Складною знайти ресторан, в меню якого не було б коктейлю «Лонг Айленд Айс Ті». До його складу входить п’ять різних алкогольних напоїв, що робить його неймовірно смачним, але при цьому міцним. Незважаючи на те, що в назві коктейлю є слово «Ти» чай в рецепті не використовується. Швидше за все, назва пов’язана із зовнішнім видом напою, а точніше з його кольором.

Історія походження коктейлю «Лонг Айленд Айс Ті»

Певної версії, коли саме з’явився цей популярний нині напій, немає.

Найбільшою популярністю користуються три версії, про які поговоримо докладніше:

1. «Хитрість». Ця історія вважається найкрасивішою. Коли в Америці був оголошений «сухий закон» бармени, які проживають на острові Лонг-Айленд, шляхом численних експериментів приготували міцний коктейль, який зовні схожий на звичайний холодний чай з льодом. Таким чином, відвідувачі бару сміливо пили алкоголь і не боялися, що поліція їх перевірить і оштрафує;
2. «Змагання». Люди, які проживають в Нью-Йорку, проводили свої вечори в негласному змаганні: вони йшли вздовж вулиці Лонг-Айленд і заходили в кожен бар, випиваючи там келих улюбленого алкоголю. Переможцем оголошували людини, який зміг на своїх ногах дійти до кінця вулиці. Бармени закладів, які знаходилися на початку проспекту, хотіли якось змусити клієнтів не відвідувати інші заклади і залишатися у них. Для цього був придуманий коктейль, який вже після першого келиха не давав можливості рухатися далі і переходити в інші заклади. Ідея дала свій результат, люди просто не могли рухатися далі, залишалися в барі і продовжували витрачати на нього свої гроші. Історія свідчить, що незабаром люди придумали нове змагання – вже за кількістю випитого коктейлю;
3. «Найромантичніша історія». У цій версії зазначено, що придумав популярний алкогольний напій бармен Роберт Батт. У закладі, де він працював, часто бував чоловік, який пив досить багато віскі. Після кількох келихів чоловік змінювався до невпізнанності і вів себе, м’яко сказано негідно. Його кохана поставила його перед вибором: або вона, або віскі. В результаті він вибрав свою другу половинку. Прийшовши на вечірку, чоловікові було дозволено пити тільки чай. Коли дівчина відійшла, чоловік вирішив піти на хитрість і попросив бармена долити йому в чай алкоголь. Батт пішов на більше і налив в келих відразу кілька різних видів спиртного.

Ось такі цікаві історії розповідають про появу популярного напою, але, на жаль, жодна з версій не має доказів.

Як приготувати коктейль «Лонг Айленд» за класичним рецептом?

Цей алкогольний напій міцністю 28% готувати нескладно, якщо знати деякі хитрощі. У складі коктейлю «Лонг Айленд Айс Ті» знаходяться такі інгредієнти: на 20 мл горілки, золотого рому, джину, срібної текіли, апельсинового лікеру, соку лимона, 100 мл коли і 185 г льоду.

Для зручності в готуванні розглянемо покрокову інструкцію:

1. Візьміть високий келих «хайбол» і заповніть його кубиками льоду;
2. Після цього по черзі влийте всі інгредієнти, а потім, перемішайте їх за допомогою довгої ложки;
3. Прикрасьте напій скибочкою лимона або вишенькою. Подавайте з трубочкою.

Як приготувати безалкогольний «Лонг Айленд Айс Ті»?

Якщо ви є противником алкоголю або ж ситуація складається так, що на даний момент не можна випити спиртне, наприклад, потрібно буде кудись поїхати або піти на зустріч, можна випити безалкогольний коктейль. Готується все гранично просто і досить витратити всього 3 хв.

Для цього рецепта слід підготувати такі інгредієнти: по 120 мл коли, лимонаду і холодного чаю, а ще часточку лимона.

Візьміть високий келих і наполовину заповніть його кубиками льоду. Налийте спочатку лимонад, потім чай і колу. Прикрасити лимоном.

Популярні рецепти коктейлю «Лонг Айленд»

Існують альтернативні варіанти приготування смачного алкогольного напою, в якому можуть використовуватися різні пропорції складових і інші інгредієнти.

Докладно зупинимося на найбільш популярних варіантах:

1. Цей напій виходить більш ароматним, якщо порівнювати його з класичним варіантом. Спочатку в келих потрібно влити алкогольні складові: по 15 мл срібної текіли, світлого рому, горілки, лікеру на основі апельсина, а ще 20 мл джину. Потім, в келих відправляється по 30 мл соку лимона і сиропу. За допомогою довгої ложки все перемішайте. В самому кінці потрібно влити 50 мл коли і покласти лід;
2. Завдяки використанню великої кількості спиртного, напій набуває приставку «екстра». Для нього необхідно підготувати такі інгредієнти: 1 частини горілки, джина, білого рому, текіли, «Куантро», а ще 2 частини соку лимона. Візьміть хайбол, заповніть його льодом і зверху вилийте всі складові. Перемішайте, влийте 15 мл коли, а подавайте з часточкою лимона і трубочкою;
3. Ще один рецепт, який дозволяє приготувати напій, який не так п’янить, як розглянуті вище варіанти, оскільки в складі немає газованої води. У коктейль входять такі складові: по 20 мл джину, рома, «Куантро», білої текіли, соку лимона і горілки. Для різноманітності смаку і аромату, додайте ще 50 мл соку з журавлини;
4. Багато люблять коктейль «Тримиле Лонг Айленд», до складу якого входить ароматний динний лікер. Для змішування рекомендується використовувати шейкер. З’єднайте по 20 мл білого рому, текіли, джина, соку лимона, горілки, лікеру «Мідорі» на основі дині і «Куантро». У цьому рецепті замість коли краще використовувати содову;
5. Навчимося готувати «Електрик Айс Ті». Назва виникла завдяки тому, що при світлі дискотечних ліхтарів напій світиться, ніби він заряджений струмом. Для його приготування слід запастися такими інгредієнтами: з 1 частини горілки, рому, текіли, «Блю Кюрасао», джина, а ще по 2 частини спрайту і лимонного соку. Спочатку в келих покладіть лід, потім налийте спиртне і тільки потім лимонний сік і спрайт. Акуратно перемішайте і прикрасьте перед подачею;
6. Серед жіночої половини людства великою популярністю користується малиновий «Лонг Айленд». У шейкер покласти кілька кубиків льоду і влийте в нього по 15 мл горілки, текіли, рома і джина, а ще 20 мл лимонного соку. Акуратно перемішайте, не струшуючи, і за допомогою барної сита вилийте у високий келих з льодом. Потім, налийте 60 мл коли і наслоите малиновий лікер в кількості 15 мл;
7. До складу «Маймами Айс Ті» входить журавлинний морс, лимонний сік, текіла і персиковий шнапс. Цей напій дуже міцний і людина може відчути легке сп’яніння вже після кількох ковтків;
8. У Каліфорнії колу в цьому напої замінюють соком журавлини і ананаса, а замість лікеру на основі апельсина і текіли використовують «Амаретто».

Рецепти коктейлю «Лонг Айленд Айс Ті» нескладні і, якщо в барі у вас знайдеться всі складові, то можна влаштувати собі веселе свято.

Втім, як ви бачите, цей напій допускає заміну деяких інгредієнтів, тому сміливо експериментуйте.