Якщо спочатку лаваш був звичайним коржиком з прісного тіста, то зараз його можна готувати з додатковими елементами – рослинною олією, томатним соусом, сиром, м’ясом і так далі.

Лаваш – це хліб. Його можна просто з чимось їсти, а можна використовувати в приготуванні страв. Пропонуємо вам ознайомитися з рецептами, щоб приготувати смачний пиріг з лаваша.

Пиріг з лаваша в мультиварці

Для цього нам знадобляться:

• лаваш – 3 аркуша;
• сир вершковий – 400 г;
• голландський сир – 300 г;
• сметана – 250 г;
• петрушка, кріп, шпинат і кінза;
• зелена цибуля;
• яйця – 2 штуки;
• вершкове масло.

Спочатку голландський сир натираємо на тертці, а вершковий розм’якшуємо з допомогою виделки.

Потім 2 види цього продукту необхідно перемішати. Зелень промиваємо, дрібно нарізаємо і змішуємо з сирною крихтою.

Тепер приготуємо суміш сметани і яєць і змастимо їй корж. Потім хліб покладемо на дно мультиварки, яку потрібно обмазати вершковим маслом. На лист викладаємо частину суміші із зелені та сиру, а крайніми сторонами плоского хліба закриваємо її.

Тепер змащуємо сметаною і жовтком другий лист і укладаємо його на перший.

Після нього потрібно викласти другий шар начинки, приготовленої з сиру, і закрити його вільними краями. Кладемо аналогічним способом третій лист. Кожен шар промазуємо сметанно-яєчною сумішшю. Верхній шар добре закриваємо краями хліба, щоб начинка не виднілася.

Мультиварку включаємо на таймер «випічка» на 60 хвилин. Якщо після закінчення часу пиріг залишиться все ще сируватим, додаємо 40 хвилин.

М’ясний пиріг з лаваша

Інгредієнти:

• коржі – 2 штуки;
• томатний соус – 2 ст. л.;
• сир твердий – 100 г;
• фарш – 400 г;
• цибулина – 1 головка;
• яйця – 2 штуки:
• сметана – 250 г;
• сіль з перцем за смаком;
• масло рослинне.

Спочатку треба приготувати начинку.

Для цього цибулю очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками, додаємо його на сковороду і смажимо до золотистого тону. Туди ж кидаємо фарш і смажимо, ретельного перемішування, щоб не утворилося грудочок.

Блюдо солимо і перчимо, можна ввести улюблені спеції, потім томатний соус. Всі смажимо ще 5 хвилин, після чого вимикаємо вогонь.

Викладаємо половину начинки на корж і рівномірно розподіляємо її по листу. Сир натираємо на тертці і кладемо його поверх фаршу.

Акуратно сіточкою з сметани змащуємо поверхню хліба і плавно робимо з нього рулет. Такі ж дії проробляємо з іншим хлібом.

Після цього форму змащуємо маслом і поміщаємо туди рулети.

В окремій ємності збиваємо яйця з сіллю. Додаємо туди сметану і перчимо за смаком. Цією сумішшю заливаємо пиріг і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо При 180 градусах блюдо півгодини. Готову страву можна прикрасити зеленню.

Готуємо пиріг з лавашем в духовці з фаршем

Для цього будемо використовувати листи лаваша в кількості 3 штук.

Для начинки:

• фарш – 500 г;
• зелена цибуля;
• ріпчаста цибуля – 2 головки;
• спеції за смаком;
• панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
• яйця – 2 штуки;
• сіль.

Для соусу:

• російський сир – 200 г;
• сметанка жирна – 150 г;
• сіль і спеції за смаком;
• яйця – 2 штуки.

Також знадобляться зелень і 100 г сиру для прикраси.

Цибулю нарізаємо дрібно і підсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Додаємо до нього фарш і добре обсмажуємо. У підсумку він повинен вийти однорідним і прожареним з усіх боків. Обсмажений фарш з цибулею солимо, перчимо і додаємо спеції.

Додаємо 2 столові ложки сухарів, вводимо посічену зелену цибулю. Виливаємо в сковороду, і все ретельно перемішуємо.

Тепер настав час готувати соус. Для цього візьмемо жирну сметану і додаємо туди спеції. Це буде основа. Додаємо до нього 50 грамів натертого сиру, 50 грамів збитих яйця. Все ретельно перемішуємо.

Тепер починаємо збирати пиріг. На корж викладаємо спочатку фарш, потім посипаємо зеленню і тертим сиром. Акуратно загортаємо корж.

Те ж саме проробляємо з іншими листами. Викладаємо їх у форму, змащену маслом. Рівномірно заливаємо соусом і зверху насипаємо ще тертий сир. Запікаємо в духовці 40 хвилин при 220 градусах.

Готуємо сирний пиріг з лавашем в духовці

Для цього візьмемо:

• тонкий лаваш – 2 штуки;
• майонез – 2 ст. л.;
• вершкове масло – 1 ч. л.;
• сир – 50 г;
• молоко – 200 мл

Візьмемо форму для випікання і вирізаємо хліб за її розміром. Боки і дно форми обмазуємо товстим шаром вершкового масла. Викладаємо туди 1 лист коржі і змащуємо його майонезом. На середній тертці натираємо сир і насипаємо на корж. На нього викладаємо інший аркуш, туди знову майонез, і так до кінця інгредієнтів.

У мисці збиваємо яйця з молоком. Додаємо туди за смаком перець і сіль. Виливаємо у форму і відправляємо в духовку на півгодини. Як тільки з’явиться рум’яна кірочка, пиріг готовий.

Готуємо сирно-курячий пиріг з лаваша

Беремо:

• тонкий лаваш – 2 штуки;
• сир – 300 г;
• оливкова масло – 4 ст. л.;
• яйця – 3 штуки;
• філе курки – 500 г;
• вершки – 200 г;
• волоські горіхи – 100 г;
• сіль і перчик за смаком;
• зелень – 30 р.

Займемося фаршем. Для цього зелень, цибулю і часник потрібно перемолоти з куркою. Додамо туди яйце, все посолити і поперчити.

Сир натираємо на тертці, додаємо подрібнені волоські горіхи з зеленню.

Викладаємо на лаваш фарш з курки, зверху посипаємо сиром і акуратно згортаємо. Викладаємо загорнутий хліб у форму.

Тепер потрібно приготувати заправку з збитих вершків, сиру і яйця. Потім додати туди оливкова олія з зеленню, зверху залити пиріг заправкою і запікати при температурі 200 градусів 25 хвилин.

З цією плоскою коржем можна приготувати безліч блюд. Дотримуйтесь рецептами та отримайте схвальні відгуки від близьких і рідних про ваших творах.