериць в духовці з креветками

Ще один варіант смачної закуски, яка завдяки морепродуктів стає справжнім делікатесним частуванням. Вона підходить для будь-якого свята, будь те день народження або весілля.

У цей рецепт входять такі продукти: 4 великих гриба, 125 г креветок, зелений лук, по 1 ст. ложці сметани жирністю 25%, червоної ікри і подрібненого на терці сиру, а ще сіль, перець, трохи рослинного і 40 г вершкового масла.

Процес приготування:

1. Щоб приготувати фаршировані гриби, слід заздалегідь помити і почистити. Відокремте ніжки і порізати їх дрібним кубиком. Подрібнити слід цибулю і креветки;
2. На сильному вогні розігрійте два види масла і обсмажте гриби і цибулю. Через деякий час додайте креветки, сметану і спеції. Все перемішайте і готовою начинкою наповніть капелюшки:
3. Викладіть у форму і готуйте протягом 15 хв. у духовці, яку слід розігріти до 200 градусів. Після цього посипте закуску сиром і ікрою.

Тепер ви знаєте багато рецептів фаршированих грибів, які стануть прекрасною закускою для різних свят для фуршетів.

Можна готувати таку закуску на пікнік і в будь-який день, щоб порадувати близьких. Експериментуйте і готуйте з задоволенням.