Самогоноваріння – це ціла наука, нехтування хоча б одним законом якій загрожує отриманням не міцного і якісного продукту, а малоприємною на вигляд і запах субстанції, здатної спровокувати сильне отруєння. Початківців шанувальників домашнього спиртного радує той факт, що варіння самогону в домашніх умовах легко піддається вивченню, і складається з декількох основних стадій: готування браги, перегонка та очищення отриманого алкоголю.
Як тільки всі ці етапи освоюються в повній мірі, з’являється цілком обґрунтоване бажання розширити асортимент спиртного власного приготування, та зайнятися виготовленням домашніх коньяків і настоянок. Виявляється, що це дуже захоплююче заняття, яке, до того ж дає непоганий дохід, і навіть дозволяє займатися досить ефективним самолікуванням.

Виявляється, що на самогоні реально не тільки наполягати трави, коріння, фрукти і ягоди, але і робити на його основі повноцінні аналоги дорогих сортів алкоголю, як то абсент, віскі або навіть бейліс.

Основні ж інгредієнти, присутність яких передбачають найпопулярніші рецепти домашньої настоянки на самогоні в домашніх умовах, це різносортні горіхи, прянощі, трави, сушені і свіжі ягоди, плоди дерев і чагарників, екзотичні і звичні фрукти.

У даній публікації ми пропонуємо безпрограшні рецепти алкоголю особистого виготовлення, які дозволять порадувати близьких і знайомих якісним, ароматним, смачним і корисним продуктом натурального походження.

Вишнева рапсодія

Вишнева настоянка на домашньому самогон – це класика жанру, яка давно завоювала популярність серед самогонників. А все тому, що вишня має здатність нівелювати різкий прикус горілки, і робити напій не просто ароматним, але і легко піддається вживання. Вишнева рецептура передбачає використання в’ялених, сушених і навіть заморожених ягід солодкого сорту.

Відповідно до найбільш простою рецептурою настоянка «вишнівка» робиться так з наступного набору продуктів:

• 1,5 кг ягід;
• 0,7 літра спиртного власного виробництва;
• 0,5 кг цукрового піску.

Послідовність приготування така:

• Свіжі або заморожені вишні обов’язково подвяливаются на сонці або в спеціальній сушки для овочів і фруктів (можна скористатися духовою шафою);
• Всі інгредієнти змішуються в трилітрового бутля, яка щільно закупорюється, і відправляється на місяць у темну кімнату. Раз на кілька днів ємність добре струшується;
• Продукт обов’язково добре проціджують і розливають по сервировочным пляшках. Зберігати їх можна як у погребі, так і в холодильнику, причому робити це допустимо протягом 3-х років.

Горіховий варіант

Настоянка на справжніх кедрових горішках і самогон — це неймовірно смачний і ароматний продукт, який в народі має назву «Кедрівка». Рецепт домашнього приготування може бути різним, але основний інгредієнт – це горіхи: смажені, сирі, в шкаралупі і без, перемелені, цілі, з додаванням родзинок, шишок та інших продуктів.

Алгоритм виготовлення самого простого домашнього спиртного на кедрових горіхах виглядає так:

• У великій скляній сулії змішується 3 літри алкоголю, півтори жмені горіхів кедра, ст. л. цукру і чорний родзинки (обов’язково промитий);
• Тара поміщається в тепле місце на 2, а краще на всі 3 місяці;
• Потім напій проціджується, і розливається по красивих пляшках.

Варто зауважити, що готовий продукт на горішках дуже схожий на якісний промисловий коньяк, що володіє приємним смаком і незвичайним для спиртного ароматом.

Калганівка

Подейкують, що біля кореня свіжозібраного або висушеного калгану є виражені цілющі властивості. Наші предки лікували їм імпотенцію, шлункові хвороби та патології печінки, піднімали імунітет і, звичайно ж, присмачували свій алкоголь домашнього приготування.

Особливої попитом користувалася настоянка, зроблена на самогоні кореня калгану, для якої знадобиться мінімальний продуктовий набір, а саме:

• половина літра самогону;
• 5 кавових зерняток;
• 1 ч. л. висушених коренів солодки;
• 1,5 ч. л. сухих кореневищ калгану.

Далі рецепт настоянки передбачає такі дії:

• Всі компоненти закладаються в скляну тару;
• Остання щільно закупорюється і на три тижні відправляється в темне і тепле приміщення;
• Щоб відтінок кінцевого продукту було рівномірним, рідину слід струшувати кожен день;
• Готове спиртне обов’язково проціджують, розподіляється по темних пляшках і зберігається в погребі чи холодильнику.

Полуничний спокуса

Настоянка, зроблена з полуниці на самогоні, радує стійкими і приємним запахом, красивою і апетитною забарвленням, відмінним смаком і легкою головою на наступний ранок.

Класична рецептура, в якій вміст цукрового піску можна регулювати відповідно зі своїми смаковими уподобаннями, вимагає присутності таких продуктів:

• 1 літр самогону;
• кілограм полуниці;
• 300 г. цукру (можна обійтися і без нього).

З усім цим треба поступити наступним чином:

• Цукровий пісок і ягоди закладаються в скляну ємність. Спиртне має височіти над
  полуницею мінімум на пару сантиметрів;
• На місяць тара відправляється в тепле темне місце, де її раз у кілька днів варто добре струшувати;
• Готовий продукт добре проціджують крізь вату і кілька марлевих шарів, розливається по святковим пляшках і відправляється на зберігання в підвал /холодильник.

Для справжніх чоловіків

Рецепт домашньої настоянки самогону на корі дуба дозволяє отримати алкоголь, своїми якостями схожий з промисловим коньяком.

Стандартний продуктовий набір вихідних інгредієнтів можна доповнювати спеціями і пряними травами за типом звіробою, коріандру, материнки або гвоздики, тоді як самий простий рецепт настоянки на дубовій корі передбачає наявність всього трьох інгредієнтів:

• меду, в кількості 0,5 ст. л.;
• пари ст. л. сухої кори дуба;
• двох літрів самогону власного виробництва.

Варто зауважити, що готове пиття буде володіти монотонним і досить різким ароматом, який сподобається не кожному.

Незважаючи на це, напій не втрачає свою популярність, в основному завдяки простоті приготування:

• У трилітровій банці перемішуються всі вихідні продукти;
• Тара на два тижні ставиться в темну теплу кімнату;
• Напій фільтрується і розливається в красиві пляшки.

Як бачите, у виробництві домашнього алкоголю немає нічого складного або неневыполнимого.

Мало того, якісно зроблене спиртне буде радувати не тільки своїм смаком і запахом, але і певними цілющими властивостями, з якими варто познайомитися щільніше.