Кажуть, що солодощі піднімають настрій, вселяють оптимізм. Тому без смачних тортиків ніяк не обійтися. Тим більше якщо прийде який-небудь День народження або інше сімейне свято. Однак випічка тортів справа досить копітка, може розтягнутися на 2-3 дні. А що робити, якщо часу зовсім немає? Звичайно, можна замовити торт у місцевої майстрині або купити готовий в кондитерській. Але домашній тортик буде набагато смачніше, а приготувати його допоможуть нижепреведенные швидкі рецепти тортів без випічки.

Вафельний торт зі згущеним молоком і горішками

Практично в будь-якому продмаркете можна зустріти вафельні коржі. Вони бувають різного діаметру, форми, а останнім часом з’явилися навіть різнокольорові коржі. Ось такі вафельні коржі ми будемо використовувати для швидкого приготування домашнього десерту зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

1. 1 упаковка вафельних коржів;
2. 400 мл вареного згущеного молока (густий);
3. 80 гр. вершкового масла;
4. 0,5 ст. очищених ядер волоських горіхів;
5. трохи тертого шоколаду і кокосової стружки.

Приготування

Розкриваємо баночку вареного згущеного молока, викладаємо солодке вміст в миску. До маси додаємо шматочок м’якого вершкового масла. Озброївшись міксером, збиваємо крем, поки масло повністю не з’єднається зі згущеним молоком. Після цього згущене молоко стане не таке в’язке, а сама маса стане більш легким і не такою нудною.

Горіхи викладаємо на суху гарячу сковорідку, підсушуємо ядра до появи характерного горіхового запаху. Протягом усього процесу горіхи весь час заважаємо. Ядра пересипаємо в миску для охолодження. Теплі горіхи трьом між долонями, знімаючи коричневу гіркуватий і жорстку шкірку. Очищені горішки перекладаємо в кухонний процесор, перемелюємо в горіхову крихту або пасту.

Змішуємо підготовлену горіхову масу зі згущеним молоком, все добре перемішавши віночком.

Промазуємо вафельні коржі. В момент складання торта, кожен корж трохи притискаємо обома долонями, щоб він ущільнився, склеился з попереднім. Верх торта злегка змащуємо залишками крему, прикрашаємо стружкою коксу або тертим шоколадом.

Готовий вафельний торт відправляємо на полицю холодильника. Коли він охолоне, а крем загусне, можна пригощатися. Приємного чаювання!

Мурашник з печива і згущеного молока

Багато хто, напевно, готували такий торт ще будучи школярами. Ось тепер варто освіжити в пам’яті цей чудовий рецепт швидкого і смачного торта.

Інгредієнти:

1. 2 ст. л. сметани;
2. 0,5 кг печива «Ювілейне»;
3. 1 банку вареного згущеного молока;
4. 100 гр. масла;
5. трохи додаткових добавок за смаком (мак, шоколад, горішки).

Приготування

Печиво ламаємо дрібними і середніми шматочками, складаємо у велику миску. Розкриваємо баночку згущеного молока, виливаємо в миску, додаємо м’яке вершкове масло, сметану, збиваємо ручним міксером, поки крем не стане однорідним і повітряним.

Печиво заливаємо кремом, добре перемішуємо. З солодкої маси на блюді формуємо гірку, добре ущільнюючи торт руками.

Зверху швидкий торт прикрашаємо сухим маком, натертим шоколадом.

Перед подачею Мурашник повинен постояти близько півгодини на полиці холодильника. Потім дістаємо, нарізаємо, угощаемся. Приємного всім чаювання!