Про користь овочів, особливо зелених, знають навіть діти. Все літо ми намагаємося їсти більше продуктів, вирощених на городі, щоб наситити наш організм вітамінами на всю зиму. А ось про користь такого салатного овоча, як рукола, багато заговорили тільки останнім часом.

Де використовується рукола

Рукола — салатний овоч, що має багато назв, найпоширеніші: рукола, гірчична трава, рокет-салат, гусенечник, індау, эрука. Цей салат має пряним смаком і містить величезну кількість вітамінів.

Застосування йому знайшлося в наступних областях:

• кулінарія;
• дієтологія (для схуднення);
• косметологія;
• в якості лікарської трави.

У кулінарії рокет-салат використовується як гарнір. Добре поєднується з м’ясом, будь морепродуктами або у складі мікс салату з іншими салатними овочами. Також її люблять додавати в якості приправи при приготуванні тушкованого м’яса.

У деяких соусів, холодних закусках і бутербродах гусенечник виступає як один з інгредієнтів.

Гірчична трава також є хорошим дієтичним засобом. Так як вона багата на клітковину, після її вживання людина відчуває ситість.

Звичайно, не можна не сказати про малокалорийности цього продукту, на 0,1 кг всього 25 ккал. Крім цього, рукола позитивно впливає на обмін речовин в організмі, що безпосередньо пов’язано з ефективністю скидання ваги. Крім самої зелені для схуднення можна застосовувати масло руколи. Воно швидше і повністю всмоктується в стінки шлунка.

Люди, що сидять на дієтах, недоотримують багато необхідних для організму речовин. Як раз в цьому випадку допоможе цей чудо-продукт, з вмістом наступних вітамінів і корисних речовин: вітамін С, вітаміни групи В, вітамін Е, вітамін К, вітамін А. З таблиці Менделєєва у складі руколи є — залізо, марганець, селен, фосфор, натрій, магній, мідь і цинк.

Лікувальні властивості гусенечника:

• підтримує нервову систему;
• відновлює нігті, шкіру і волосся;
• позитивно впливає на ЖКТ;
• нормалізує рівень гемоглобіну в крові;
• підвищує імунітет, допомагає організму знищувати віруси і бактерії;
• прискорює загоєння ран.

Звичайно, якщо ми здорові і добре себе почуваємо, це вже позитивно позначиться на нашій зовнішності. Але більший ефект у напрямку косметології виробляє гірчичне масло, яке виходить при пресуванні насіння цієї чудової рослини.

Користь чи шкода: як правильно приймати олію руколи?

Алкалоїди та флавоноїди, які містяться в цій зелені, наповнюють її незвичайним смаком і запахом, що виправдовує застосування масла в кулінарії.

А ось в косметології це засіб застосовується від пігментації, а також лікування та відновлення волосся. Щоб підсилити ефект, лікарі радять одночасно приймати його всередину і використовувати в масках для волосся.

Якщо волосся вже випадають, рекомендується щодня пити, або додавати масло руколи (кілька столових ложок) в салати.

Засіб від пігментації: залити 200 г рубаного рослини 0,5 л оливкової олії і дати настоятися 2 тижні в темному місці. Отриману масу процідити і наносити на проблемні зони.

Про корисні властивості руколи сказано багато, важливо не забувати, що неправильне застосування цього продукту, може завдати великої шкоди вашому організму. Людям з сечокам’яною хворобою, алергікам і тим, у кого індивідуальна непереносимість продукту, потрібно відмовитися від нього і обов’язково проконсультуватися у лікаря.

Як застосовувати олію руколи для волосся

Гірчична олія добре впливає на стан волосся. Воно запобігає випадання, зміцнюючи коріння, що живить і відновлює волосся, які піддавалися будь-якому термічного впливу.

Застосування: беремо 2 чайні ложки суміші і наносимо на корені, намагаючись м’яко масажувати шкіру, і такими ж масажними рухами розподіляємо по всьому волоссю до самих кінчиків. Для того щоб не забруднити постільна білизна, можна використовувати звичайний пакет.

Візьміть новий пакет і розріжте його від краю до дна, вийде свого роду капюшон. Надіньте його на голову, а розрізані краю зав’яжіть на потилиці, біля шиї. Зверху замотайте рушником. Тримайте маску всю ніч, вранці ретельно вимийте голову звичайним шампунем.

Олія з руколи — чи можливо приготує в домашніх умовах?

Природно, даний масло рукколи можна тільки купити. Але якщо у вас немає можливості, можна спробувати приготувати щось подібне в домашніх умовах. Для цього візьміть насіння і розітріть їх в кашку, додайте рослинне або краще оливкова олія. Перемішайте і настоюйте протягом 10-ти днів в темному місці. Процідіть.

Можна приготує бутербродную суміш з руколи. Для цього порубаєте зелень цієї рослини і змішайте з вершковим маслом. Поставте в холодильник на півгодини. Можна намазувати на хліб.

Застосування гірчичної олії трави в повсякденному житті розширюється. А про властивості масла руколи люблять розповідати кулінарні та косметичні блогери і передачі по ТБ.

Адже добре, коли таку вітамінну бомбу можна виростити на своєму городі чи на підвіконні!