Рано чи пізно раціон малюка доводиться розширювати, вводячи в нього новий продукт, перший прикорм. Звичайно, про доцільність запровадження незнайомої їжі в меню малюка краще консультуватися з педіатром.

Але далеко не всі матусі роблять це, вважаючи, що можуть самостійно прийняти рішення. Це особиста справа кожної жінки і обговорювати такий підхід зовсім не хочеться.

Сьогодні ми підніми трохи іншу тему: коли можна давати немовляті картопляне пюре?

Поговорити хочеться про коренеплід з однієї простої причини, що в нашій країні цей продукт досить поширений, повітряну пюрешечку готують не тільки щодня, але і в свята.

А у більшості матусь в голові «засів» стереотип, що таке ніжне, любовно приготоване блюдо просто не може завдати шкоди маленькому організму. Чи Так це насправді, буде з’ясовувати.

Пюре з картоплі: користь чи шкода?

Картопля – це саме той продукт, який вводиться в раціон малюка одним з перших. Правда, на відміну від кабачка, гарбузики, моркви в улюбленому багатьма коренеплоді присутній у великих кількостях крохмаль і вуглеводи. Ці компоненти дуже важкі для травної системи грудного дитини, яка ще далека від досконалості.

З-за цього нерідко з’являються проблеми: у дитини виникають запори і набір зайвої ваги. Крім усього іншого, картопля містить мінімальну кількість вітамінів і мікроелементів, які так необхідні маленькому чоловічкові.

Прочитавши вище написаний абзац, деякі батьки можуть прийняти рішення, що давати пюре немовляті не варто зовсім. Не будьте так критичні. Завдяки нейтральному смаком картопелька подобається малюкам і підходить для першого прикорму. Багато карапузи із задоволенням починають їсти пюрешку. До речі, картопля рекомендується готувати немовлятам, погано набирає вагу, а також тим, у кого спостерігаються проблеми зі стільцем – діарея.

Коли можна починати давати пюре?

Як вже було сказано вище, картопля вводиться в раціон малюка в перших рядах. Якщо визначити часові рамки, то діткам на грудному вигодовуванні давати пюрешку в «чистому» вигляді можна з півроку.

Карапузам, що живиться сумішшю, дати спробувати страву можна вже 5 місяців.

Пам’ятайте, що малюкам 5-6 місяців картопелька дається без добавок, а от діткам постарше, в 8-9 місяців, можна комбінувати пюре з м’ясом або іншими овочами.

Перш ніж приготувати пюре, важливо правильно вибрати коренеплід, видалити з нього нітрати і надлишки крохмалю.

Вчимося вибирати коренеплід

Кожен батько хоче, щоб його дитина отримав все найкраще і це стосується не тільки красивою одягу, іграшок та іншого, але і харчування. Тому дуже важливо правильно вибрати картоплю для приготування пюре.

Рекомендації такі:

• Віддавайте перевагу овочу, вирощеного в регіоні вашого проживання. Найкращий варіант – картопля з власного городу або ділянки родичів;
• Купувати картоплю розумніше в сезон. Це знижує ризик придбання овоча, обробленого хімікатами і іншою гидотою;
• При виборі віддавайте перевагу бульб середньої величини;
• Готувати картопляне пюре для немовляти із зеленуватого бульби не можна. Також не варто відварювати дитині овоч, кожурка якого вже пішли, на ній є білий наліт або підгнилий бік. Для дитини потрібно вибирати гарний гладкий бульбу, не мають слідів пошкодження.

Якщо ви задоволені видом обраного овоча, то можете приступати до приготування. Звичайно, на перший погляд зробити немовляті для початку прикорму страву нескладно: потрібно вимити і почистити картоплю, відварити, розім’яти. Але це не зовсім вірно. Бульба потрібно підготувати до термічної обробки.

Для цього видаліть шкірку з картоплі і замочіть коренеплід на 24 години в холодній воді. Така маніпуляція дозволить вивести надлишки крохмалю та нітрати з коренеплоду.

Перед приготуванням овоч потрібно порізати невеликими квадратиками.

Як правильно приготувати картопляне пюре немовляті?

Рецептів приготування картопляного пюре для грудничка безліч. Для дітей 5-6 місяців страва має бути однокомпонентним. Дітям старше 8 місяців, можна готувати овочеві мікси або додавати в пюрешечку мяско.

Розглянемо простий рецепт, як приготувати пюре для дитини 5-6 місяців. Для страви візьміть 1 коренеплід середнього розміру, попередньо вимочіть її в воді, а потім, відваріть або готуйте на пару. Додавати сіль при варінні не потрібно.

Готовий овоч помістіть в блендер, додайте туди трохи картопляного відвару, якщо є, і все ретельно збийте. Важливо, щоб у страві не було грудочок. Звичайно, розім’яти картоплю можна і вручну – справа ваша. Деякі мами додають в пюре трохи грудного молока.

Коли пюрешка готова, її потрібно злегка остудити і тепленьку дати дитині. Якщо в якості прикорму картопляне пюре дається немовляті перший раз, то оптимальною порцією стане ? ч. л.

Не поспішайте збільшувати порцію і не забувайте стежити за реакцією малюка на новий продукт. Якщо у дитини з’явиться алергія, проблеми зі стільцем або ще якийсь неспокій, то краще почекати з новим продуктом.

Деякі мами відзначають, що їх дитина не їсть «чисте» картопляне пюре і дуже переживають з цього приводу. Хоча хвилюватися особливо не варто. Якщо дитина не їсть, значить, йому щось не подобається, трохи підросте і все зміниться. До речі, багато карапузи з великим задоволенням лопають багатокомпонентні страви, які після 8 місяців можна приготувати за наступним рецептом.

Візьміть:

• 1 картоплю;
• половинку моркви;
• половинку ч. л. оливкового масла.

Якщо в раціоні вашого малюка присутні ще якісь овочі, наприклад, кабачок, то його можна теж використовувати.

Отже, всі вибрані овочі ретельно миються, з них видаляється шкірка, якщо це потрібно, вони ріжуться на невеликі шматочки.

Підготовлені дари природи відправляються в каструлю, заливаються водою і відварюють до м’якості.

Після чого овочі потрібно подрібнити блендером до однорідного стану, додавши до них масло оливи. Отримане пюре рекомендується трохи прокип’ятити, після чого остудити і дати дитині.

Як бачите, рецепти приготування страви бувають різними, а компоненти, що входять до його складу, напряму залежать від віку вашої дитини. Тому вводите в раціон малюка нові продукти, не кваплячись, стежачи за реакцією маленького організму, а ще краще робіть це після консультації з педіатром.

Успіху і здоров’я вам і вашому малюкові!