Смак вафельних трубочок з начинкою або без – це один з головних смаків дитинства. Поки мама замішувала тісто і нагрівала прилад, ми перебували поруч і перебували в передчутті, чекаючи, коли ж перша трубочка буде готова, щоб з насолодою відкусити від неї довгоочікуваний шматочок. Якщо у вас припадає пилом на полиці в шафі електрична або звичайна вафельниця, а рецепт ви за довгі роки втратили, прийшла пора нагадати про це смачне ласощі, улюбленому як дорослими, так і дітьми.

Рецепт приготування трубочок у вафельниці

• збити 4 яйця зі склянкою цукру до появи густої білої піни. Для цього краще використовувати міксер або блендер;
• влити в склад 200 г розтопленого, але вже охололого вершкового масла і додати одну склянку борошна. Перемішати. Тісто повинно мати консистенцію сметани;
• включити прилад в мережу або нагріти на газу, змастити обидві внутрішні сторони маслом і викласти одну ложку тесту, щільно стуливши дві половинки один з одним;
• вийняти і скрутити блін в трубочку.

Рецепт хрустких смачних трубочок у вафельниці

Попередній рецепт тіста для вафельних трубочок, приготованих у вафельниці, був найбільш простим. Причому альтернативою маслу може виступати спеціальний маргарин для випічки. Але можна приготувати тісто і на основі молока. Багато хто віддає перевагу саме йому.

Етапи виготовлення:

• розтерти одне яйце з цукром в обсязі однієї склянки, додати склянку молока і 3-4 ст. л. попередньо розтопленого вершкового масла або маргарину для випічки;
• всипати 1,5 склянки борошна, посолити і не забути про разрыхлителе – 1 ч. л. Змастити внутрішню частину приладу рослинним маслом і приступити до випікання трубочок. Якщо ви любитель м’якого солодкого десерту, то не тримайте тісто всередині занадто довго. Якщо його перегріти, вафлі вийдуть занадто зажаристыми і хрусткими, але це кому як подобається.

Рецепт вафельних трубочок для вафельниці, що працює на газу

• на водяній бані розтопити вершкове масло в кількості 125 р. Його можна і не виймати звідти, щоб воно знову не застигло. Два яйця розтерти з цукром в кількості 150 м до появи густої білої піни;
• не припиняючи працювати міксером, влити до складу розтоплене масло. Крохмаль у кількості 50 г і 150 г борошна необхідно потроху вводити в суміш, а в самому кінці додати 150 мл теплої води, але знову-таки, лити її по трохи;
• поставити каструльку з тестом в місце, де тепло приблизно на півгодини. Тепер можна встановити прилад на плиту, дочекатися, коли він нагріється, змастити робочі поверхні маслом, і приступити до випікання. Кожен раз розмазуйте по поверхні 2 ложки тіста. Трубочки згортати гарячими.

Рецепт приготування вафельних трубочок для вафельниці електричної

Якщо ви любите тонкі вафлі, то цей рецепт для вас.

Ось етапи виготовлення:

• три яйця збити зі 125 г цукру, ввести в них розтоплений маргарин в обсязі 100 г;
• борошно в кількості 250 г просіяти при необхідності і ввести в основний склад, постійно помішуючи віночком. В кінці додати пакетик ваніліну. Озброївшись електричної вафельницей, приступити до випікання смачною солодощі, не забувши змастити дві робочі половини маслом. Тесту кожен раз використовувати по 1 ст. л.

Рецепт тіста для хрустких вафельних трубочок у вафельниці

• розтопити 125 р маргарину і змішати з вершками в кількості 50 мл;
• чотири яйця збити зі 310 г цукру і з’єднати з першими інгредієнтами. Потроху всипати борошно в кількості 110 г, постійно помішуючи;
• розігріти прилад, змастити його олією, після чого потрібно помістити на нижню робочу поверхню одну ложку тесту і розмазати. Прикрити кришку на пару хвилин, а після відкрити і швидко викласти столову ложку вареного згущеного молока на край випеченого млинця. Скрутити, допомагаючи собі виделкою або щипцями і викласти на тарілку.

Цей рецепт хрустких трубочок у вафельниці зі згущеним молоком популярний тому, що начинку довго готувати не треба: достатньо заздалегідь обзавестися вареним згущеним молоком, і все. Є рецепти приготування трубочок з найрізноманітнішою начинкою: джемом, збитими вершками, варенням, заварним кремом та ін.

Але рецепт вафельних ріжків і вафель будь-якої іншої форми зі згущеним молоком кращий тому, що начинка не випливає із готового ласощі, а значить, не бруднить руки і вся без залишку потрапляє в рот.

Так що пробуйте, експериментуйте, пригощайте близьких і знайомих і їжте самі. Приємного апетиту!